fileuri de biban de tăiere fileul de șalău video și fotografii de cril’on petr
Fileul de lavrac gata pentru gătit grouper la gratar
fileuri de biban în lucrarea noastră, ne propunem pentru a obține de la bibanul de mare înghețată de roșu. Anterior, o astfel de file de pește biban roșu vândut în orice magazin. Și acum biban de mare roșu, iar roșu este mai ușor de a găsi un file de șalău în Cartea Roșie, decât în magazin de pește. Dar, apare tot același roșu, ocazional, biban de pe rafturi.
Pentru prepararea de mâncăruri propuse noastre biban mare la cuptor cu ciuperci, ceapă și cartofi în sos alb, considerat în articolul nostru „Cum de a găti biban de mare“, file de biban roșu poate fi înlocuit cu orice file de șalău de mare, și nici măcar la mare.
Cele mai bune fileuri de biban de mare de roșu? Fileul de biban de mare roșu cel mai delicios dintre toate bibanul, deși este un punct de discuție. Și poate cineva - ceva familiar file de biban, care se găsește în râu sau în lacul țării sale natale. Redfish conține toți aminoacizii esențiali, oligoelemente și vitamine. El este un lider cu privire la conținutul de vitamina D si B12. Aceste vitamine ajuta sistemul cardiovascular și nervos, ceea ce este foarte important in dietele medicale si de prevenire.
Pentru fileuri de biban are nevoie să se biban. Cum să-l selectați
fileuri de biban. Cum să taie fileurile de biban
- Înainte de a lua un file de biban, biban este necesar să se taie în sine.
- Toate biban au aripioare și oase foarte înțepător și ascuțite. Un biban de mare și chiar mai mult spini în regiunea capului. Prin urmare, atunci când tăierea este pus pe c / b mănuși de mână.
- Din practica tăierea peștelui noi știm că focurile de armă din oase și aripioarele de pește sunt dureroase și nu se vindecă pentru o lungă perioadă de timp. Și dacă se întâmplă atunci când sare de mare mediu coroziv, mulți marinari care rulează o puncție mică înfășurat după pește spinoase fin, apoi caută ajutorul unui chirurg.
- De obicei, biban de mare, de la care vom primi fileuri, tot ceea ce ne-am cumpăra de la magazin în formă congelată.
- Pentru pești adecvate decongelare înghețate puse în frigider în cazul în care biban decongelat treptat la 2 - 5 grade Celsius.
- Primul pas în tăierea fileurile de biban scoate coaja de pe stinghie carcasei.
- În cazul în care bas cu capul și eviscerat, apoi el și am burta curat spintecati din interior și ia tăiat capul.
- Urmatorul cuțit cotlet cu o lamă lungă și subțire, cu dinți face o incizie la partea din spate a biban de-a lungul înotătoarea dorsală.
- O altă incizie se face pe pielea mijlocul laturii de biban carcasă.
- În mod similar, incizia pielii a fost făcută pe cealaltă parte a biban.
- Se face o incizie pentru a face mai ușor și mai rapid pentru a rupe pielea de biban carcasă. Cu biban de mare piele de culoare roșie este eliminat este mai dificilă decât de apă dulce.
- Degetul mare și arătător de mâna stângă apuca marginea pielii, iar mâna dreaptă cuțitul file cu o lamă lungă, subțire, cu dinții să adere la stratul subcutanat de carne și începe să coaja biban cu carcasa.
- În același timp, stânga pielea înghițitură de mână în sine, așa cum au fost, luând-o din carcasă bibanul.
- Această procedură se face pe ambele părți ale bibanul carcasă.
- Ca urmare a acestei proceduri vom obține doar un astfel de elegant fără piele biban carcasă.
- fileuri de biban primi acum destul de simplu.
- Un cuțit de file, cu o lamă lungă, subțire tăiat ușor departe fileurile de biban din coloana vertebrală, în primul rând, pe de o parte a biban carcasă.
- Apoi, efectuați procedura pe cealaltă parte a carcasei biban.
- Dacă ați făcut totul corect, vei ajunge aici este un file elegant de culoare roșie biban de mare, sau orice alt bas.
- fileuri de biban poate fi acum pregătit pentru fiecare rețetă - se coace în cuptor cu ciuperci în sos alb, prăjește chiftele, gatiti chiftelele umplute cu file Grouper.
Tipul de dieta: Complet cu conținut redus de grăsimi
Numărul de Portii: 4
Bucătărie: Rusă maritim