retete supa de pui sunt cele mai bune fotografii - cum să gătească

Pui pot fi preparate aproape orice, de la un număr foarte mare de salate, care se încheie cu aceeași pilaful cu carne de pui. Dar ne uităm în mod constant despre primul fel de mâncare, și pentru că rețetele lor joacă un rol imens în lumea de gătit. Așa că astăzi aș dori să acorde o atenție foarte populare și la doar minunate feluri de mâncare, și anume supa de pui. Câteva și simplu rapid, l-am da opțiunile de mai jos.

Reteta №1: Supa cu pui și cartofi

ingrediente:

• Bird pui, șuncă sau pui;
• cartofi;
• Paste / Hrișcă - un amator;
• morcovi;
• ulei vegetal;
• unt;
• sare;
• frunze de dafin.

Pas cu pas cu supa de pui și cartofi de gătit:

Este necesar să se taie carcasa de pui a, a pus carnea într-un vas, se adaugă apă, se pune la fiert la foc mare, iar apa ar trebui să fie, astfel încât există două sau trei centimetri de marginile vesela.

După ce supa de pui fiert nevoie să se facă foc mai mici și să continue să se fierbe timp de peste treizeci sau patruzeci de minute, nu uitați să eliminați gunoi. La scurt timp înainte de sfârșitul anului de gătit, trebuie să adăugați sare și condimente după gust. Bulionul poate fi preparat în prealabil.

Odată ce supa este gata să fie curățate și cartofii tăiat în cuburi, se vkinut la supa de pui la fiert la foc mediu timp de zece sau cincisprezece minute după cartoful este fiert, se adaugă pastele sau hrișca, - în propria sa discreție.

morcovi rasi adaugă imediat după hrisca / paste fierte. La sfârșitul gătit supa ar trebui să fie tocat marunt se prăjește ceapa într-o tigaie, apoi se adauga la oala, se fierbe timp de încă zece minute, da perfuzii cu aceleași zece minute. Se serveste supa cu carne de pui si cartofi au nevoie de stropească fierbinte, pre cu ierburi. Cantitatea de ingrediente depinde de cantitatea de vase dorite.

Reteta №2: Supa cu pui, tăiței și cartofi

ingrediente:

• o jumătate de kilogram de cartofi;
• 400 g de fidea vermicelli sau acasă;
• 150 g de morcovi și ceapă;
• plante la gust.

Pas cu pas de gătit supă de pui cu tăiței:

Ceapa tocata fin, morcovi pisa pe o răzătoare și se prăjește într-o tigaie, o pre-încălzire l la o cantitate mică de ulei vegetal. Toast salvează caroten morcov, care, în formele corpului nostru avem nevoie de vitamina A.

In supa care fierbe se adaugă cartofii felii, după 10 minute se adaugă zazharku de legume și alte 10 - vermicelli. Scrierea se fierbe câteva minute la fidea nu a avut timp să fiarbă și se îndepărtează de la căldură. Se acopera si se lasa sa stea supa de pui cu taitei pentru o jumătate de oră. Sare și condiment vasul mai bine chiar înainte de servire. Inainte de servire in vasul adauga carnea de pui.

Reteta №3: Supa cu pui și orez

ingrediente:

• orez (poate fi rotund, poate dlinozernisty) - nu mai mult de 75 de grame;
• sare - aproximativ 0. 5 h; l..
• Bouillon proaspete de pui cel puțin 1500 ml;
• zdrobit cepe mari - 150 g;
• 1 morcov mare tocat în prealabil în cuburi;
• tocată proaspătă petrushka- 15 g;
• 2 roșii mari;
• ulei de floarea soarelui - 4 linguri. l.;
• praf de piper negru;
• ardei gras proaspat, nu mai mult - 100 g;
• pui proaspete - 400-500gramm.

Pas cu pas supa de pui cu orez gătit:

Pentru a începe, se fierbe orezul timp de 20 de minute. Nu sunt sigur cum să adăugați sare, se adaugă turmeric, pentru frumoasa culoare galbena. legume de gătit. Ceapa curata si se taie în cuburi. Morcovi curate, și trei pe o răzătoare. Puteți tăia în fâșii mici, dacă vă place să simți gustul de morcovi în supă.

În această rețetă, supa folosi, de asemenea, boia de ardei. Acesta trebuie să fie spălate, tăiate în jumătate, se scot semințele și se taie în fâșii. Tomate este mai bine să ia un pic prea coapte. Ei trebuie să fie spălate și tăiate în cuburi mici.

Se încălzește uleiul vegetal într-o tigaie și se toarnă legumele tăiate în cuburi mici. legume stir fry intens până când până când tot lichidul (sucul) nu se evaporă la foc mic. Vom folosi un bulion preparat. Obținem carne de supă și fărâme. Bulionul se toarnă în tigaie și se aduce la fierbere.

În supa de fierbere Pune legumele prăjite, carne feliate, sare, piper si se fierbe pana cand se inmoaie. După aceea, răspândirea orez fiert în supă de pui. Cu un maxim cuțit ascuțit fin shinkuem patrunjel. Puteți utiliza alte, te-a iubit, iarba. Supa Gata de orez si carne de pui, se lasa la infuzat. Distribuiți supa în boluri, asigurați-vă că pentru a se presara fiecare servire cu patrunjel tocat, dacă se dorește, poate fi pus smântână. Se serveste fierbinte la masă.

Reteta №4: Supa cu carne de pui și găluște

ingrediente:

• 1,5 litri de apă;
• 500 de grame de set supă de pui;
• 1 ceapa;
• 1 morcov;
• 2-3 boabe de piper;
• sare;
• dafin;
• 2-3 cartofi;
• ulei vegetal;
• mărar;
• 1 ou;
• unt 1 lingura;
• faina 5-7 linguri;
• 130 ml de lapte.

Pas cu pas supa cu pui și găluște de gătit:

Mai întâi trebuie să se spele de pui, se pune într-un vas și se acoperă cu apă rece. Pentru a aduce supa la fierbere, se îndepărtează spuma și pentru a reduce foc. supa de pui trebuie să adăugați sare, pune-l curățat morcov, ceapă, frunze de dafin, ienibahar și se fierbe timp de aproximativ 35-40 de minute la foc mic.

Din bulionul finit trebuie să scoateți carnea de pui, separa carnea de oasele ei, iar apoi vom adăuga la supa. Ceapa si morcovii ar trebui să fie eliminate din bulionul și aruncarea înapoi. Supa de pui pentru a pune cartofii cubulete sau taiata, apoi se fierbe timp de aproximativ 10-12 minute la foc mic.

Purifice ceapa și se taie în cuburi. Morcovii sunt cele mai bune pentru a răzătoare, atunci ea devine repede moale și se fierbe timp de ceva timp. Anterior, desigur, morcovii trebuie să fie curățate. Încălzește tigaie, se toarnă ulei pe el, răspândit ceapa și se prăjește timp de câteva minute, până când transparent. După aceea, se adaugă morcovii și se adaugă mai mult ulei vegetal. Fierbeti ceapa si morcovi timp de câteva minute până când prozharka moale. Apoi se adaugă o supă de pui prăjire.

Pentru a pregăti găluște, aveți nevoie pentru a separa gălbenușul de proteine. Proteina poate fi pus în frigider. Cu gălbenușul este necesar să se pisa untul înmuiat. După aceea, piesele un pic, trebuie să adăugați lapte și se toarnă făină pentru a face găluște. Framantati neted si elastic, dar nu aluat. Aluatul pentru găluște ar trebui să adăugați sare și se amestecă bine. proteina refrigerat se agită în spumă, apoi se adaugă la aluat. Urmat de ridicare ușor de jos în sus, amestecul de aluat. Aluatul trebuie sa fie mai gros decât o clătită.

Odată ce aluatul este gata, trebuie să le adăugați la supa. Găluște înmuiată în supă cu două lingurițe înmuiate în apă rece. Pentru a face acest lucru, trebuie să formați 1/3 ceai lingură de aluat, apoi picătură brusc aluatul printr-o a doua lingură. Nu este necesar pentru a obține testul prea mult, deoarece galustele sunt în procesul de creștere a volumului de gătit.

După ce ați adăugat găluștele în supă, trebuie să-l gatiti pentru inca 5 minute. Atunci când galustele sunt gata, ele vin la suprafață. Dish, dacă este necesar, trebuie să dosolit și piper după gust. După aceea, puteți scoate tava de pe foc si se adauga la pui fiert, mărar tocat, apoi se amestecă bine, se acoperă și se lasă. Supa cu carne de pui și găluște se toarnă în boluri și servit cu pâine uscată.

Cum de a găti o bază pentru supă cu carne de pui?

De pui de carne este mai bine să nu pentru a găti supe, ei nu dau o soluție limpede, pentru o supă bună ar fi mai bine să utilizați găinile, care sunt numite supe. Pentru prepararea supa de pui și se spală eviscerați schimbare de pui într-o tigaie și se acoperă cu apă rece, la 2-3 cm deasupra puiului. În primul rând, se fierbe supa la foc mare la fiert - pentru a elimina spuma. Acesta va trebui să trage de câteva ori, apoi supa de pui dvs. pentru a obține un mod transparent, fără fulgi. Odată ce fierbe, se reduce căldura sub media, se adaugă ceapa întreagă purificată, o jumătate de morcov și câteva frunze de dafin. Coperta, dar nu strans. Cu stoc capac ermetic închis, și, prin urmare, supa de pui este, de asemenea, nu sunt transparente.

În cazul în care carnea de pui este foarte gras, excesul de grăsime în bulion de gătit poate fi îndepărtat periodic. Nu este necesar să-l arunci cu ei se dovedește cartofi foarte gustoase cu ciuperci. Cât de mult ar trebui să fie fierte supa pentru supă de pui depinde de mărimea și vârsta de pui, în vârstă de pui - cu atât mai mult de gătit. Dar nu trebuie să-l gătească pentru mai mult de două ore, nu va parfumat, timpul mediu de gătit. Odată ce supa este gata, este cel mai bine pentru a filtra și se toarnă într-o cratiță separată. Este important să nu se întrerupă gustul delicat de pui, astfel încât dispune de un număr minim de condimente.