Afumat urechi de porc - rețeta este totul despre urechi de porc
Un cuplu de ani în urmă, urechi de porc afumat sunt o delicatesă pentru Cunoscator al băuturilor spumoase românești. Astăzi este una dintre cele mai populare gustări pentru bere! Se poate aduce la masa ca un vas separat, sau adăugat ca ingredient în salate și supe. Aici vom învăța că trebuie să fumeze urechi de porc, să nu mai vorbim cum să le mănânce - decide pentru tine!
- urechi de porc - 2 buc.
- ceapa medie - 1 buc.
- Usturoi - 4zubchika;
- mărar - 4 de umbrele stem;
- Sos de soia - 100 ml.
- dafin;
- piper negru;
- mazăre Pepper;
- sare - dupa gust;
- apă
- Nevoia de fumat:
- Smokehouse și grătar;
- ramuri de meri sau coaja de lemn de arin
În primul rând avem nevoie de un bun curat și se spală urechile de porc. Noi le-a pus într-un vas cu apă și se fierbe la foc mediu. Când apa fierbe, se adauga ceapa intreaga, usturoi, cateva frunze de dafin, piper negru și 3-4 mazăre, sos de soia și mărar. Lăsați oala pe foc timp de aproximativ o oră. Pre-sare dupa gust. Odată ce urechile sunt fierte, scoateți-le de pe foc și se lasă vasul pe 1,5-2 ore la infuzat.
După ce aprins un foc într-un gratar carbune, plasa ramurile de folie și mere (ca o opțiune, coaja de arin), la partea de jos a fumătorului. unsoare grătar cu ulei vegetal și a pus pe urechi de porc. Balonare timp de 30 minute.
Puteți citi, de asemenea, produsele finite ale urechilor de porc cu gusturi diferite pe site-ul ushki.net