Cum pentru a curăța hribi

Ciuperci cu unt înmuiat înainte de curățare nu este necesară, deoarece acestea și toate ciupercile tubulare sunt capabile să absoarbă cantități mari de apă și își pierd duritatea și densitatea acesteia, și toate acestea iese apa in timp ce ciupercile de gătit și face dificilă.

Ar trebui să curățați ciupercile unt - discutabile, acest film oferă ciuperci un gust amar câteva, dar este cineva îi place. Există un alt motiv pentru curățare, pentru a elimina de film din ciuperca încă mai ușor decât deșeurile purificate aderă suprafața adezivă.

Pentru a facilita curățarea, Boletus ar trebui să fie uscat - le-a pus în soare timp de șase ore sau suflată Tenek două ore. Există o altă cale - pentru a coborî capacul de ciuperci în jos în apă caldă timp de 30 de secunde, sau să dețină peste abur. După acest film este eliminat proceduri mult mai ușor.

În cazul în care ciupercile unt înmuiat înainte de curățare, apoi plenochka umfla și mai mult, și apoi se limpezește. ciuperci Unt trebuie curățate cu mâinile uscate, cuțit plenochku de captură și trage-l. Există o altă cale - de a transforma ciuperci pentru a face o incizie la jumătate sau chiar o fractură, astfel încât a ajuns la plenochki și trageți-o parte în raport cu cealaltă, apoi apucați resturile plenochki pe de altă parte, jumătate - mod plenochka aproape toate și va acționa.

Și apoi decojite ciuperci am pus într-o cratiță și se spală cu apă curentă. În cazul în care ciupercile sunt de gătit, este mai bine să nu se spele pentru o lungă perioadă de timp - ele se umfla. O gătit sau de stingere, practic, toate la fel.

Ciuperci prelucrate bine mai repede, astfel încât acestea să nu zacherviveli și a jucat ravagii.

Boletus curat pentru ceea ce ar fi la marinat, de exemplu, își păstrează culoarea lor frumoasă. Dacă de gătit cu film, ele devin urât, iar filmul va fi un loc sub formă de fulgi, care este foarte gustos.

Am lăsa ciupercile unt colectate timp de câteva ore până când totul se usucă (nu este nevoie să aștepte până când sunt complet uscate). Uscate, acestea sunt ușor de curățat.

După ce am citit că ciupercile unt trebuie să se toarnă peste apă clocotită. Obdala- toate aruncate afară, pentru că ei au devenit mai neted și curat, au existat un chin.

Boletus curat de curățare uscată. Ele nu pot fi curățate sub apă. Ușor perie sau un burete, ne clar pe sol, frunze și ace de pin. Acum vinde cuțite speciale pentru a curăța ciuperci.

Multe din partea de sus a eliminat banda adeziva de ulei, goale-le. Strămoșii mei nu au. Doar purificat de toate de prisos și ciuperci în tigaie. Apa atunci când curățarea ciupercile nu au nevoie, știu sigur.

Iată cum pentru a curăța o producție mare, nu știu, dar aș vrea să știu.