Cum de a elimina mirosul de carne de oaie

Miel într-o oarecare măsură este considerată o delicatesă. Este foarte fragedă, suculentă, și cuprinde un acid nucleic și este ușor de digerat. Mulți nu-mi place acest tip de carne din cauza mirosului specific. Dar este ușor de a scăpa de, dacă alege în mod corespunzător mielul și să se pregătească în mod corespunzător. Absolut nici un miros de carne de miel alăpta un an. Scoateți mirosul, puteți utiliza următoarele metode.

Înainte de gătit mielul trebuie să taie stratul de grăsime. Că îi conferă un miros neplăcut. eliminarea acestuia elimină complet mirosul.

Se freaca carnea cu muștar, usturoi sau un amestec de condimente preferate și a pus în frigider.

Înainte de prăjire sau de călire poate fi pre-găti carnea. Bulionul arunca piper, dafin, cap de ceapă, morcovi întregi. Se fierbe 2 ore scoate carnea, apoi pregătirea mesei destinate. Adăugarea unei cantități mari de ceapa, usturoi bate, de asemenea, aroma.

Cel mai eficient mod - marinare. Dacă miel ca barbequing, în acest caz particular nu deranja este necesar. Marinata, condiment, fumul din cărbunele elimină toate mirosurile.

Pentru preparate convenționale pot ține carnea în saramură: într-un pahar de apă clocotită se adaugă muștar uscat, Ajica, ienibahar, usturoi. Acest marinată păstrează în frigider timp de câteva ore. Marinata poate fi folosit ca lapte, apă sărată, fără condimente. Înainte de a găti carnea spălată.

Se clătește carnea de bine. Pune intr-o tigaie cu apă pentru a se aduce la fierbere și de scurgere. Se repetă de manipulare, dar fierte timp de 15 minute. În acest caz, cea mai mare parte mirosul apei eliminat.

În ciuda aroma neplăcută de miel nu ar trebui să renunțe la toate. Acesta conține o mulțime de fier, minerale, aminoacizi si colesterol mai putin de carne de vită.