Cum să se pregătească pentru iarnă marar marar proaspat ca uscate, banca sărat
Aparate moderne permite astăzi pentru a salva recolta aproape fără a schimba gustul și proprietățile sale benefice.
Astăzi ne uităm la câteva modalități simple de modul de a păstra mărar pentru iarna - să ne înghețe l să se usuce și sărarea în bănci. Toate metodele nu necesită costuri materiale mari, și au nevoie de doar un pic de dorinta ta de a avea verdeață proaspătă în vasele de iarnă și un minim de timp.
marar proaspat pentru iarna
Pentru a păstra mărar proaspăt pentru iarnă aveți nevoie de două condiții:
- 1 - frigiderul nu are un sistem de îngheț;
- 2 - aveți suficient spațiu liber în congelator.
Pentru stabilire plante verzi în congelator ar trebui să fie curățate, se usucă bine, se taie în bucăți mici, le-a pus în containere și puse în congelator.
Dacă frigiderul este nici o separare No Frost (liofilizat) care fenicul încerca să înghețe în cuburi de gheata.
cuburi de gheata marar
mărar congelate într-un mod care nu bun pentru salate, dar pentru prima și a doua cursuri cu totul.
- Se toaca marunt ierburi.
- Se amestecă mărar cu o cantitate mică de apă și se toarnă amestecul în forme pentru gheață.
Ia-le în congelator și pentru a extrage după cum este necesar.
Cât de repede uscat marar pentru iarna
De asemenea, păstrați mărar pentru iarna păstrând cantitatea maximă de proprietăți utile pot fi metoda uscării. Uscarea poate fi uscătoare electrice (instrucțiuni atașate la unitate), în cuptor sau în aer liber.
- Se spală mărar, se usucă, se taie și ori pe o foaie de copt în prealabil pune hârtie de copt.
- Se încălzește cuptorul la o temperatură de 40-50 ° C și mărar uscat timp de 2-3 ore.
- Ușa cuptorului trebuie să fie păstrate ușor întredeschisă.
În cazul în care aceste condiții nu pot, nu contează, verdeață fenicul poate usca buna metoda veche - în aer liber.
- Se spală frunzele (muguri pot fi sfărâmate în mod direct).
- Așezați-le pe o suprafață plană și pune în umbră pe stradă (pervaz) sau doar într-un loc uscat cald.
Sub soare cele mai bune plante aromatice care nu uscate, altfel se va pierde culoarea și aroma. În cazul în care este condimentul se usuca bine, pliați în saci de alimente sau orice recipient care este închis ermetic - deci va fi perfect stocate toata iarna.
Cum să se usuce mărar pentru iarnă
Dill într-o oală pentru iarna
Banca salva fenicul sunt două soposobami: sărarea și decapare. Ambele tipuri de stocare au dreptul la viață, numai în cazul în care decapare este un avertisment: dacă se utilizează feluri de mâncare sărate, amintiți-vă că acesta conține o doză mare de sare (cantitatea obișnuită de sare în rețetă este redusă la jumătate).
Sărarea de mărar în oală pentru iarna
- Verzii se spală, se usucă și se taie (poate fi mic sau mai mare - gust).
- Dill amestecat cu sare grosier (2 lingurițe de sare la 100 g de verde) și descompuse de către bănci.
- Up conserve umplut cu 1 lingura ulei de floarea soarelui - deci vom evita formarea mucegaiului.
Stocate gol în frigider. Ei pot sta liniștit toată iarna.
mărar marinat pentru iarna
Un alt mod convenabil de a salva de condiment de iarna - marinati-l.
- Sosul este aceasta: o jumătate de litru de apă 1 lingura luate. lingură 6% oțet și aceeași cantitate de sare.
- Se diluează sarea și oțet ar trebui să fie în apă clocotită.
- crenguțe de mărar se adaugă la borcan și se toarnă sosul.
- Băncile sterilizate într-un mod convențional (0,5 L - 15 minute).
Acum știi cum să înghețe mărar pentru iarnă, deoarece se poate usca rapid sau muratura (marinata). Iarbă nu a capricios în cultivare și de depozitare. Acesta este motivul pentru plante aromatice, cum ar fi multe gospodine, și este utilizat pe scară largă în întreaga lume.
Am fost foarte surprins cuburi de gheață de mărar. Despre această metodă de conservare a mărar nu am mai auzit. Dar am vrut imediat să fac un experiment, Multumesc pentru pont. De obicei, ne-am uscat doar verdeață, dar niciodată uscătoare electrice nu folosesc. Este pur și simplu nu este în economie. Da, și nu folosiți cuptorul. Mărar, întins pe tăvi, doar pus pe stradă într-o vreme foarte însorită. Soarele face activitatea sa foarte repede. Ei bine, sărat sau fenicul murat nici măcar nu a încercat. aceste metode de mult timp cunoscute, dar eu nu prea place. Poate că puteți găsi ierburi proaspete aproape, și metoda de stocare a acesteia nu joacă un rol important în fiecare frigider pe tot parcursul anului.
Pentru a face mărar recoltarea în timpul iernii, este necesar să-și petreacă câteva manipulări simple. Mai întâi colecta toate fenicul, pe care doriți să stocați, clătiți-l sub jet de apă și locul care rulează pe prosop de țesut pentru a absorbi apa si marar uscat rapid. Un cuplu de ore de umiditate va rămâne și puteți începe tocarea verdeață. Mărar tăiat fin și adaugă-l într-o pungă de plastic recipient sau. Acum, mărar poate fi trimis în congelator pentru depozitare pe termen lung, acesta va păstra culoarea verde, parfum și gust.
N-am crezut că fenicul poate marinati! In fiecare an, zasushivat fascicul de bun pentru iarna pentru supa de pește. Pentru a face acest lucru, mărar asociat, hrean și înfășurat cu o foaie atârna în colțul bucătăriei - iar decorul și supa parfumat. Poate pentru că este proprietăți mai mici sunt menținute, cu toate acestea, nu am gândit la asta. Mama face un amestec parfumat (marar, patrunjel, busuioc, salată piper) și îngheață în timpul iernii, și apoi o lingura de supa, orez ... Dar nu-mi place mirosul de piper, în același timp, care este pe deplin revelat numai în supă, și așa mai are kakoy- aroma tehnică.
Cel mai placut cuburile idee cu mărar - asigurați-vă că pentru a încerca!
Cel mai simplu mod, desigur - mărar zasushivanie. Și nici măcar nu trebuie să-l taie înainte de zasushkoy. Doar se descompun într-un loc uscat, cald, în mod necesar, o bucată de pânză curată. Apoi, pliat într-un recipient cu capac cu găuri (borcan de sticlă cu capac perforat) sau mărunțite tolkushkoy mâini curate. Noi folosim pe tot parcursul iernii, ca shakerii piper. Noi trebuie, desigur, încercați cuburi de gheață, dar cred că mărar proaspăt recoltate în timpul iernii (altele decât cele uscate) și apoi se uită în vas nu este foarte frumos, dar gustul și mirosul nu pierde.
Îmi place să mănânc mărar în orice formă, fie că este în stare proaspătă, fie uscat, dar uscat mărar înainte de a citi articolul dumneavoastră, am cumpărat în magazin. După ce am citit articolul dumneavoastră, am devenit uscat mărar-vă în cuptor, și tu știi destul de bine, păstrează gustul și aroma, care este foarte frumos în timpul iernii pentru a adăuga supa fara porkupaya-l în magazin. Multumesc pentru articol!
Și eu o mărar uscat, nu-mi place - zagotovlinny asa ca el pierde gustul și aspectul. Așa că, în acest fel nu stochează mărar. Dar saramurii in banca - cel mai mult la aceasta. Și eu, de obicei, caseta de bancă în congelator pentru a scoate anumite conserve și de a folosi după cum este necesar.
mod foarte convenabil pentru a stoca verdeață în cuburi congelate! Am nevoie de mult timp să înghețe această tehnologiey.Mozhno, astfel, nu numai fenicul, dar, de asemenea, un amestec de plante diferite. Și în timpul iernii pot fi adăugate la diferite feluri de mâncare și nu a deranjat cu tăierea, ca și verdeață gata. Foarte surprins de mărar mod de decapare. Am auzit despre acest lucru pentru prima dată și foarte interesant pentru a încerca)
Dill în toată lumea iubește familia noastră, pentru că nu numai că oferă o aromă plăcută și gust de mâncăruri gătite, dar, de asemenea, foarte util. Plantat timpurie și soiuri medii de mărar, cum ar fi Aurora, Gribovsky și stufoasă. Asigurați-vă că mărar recoltat pentru o utilizare viitoare, un pic înghețare, și cea mai mare parte a terenului. Sergey Ostapenko a remarcat pe bună dreptate, mărar uscat își pierde forma, dar își păstrează toate proprietățile sale benefice, și ei au o mulțime de. Foarte util pentru a avea marar pentru a imbunatati balonare gastric si la o presiune ridicată. Dar cei care doresc să piardă în greutate, mânca fenicul nu este de dorit, ea are proprietatea de a îmbunătăți apetitul.
cuburi de gheata cu marar - ceva complet dincolo de înțelegere. Am încercat și sărare, și uscare și congelare. Oprit la congelare, cum ar fi în verdeață de iarnă și este plăcut ochiului și simțul mirosului - ei bine, la fel ca doar din grădină. Mai mult face verdeață asortate - marar, patrunjel si o ceapa mica verde, se amestecă, și pachete ambalate. Aici și acum în congelator pentru o sumă decentă de verdeață. Ei bine, care a venit peste acest articol, atunci când există încă înghețat. cuburi tomorrow'll dreapta cu marar. Acum știu un alt mod cum să păstreze mărar pentru iarna, ura! Și datorită om mic, care a împărtășit acest secret :)