Caracteristici Gali Bresse de pui de rasa, caracteristicile și fotografiile sale

Și știi ce Franța este faimos pentru? Una dintre ele este aristocratice puii de rasa opulență Bresse Gali. Acesta este un simbol unic al țării, deoarece imaginea cocoșului a monedelor Gali de mentă, iar carnea lor este considerată a fi cea mai delicioase din lume! Recent, aceasta rasa magnifica a apărut în România, în cazul în care prima zi este câștigă popularitate din cauza dimensiunilor enorme agricultorilor, producția de ouă de mare și precocitatea.

Privire de ansamblu rasa

pui Gali Bresse - mândria agricultorilor păsări de curte franceză. Crescătorilor adus carne și ouă rase, care se câștigă foarte repede o mulțime de greutate și în același timp, pe tot parcursul anului bine-ăsteia, și, de asemenea, diferă caracterul liniștit și prietenie. Dieta au un special, dar pentru 1 kg de creștere în greutate trebuie să fie utilizat doar 7 kg de hrană, care este foarte benefic. Feature Bresse - carne neobișnuit de gustos, care este deosebit de popular în restaurante.

origine

Gali Bresse găină a fost crescut în estul Franței, între Elveția și Lyon, într-o zonă mică a provinciei în 4000 km de același nume Bresse. A fost aici în 1957 a fost dat păsărilor „etichetă de calitate“ DOC, și, prin urmare, singurul exemplar cultivate în acest oraș poate fi numit Bresse Gali. Dar primele amintiri ale păsărilor au fost înregistrate în analele 1591. La acea vreme, burgunzi au ajutat locuitorii din orașul Bug-en-Bresse pentru a opri inamicul, care a atacat orașul lor. În semn de recunoștință, locuitorii orașului au dat eliberatori zeci de pui.

O alta legenda spune ea că răspândit puii săi Gali Bresse sunt obligați să regele Franței, Henry 4. Riglă încercat carne de pui, și a fost așa că a trebuit să guste că el a dorit ca fiecare dintre subiectele sale ar putea, cel puțin o dată pe săptămână pentru a gusta această pasăre frumoasă. Trageți-l, desigur, nu a fost posibil, din moment ce persoanele descrise de rasa a fost limitată. Cu toate acestea, din acel moment Bresse Gali sunt considerate o delicatesă în franceză, iar puiul se numește „pasăre de regi“ sau „Bresse Bentley.“ În România, aceasta rasa - o noutate care a cauzat un viu interes de agricultori și câștigă rapid popularitate.

apariție

Pe plan extern, rasele de pui franceză Bresse arate cu adevarat maret. Inscriptate pe penajul alb creasta roșu aprins și cercei roșu, și un punct culminant al Gali pot fi numite picioare puternice personalizate albastru sau din oțel de culoare și piele netedă. Pui, inclusiv un culorile alb, roșu și albastru, simbolizând tricolorul francez (de altfel, de aceeași culoare, și steagul România). Este cea mai obișnuită opțiune. Mai puțin frecvente Bresse sunt solide negru, și, uneori, puteți găsi pui albastru și roșu.

Bresse mari, cărnoase, cu corp puternic, picioare mari si pieptul larg. Datorită acestei forme de rasa remarcabile cu probabilitate totală poate concura puii de carne. țesutului adipos din organism transparent este distribuit uniform, astfel încât pasărea are un aspect atractiv, fără acumulări. Bridji coji de fructe și carne de culoare alba, culoarea de marmură în context, datorită grăsime care ajunge la mușchi.

productivitate

Bresse Gali sunt carne și direcția de ou, pentru că la fel de bine să câștige în greutate și de a depune ouă. Cu toate acestea, din cauza dimensiunilor unora din carne menționate la rasa de tip. Pui cresc rapid și se maturizează mai devreme. Deja puii lunar Bresso se cântărește aproximativ 600 grame și complet acoperit cu un pix și 3 luni - 1,5 kg, 4 - 2,5 kg. Ca urmare, puii ating o greutate de 3,5 kg, iar masculii cresc de până la 5 kg, dar chiar și la aceste rate, ei zboară bine.

Ouarea rase impresionant nici unul mai puțin. În bune condiții, conținutul de pui aduce 180-240 de ouă pe an (aproximativ 28 pe lună). Începe să suporte mai devreme - de la 6 luni. Produsul este o mare - 60-85 grame, rotund, crem deschis coajă și de culoare albă. De asemenea, Bresse Gali afișate perfect, în contrast cu puilor de carne lent, și sunt caracterizate printr-un nivel ridicat de supraviețuire.

Bresse în reproducție rasa poate construi o afacere bună de la 1 kg de carne în Europa, costă aproximativ 100 de euro. De asemenea, este în cerere în restaurante, astfel încât vă puteți gândi la furnizarea carcaselor în astfel de unități. În plus, oferta de carne si extrem de gustoase, ceva ca un roșu, din cauza stratului gras; cu un dram de lapte, unt și un indiciu al unei piulițe speciale, ceea ce îl face exclusiv. În Franța, chiar și deschise anual de mireasa carcase cocosi 1863 - „Zilele Glory Bresse“, în cazul în care cele mai bune sunt selectate în conformitate cu o listă de cerințe pentru 16 posturi.

În următorul videoclip, filmat de jurnaliști pentru buletinul de știri, știi, în Franța există o competiție pentru cel mai bun cocoș Bresse pe ce parametri juriul va evalua carcasa si modul de a găti pasăre pentru a impresiona toți oaspeții.

Cuprins Caracteristici

Francezii sunt sensibili la rasa Bresse, astfel încât să acorde o atenție deosebită conținutului. Pe întreaga zonă sunt doar 3 locuri în care stocul de găini de reproducție. Acest 3 incubator unde eclozare. Atunci când cresc, acestea sunt vândute agricultorilor care nu produc întreaga lună de pui pe paddock, și ținute în spații închise. Doar 30 de zile după ce au intrat carnea Compusul îngrășa, în cazul în care reprezintă cel puțin 20 m2 per persoană.

Secretul gustului calitățile de carne Brescia se află în particularitățile de hrănire. Kuram dau terci, 90% din compoziția care este dată în uruială de porumb și grâu, iar restul de 10% sunt produse lactate. sacrificare, înainte de ultimele două luni, găinile la mese speciale:

• pesmet înmuiate în lapte;
• salata verde;
• porumb.

Cu o lună înainte de distrugerea șeptelului nu mai este produs în paddock, și transferat într-o cameră întunecată, unde atent hrăniți. De o importanță deosebită sunt claponi (cocoși castrați). Datorită acestei proceduri, nu mai calca in picioare sunt pui și nu cântă, dar consumă mai mult hrana pentru animale și câștigă în mod activ în greutate. În ultimele 30 de zile de viață în care sunt hrănite numai lapte și porumb.

România este alimentat în mod activ de turmă în timpul creșterii rapide - 14 zile, 2,5 luni, în cazul în care componenta principală a dietei este o proteină care îndeplinește funcția clădirii. Este de produse, cum ar fi morcovi, sfecla, pește fiert, inimă, ficat. Dar baza puterii de furaje, care este ales în funcție de vârsta păsărilor. De asemenea, utilizarea de suplimente de vitamine, plante medicinale, produse lactate în conformitate cu rețeta franceză.

Conțin Bresse în coop de pui, care trebuie să fie în mod necesar încălzite în timpul iernii. Parchetul trebuie sa izoleze întotdeauna cu paie sau rumeguș, care împreună cu excrementele vor deveni incalzitor natural și, astfel, ieftin. Aviary pentru mersul pe jos este necesară pentru a proteja high-net, deoarece puii de găină rasa acoperi bine. Și nu uitați să monitorizeze cu atenție regimul de lumină că păsările nu s-au oprit în graba de iarnă.