Cum la verde, toate echilibrului acido-bazic, și 5 din normele de întreținere sale

Confruntați cu moda nesigure pentru alcalinizarea dieta, noi toți uităm despre modul în care funcționează corpul uman. Și pentru a fi precis - adică echilibrul acido-alcalin. Toți au auzit de multe ori despre importanța sa, pe pH-ul și alcalinitatea unui organism. Dar de ce este mult mai important de calorii de numărare. Cum de a determina care este produsul - alcaline sau acide? Și care nu pot fi combinate într-un singur fel de mâncare? Natalie explică Makienko. membru al Societății Naționale de nutriționiști, consultant nutritionist, fondator al Dietei Naturale și expert rezident al portalului nostru Cum de a Green.

Care este echilibrul acido-bazic?

echilibrul acido-bazic - un raport constant, „balanța“ de acizi și baze în mediul intern al corpului. Atunci când echilibrul este deranjat, am redus sau au crescut aciditatea și în funcție de această arsuri la stomac, gastrita si balonare, care sunt factori de risc pentru dezvoltarea bolilor chiar mai neplăcute și grave.

Care este mediul în organism?

Noi în stomac la fiecare „nivel“ propriul lor mediu:

• la nivelul superior - un mediu foarte acid,
• în partea de mijloc - mediu mai puțin acid,
• în partea de jos - alcalin.

Pentru buna funcționare a organismului, absorbția și digestia produselor normale, avem nevoie de acizi și baze, în echilibru adecvat. Există produse pentru care absorbția și digestia suficient mediul alcalin (de exemplu, pepene galben), dar cele mai multe de acid necesară ca „prelucrarea primară“.

De ce ai nevoie de echilibrul acido-bazic?

echilibrul acido-bazic afectează semnificativ metabolismul și digestia. Și acidul alcaliilor ingerate cu alimente și apoi alcaline neutralizeaza acidul. Cea mai importantă regulă este să urmeze proporția de 3 (alimente alcaline). 1 (produse acide). în care cantitatea de acid va fi necesară și utilă organismului.

Cum se determina faptul că produsul este „acru“ sau alcalină?

alimente alcaline. conțin, de obicei din metal, o mulțime de apă și o mică cantitate de proteine. Acestea sunt produse ecologice (care conțin clorofilă), toate plante aromatice, fructe, legume, condimente, nuci crude. Excepție - arahide și castane: acestea sunt acide. alimente alcaline Maxim - formă proaspătă, brută.

alimente acide contin proteine ​​si putina apa. De regulă, acesta este un produs care a trecut ochischennny de prelucrare, fierte și cu o fibră la distanță. Acestea includ proteine ​​animale (inclusiv toate produsele lactate), cele mai multe cereale, zahăr, pâine, fasole, făină (toate tipurile), toate tipurile de paste, ciuperci și nuci prăjite. Excepții - orez sălbatic, fasole roșie, ciuperci shiitake, trufe (produse alcaline) și cereale fierte „proces rece“ (înmuiate în apă și nu fierte). Acid, de altfel, sunt, de asemenea, luate în considerare de cafea și alcool.

Rețineți că, atunci când alcaline produse de tratament termic schimbările de pH în balanța laturii de acid și enzimele necesare metabolizarii aceasta, sunt distruse.

2 detalii ale proteinei, care este important să se cunoască un vegetarian

Proteinele vegetale sunt atât acide și alcaline. fasole și nuci prăjite - Acid, în timp ce spanac, broccoli, sparanghel, alge marine nuci crude - alcaline.

Diferite tipuri de proteine ​​nu sunt recomandate pentru a combina într-o singură recepție, indiferent de aciditatea alimentelor, cu excepția combinațiilor verdeață. Spanac, broccoli pot fi combinate cu legume, dar si nucile nu mai sunt împreună. Se combină proteine ​​vegetale și animale, nu este recomandat, mai ales cu tractul digestiv sensibil. În cazul unor astfel de combinații (chiar și oameni complet sănătoși), se recomandă de a face pauza de 5 ore până la următoarea masă. Desigur, fără extreme: în cazul în care supa de linte este un crevete - nu vă faceți griji!

• activarea enzimelor pentru a descompune proteinele,
• funcția bactericidă.

În consecință, fără mediul acid și „acid“ alimente cresc cel putin activ bacterii, perturba activitatea corpului și activarea diferitelor infecții. De aceea, bateriile alcaline nu pot fi considerate complet în condiții de siguranță, în ciuda producției de acid în tractul gastro-intestinal, de la acesta în afara, de asemenea, avem nevoie. Neglijarea aceste setări, puteți rula într-un cuplu de probleme. *

№1 problemă. Simptomele de balonare aciditate redusa, perturbarea florei intestinale, flatulență, constipație, respirație, uscăciune a pielii.

Ce trebuie să faceți: adăugați la dieta produse de „acru“ - de exemplu, ouă, fructe de mare, cereale, paste, ciuperci, nuci prăjite.

№2 problemă. Semne de aciditate: violarea intestinelor, formarea de toxine, boli ale stomacului (ulcere), arsuri la stomac, dureri de stomac.

Ce este de făcut. atunci când astfel de simptome este mai bine pentru a reduce numărul de alimente tratate termic si proteine ​​in dieta si este recomandabil sa se consulte un medic.

5 reguli de menținere a echilibrului acido-bazic

1. Pentru nutritie echilibrata in dieta ta ar trebui să fie întotdeauna combinate în mod corespunzător alimente acide și alcaline. Acestea din urmă trebuie să predomine într-un raport de 3: 1 (100 g de proteine ​​animale au nevoie de aproximativ 250-300 g legume).
2. Fiecare aportul alimentar de proteine ​​este importanta pentru a adăuga verdeață, cel puțin '20

3. Este necesar să se excludă o combinație a celor două „oxidanții“ (proteine) într-o singură masă. De exemplu, în cazul în care salata a fost un ou, nu este recomandat peștele pe fierbinte.

4. Începeți dimineața cu produse de alcalinizare (în cazul în care nici un semn de hipoxemie): smoothie verde, fructe, fructe de pădure, sau o salata de fructe, de exemplu.

5. Evitați foamea puternică și intervalul dintre mese mai mult de 5-6 ore in timpul zilei.

Desigur, este foarte important să se bucure de viață și să mănânce în timpul tău liber. Dar cel mai important lucru este să se bucure nu a prevalat în cele din urmă asupra sănătății.