Eglefin - avantaje și prejudicii

Piața de pește oferă o mare varietate de produse din pește. Mulți au căzut în dragoste cu acest pește ca eglefinului. Pentru ce consumatorii place?

Pește Haddock: Caracteristici

Acest pește, exclusiv marin, și trăiește în principal în apele Atlanticului de Nord și Marea Barents. Cele mai mari Specimenul de acest pește poate ajunge la un metru în lungime și greutate de 15 kg. Cu toate acestea, de multe ori dimensiunea acestui pește nu depășesc 50 de centimetri, iar greutatea variază de 3-5 kg ​​de la.

Orice persoană care a încercat eglefin, nota asemănarea cu cod și nu este surprinzător, deoarece aparține stocurilor de cod de pește. Este posibil să se distingă de patch-uri ovale caracteristice pe laturile de o culoare închisă. Carnea acestui peste este alb și dens, păstrează elasticitatea în timpul tratamentului termic.

Gustul armonizeaza bine cu multe alimente si condimente. În piață puteți găsi eglefin proaspete, afumate, uscate, dar cel mai adesea este vorba de înghețată. Posibil și sărarea, atunci este nevoie de o aroma deosebita.

beneficii eglefin

Cei mai mulți oameni să înțeleagă că delicios poate fi nu numai carne, ci, de asemenea, de pește. Acesta dispune de un număr mare de nutrienți, oligoelemente și vitamine. carne eglefin este foarte bine absorbit. Acest lucru se datorează faptului că aceasta nu conține o proteina numita elastina.

Haddock este foarte potrivit pentru meniu dietetic, deoarece carnea nu este foarte gras. Prin urmare, persoanele care doresc să piardă în greutate, este sigur să-l introduceți în meniu. Cea mai mare parte grăsime este concentrată în ficat de pește (precum cea de cod). Având în vedere acest lucru, în instalațiile industriale ale picaturilor grase hepatice.

Acesta este utilizat în medicină. Folosind valoarea ficatului, producătorul produce, de asemenea, conserve de alimente. Ele conțin acizi grași polinesaturați omega-3. Aceste grasimi sunt foarte bune influență asupra funcționării creierului, un efect pozitiv asupra vederii, precum și reducerea nivelului de colesterol din sânge. Trebuie remarcat faptul că un consum regulat de eglefin din produsele alimentare hrănește organismul cu seleniu, care este necesară pentru o mai bună absorbție a substanțelor.

substanțele utile conținute în orice pește, îmbunătățirea părului, unghiilor, a pielii și a mucoaselor toate resursele umane. Haddock nu este o excepție, mai ales demonstrat utilizarea sa pentru femeile gravide și persoanele slăbite de boală.

Contraindicații și eglefin efectelor nocive

La utilizarea peștelui trebuie să fie atenți la persoanele care au vazut reactii alergice la alimente la fructele de mare. reacție alergică acută sau șoc anafilactic, este o afecțiune severă. alergie alimentară - o reacție la o proteina care se gaseste in orice produse. Sistemul imunitar percepe în mod eronat această proteină ca fiind periculoasă, și o reacție alergică cu utilizare repetată.

Este de dorit să se folosească de pește pentru persoanele cu intoleranță alimentară. Această problemă apare la persoanele cu tulburări ale sistemului digestiv, posibil din cauza lipsei anumitor enzime. Spre deosebire de alergie se poate produce intolerante alimentare în timpul utilizării inițiale a produsului.

Este demn de remarcat faptul că aceste tulburări de alimentație sunt foarte rare.

Metode pentru prepararea eglefinului

Cum de a prinde mai mult pește?

Hostess va aprecia că acest lucru nu este dificil de curățat peștele. Pielea ei subțire și moale. Există mai multe moduri de preparare:

E cald. puiet de pește poate fi la fel de mod obișnuit prăjit sau pesmet. Pentru a face acest lucru, se usucă pestele, se taie în bucăți, se condimentează cu sare, rola în pesmet sau aluat și se prăjește. Este important să nu se overcook de pește, astfel încât nu a fost uscat.

Uscarea. Pentru a face acest lucru, peștele ar trebui să fie înmuiate într-o soluție salină extrem de sub jugul timp de cinci sau șapte zile. Apoi se usucă într-o stare suspendată în umbra unui cuplu de zile și apoi se înmoaie. pește smucitură ar trebui să fie prin spânzurare capul în jos în umbră, dar în proiectul. Acest pește este ușor dryish, dar multe ca ea.

Sărare. Un mod foarte simplu de gătit. Se prepară o saramură de orice rețetă pentru sărare pește. Totul depinde de preferințele personale.

Fumatul. Pește marinat cu mirodenii și pus într-o afumătoare de a fuma, timp de 30 de minute. Mare greșeală în timpul fumatului este considerat a fi un incendiu, în care o mulțime de lemn de arin. O astfel de fum poate da de pește amărăciune.

Uscarea. Acest proces nu este diferit de alte uscare de pește. În timpul procesului de uscare principalul lucru pe care peștele a fost înfășurat în tifon. Deci nu se rezolva de paraziți.

Decoctul. Acesta este cel mai „sănătos“ pește gătit. Fiert sau aburit acesta își păstrează perfect proprietățile sale utile. face o bună utilizare a unui astfel de carne de pește, în salate, ea își păstrează perfect culoarea albă și este împărțit în fulgi frumoase.

Marinare. Pentru sosul condimente, cum ar fi anason, ienibahar, coriandru. Există, de asemenea, se adaugă oțet și ceapă, sare și zahăr. Toate fierbe și se toarnă bucăți preparate de pește.

Coacere. O mai bună eglefin coaptă în folie, frecate în prealabil condimentele ei favorite.

Feluri de mâncare, eglefin mare de multe, variind de la primul curs pentru toate tipurile de gătit chiftele, chiftele, găluște, pastă și umpluturi.

Valoarea nutritivă Haddock și conținutul său de calorii

Compoziția chimică este foarte bogat.

Prinde 271 kg de braconieri de pește nu au fost pedepsiți!

În timpul interogării pescarilor reținuți dezvăluit numele unei momeală secrete.

• Despre pește
• Caracteristici de pescuit
  • crap
  • biban
  • Zander
  • știucă
  • caras
  • clean
  • plătică
  • babușcă
  • somn
• echipament
  • momeli
  • filare
  • fider
  • linii de pescuit
  • tijă float
  • aborda de pescuit de iarna
• Echipament pescar
  • barci
  • aparat foto
  • Sounders Echo
  • corturi
  • Îmbrăcăminte specială pentru pescuit
• echipamente de pescuit
• recenzii de rezervoare
• pescuit de iarna
• secrete de pescuit
• Notă pescar
• pește gătit
• Calendarul de pescuit

Detinutul a recunoscut braconier ca poate pescui fără plase și tone de dinamită.

Peștii sunt musca ca un nebun! Puteți ademeni chiar să poarte. Braconier flecarit un secret.