Pui în aluat în chineză (partea I) - rețete din domovesta

Pui în aluat în chineză (partea I) - rețete din domovesta


Vă oferă o descriere detaliată a file de pui în reteta aluat în limba chineză. Deja transformat doi, dar fel de mâncare, de fapt destul de ușor să se pregătească, după ce a citit descrierea mea, vei vedea pentru tine. Aceasta reteta doar ușor adaptat la gusturile europene, astfel încât definiția din titlu în rețetă nu este bine meritata „chinezesc“.

pui gătit în aluat în limba chineză este împărțit în două etape, este ea însăși în mod direct de pui prăjit în aluat și de gătit-sos de umplere. Prima etapă este practic identic cu produsele alimentare europene în testare, așa că nu a insistat asupra pregătirii aluat și prajirii, aluatul pentru utilizarea amestecului preparat și se prăjește - fryer.

Compoziție pentru un pui în testul (2-3 porții):

fileuri de sân - 1 pc (400-500g)
3-5 catei de usturoi
Oțet de orez - 1 lingura. lingură
Ulei de susan - 1-2 linguri
A terminat mix aluat - 150 g
apă

100 g
Sare dupa gust

Ulei vegetal pentru prăjit 300-500 c (în funcție de feluri de mâncare)

oțet de orez poate fi înlocuit cu struguri, mere sau de masă. Doar se toarnă o masă mai mică, de aproximativ 1 lingurita, este mai dramatic. În ulei de susan este aroma destul de luminos, nu pe gustul tuturor, astfel încât să poată fi schimbate pentru orice alte legume. Usturoiul poate pune mai mici.

Primul pas se pregătește puiul. Dintr-o carcasă sau decupată fileul de piept ia gata.

Pui în aluat în chineză (partea I) - rețete din domovesta

Se taie în mici, 1,5-2 cm cuburi

Pui în aluat în chineză (partea I) - rețete din domovesta

Usturoiul se toaca marunt cu un cuțit și se pune într-o ceașcă de pui tocat

Pui în aluat în chineză (partea I) - rețete din domovesta

Se condimentează cu sare. se toarnă oțet

Pui în aluat în chineză (partea I) - rețete din domovesta

Adăugați uleiul vegetal

Pui în aluat în chineză (partea I) - rețete din domovesta

Se amestecă și setați marinata timp de câteva ore (1 la 12)

Pui în aluat în chineză (partea I) - rețete din domovesta

După marinare închidere 100 g de amestec klyarnoy terminat a fost diluat cu apă, aproximativ 1: 1. Și se toarnă într-o formulă separată uscată mică placă de 50 grame.

Pui în aluat în chineză (partea I) - rețete din domovesta

Puteți face, desigur, propriile lor aluat, dar noi facem, și așa va o mulțime de muncă, dar am folosit-coreean gata să „aluat“ nu este chiar mai rău, iar cel mai potrivit pentru preparatele noastre din China.

Bucăți de piese de pui marinate în aluat uscat dezosată

Pui în aluat în chineză (partea I) - rețete din domovesta

Noi le cufunda în aluat klyarnoe și se amestecă. Acesta poate fi pliat în aluat toate piesele, astfel încât acesta va fi mai convenabil, mai ales dacă face acest fel de mâncare pentru prima dată.

Pui în aluat în chineză (partea I) - rețete din domovesta

Ulei vegetal este destinat pentru prăjit încălzit într-o tigaie sau fryer la 170 -180 de grade și o întinse pe una bucăți de pui, astfel încât acestea în mod liber, fără a interfera unele cu altele, plutea. Dacă sunteți de gătit în coș, după punerea unele stronte fiecare piesă, astfel încât să nu se lipească de grătar.

Pui în aluat în chineză (partea I) - rețete din domovesta

Dorința de a fi văzut de modul în care aluatul începe să se transforme galben și maro. Puneți puiul terminat în aluat pe un prosop de hârtie, astfel încât acestea au absorbit excesul de grasime.

Pui în aluat în chineză (partea I) - rețete din domovesta

Și astfel, în mai multe etape, se prăjește piesele. În principiu, carnea de pui în aluat este gata și puteți avea deja în această formă. Din puiul obișnuit în testul se distinge printr-o doză crescută de usturoi și utilizarea de ulei de susan parfumat.

Dar nu ne vom opri, indiferent cât de mare nevoia de a infuleca toate prăjit, și trece la a doua etapă de gătit. Deoarece descrierea pentru a obține mai mult, l-am rupt în două pagini. A doua parte este disponibil aici.

Știri asociate: