produse de cofetărie Transport

Transport produse de cofetărie are particularitățile sale proprii și necesită respectarea strictă a cerințelor de igienă, regulile de condițiile de depozitare și de temperatură.

Cel mai popular grup de produse de patiserie - o ciocolată. Livrarea și depozitarea produselor din ciocolată - responsabil de proces. Este cunoscut faptul că ciocolata - produs capricioasă. Are un interval de temperatură de depozitare îngustă. Chiar și cu abateri minore de la normele și cerințele pentru depozitarea de ciocolata pot pierde forma, proprietăți și gust.

Transport și depozitare de ciocolată

companii Transagentstvo Group oferă toate condițiile necesare de transport si transporta produse din ciocolată, respectând cerințele, regulile și reglementările pentru transportul și depozitarea acestor produse.

Mai ales produse de cofetărie transport

1. Transportul de produse de patiserie realizate sub controlul strict al temperaturii și nivel de umiditate în orice moment al anului. Produse cum ar fi prăjituri, rulouri, cremă de patiserie este livrat la o temperatură de la -2 la + 20C. Dacă este necesar, se aplică de congelare rapidă cu transportul ulterior în -180S frigorifice de joasă temperatură.
2. Torte, prăjituri, biscuiți și alte produse de cofetărie sunt transportate în containere frigorifice, care permit o lungă perioadă de timp pentru a menține temperatura necesară și să mențină un anumit nivel de umiditate. Acest lucru este deosebit de important în cazurile în care produsele sunt transportate pe distanțe lungi.
3. O atenție specială ar trebui să fie de ambalare a produselor. Acesta este în mare parte responsabilă pentru păstrarea prezentării. Biscuiți, napolitane si alte produse care diferă fragilitate trebuie să fie transportate în cutii din carton ondulat, care protejează produsul împotriva deteriorării în timpul manipulării și transportului. Torturi sunt ambalate în cutii de carton și plastic.
4. Timpul de livrare, adică timpul în care produsele de cofetărie sunt în tranzit depinde de momentul vânzărilor de produse.

firma Transagentstvo Group efectuează transportul de produse de patiserie, folosind containerele parc refrigerat, care fac obiectul unor inspecții tehnice periodice și service în timp util este necesar. Toate containerele frigorifice sunt în stare bună și pentru transportul produselor alimentare sunt supuse igienizării suplimentare.