Cum se face de umplere de carne pentru clatite

Pentru ceea ce ar fi umplutura de carne pentru clătite dovedit delicios și nu uscată, există câteva nuanțe culinare. Carnea este mai bine să ia un pic cu grăsime, nu se usuce. Pre se fierbe, adăugând ceapa, arpagic întregi, morcovi, rădăcină de țelină și la sfârșitul cinci minute, mazăre ienibahar, frunze de dafin. Doar am recomanda supa de sare înainte de a se închide. Carnea, în orice caz, pur și simplu nu au primit, și să dea un pic rece în bulion. Deci, va fi mult mai suculentă. Ceapa se taie în inele și jumătate la foc mic într-o tigaie cu morcovi. Ei vor adăuga suculența umplutura si dulceata. După răcire să se răsucească totul într-o mașină de tocat carne. Uita-te pentru consecvență, dacă vedeți că o umplere pic dryish, apoi se adaugă câteva linguri de bulion. Ei bine, aduce la gust cu sare și condimente. De asemenea, vă puteți pregăti umplutura din viscerelor, pentru aceasta reteta.

Prefer să fac această umplutură: Se fierbe carnea (cea mai potrivită pentru pui umplutură), apoi se taie în bucăți, se macină tocat carne sau blender, apoi sare și se amestecă bine până la o consistență uniformă, această masă umplute cu clătite.

Dar mama mea are în mod diferit: carnea este mai întâi fiert, apoi la sol cu un cuțit în bucăți mici, curăță ceapa, tocata marunt.

Apoi se prăjește în ulei de floarea soarelui și se prăjește aproximativ 5-7 minute, carnea va primi un gust ușor diferită și aroma de ceapa va da.

Clatite cu o astfel de folie și umplutura tocană de oală comprimabile și unt de aproximativ 10 minute.

Poate fi servit cu smântână.

Pentru a face clatite pentru umplutura de carne, aveți nevoie de carne pentru a adăuga ceva. Deci, va fi mult mai gustoase.

Deci, este foarte de dorit să se prăji separat ceapa si morcovul pana cand arcul de aur vizibil.

După aceea, aspectul și gustul savuros masa ar trebui să fie amestecat cu carne (de exemplu, porcine, cu carne de vită sau de vită-de porc) carne. Permiteți-mi să vă reamintesc că carnea (tocată) vom fi fiert, desigur. Morcovi si ceapa - un supliment care poate fi numit condimente.

Și ingrediente cum ar fi ou fiert, orez sau ciuperci prajite (dacă se pot folosi) va da întreg un gust foarte special aroma umplutura, sentimentul că oaspeții au fost surprinși să spună, „Yum!“.

Dar nu te dus legume și alte adăugiri, să nu se transforme umplutura de carne în plantă.

Am cel mai des pentru empanadas folosesc aproximativ patru grame de carne, o ceapa medie și două ouă. În primul rând, un pic mai prăjește ceapa și se fierbe ouă în paralel. Apoi, în dobavlyanm ceapa tocată și se amestecă. Amestecul rezultat trebuie stins la un foc mic. De asemenea, nasyvaem sooi vârf de cuțit și un pic de piper. Odată ce ați vedea că carnea este gata, se scoate de pe foc se adauga ouale cubulete si se amesteca. Toate nasinka gata.

umplere de carne pentru clatite pot fi preparate pe două rețete:

Fiert carne printr-o mașină de tocat sau cotlet într-un blender, se toaca marunt ceapa si se prajeste, se adauga la ceapa tocata carne, sare dupa gust, se adaugă piper negru și se prăjește carnea și ceapa. Într-o astfel de umplutură se adaugă fin tocat ou fiert tare, și orez fiert uneori.
Raw prăji carne tocată în ulei până la gătit, se răcește ușor și se trece printr-o mașină de tocat sau cotlet într-un blender și apoi se prăjesc cu ceapa tocata. În aceasta, de asemenea, se pot adăuga ou tocate și orez, deși îmi place această umplutură, fără aditivi. Dar este cu siguranță o chestiune de gust.