Conserve gogonele fara sterilizare - retete culinare

Cine nu-i place conserve de roșii. Delicioase și suculente, ele sunt atât de minunat complementului cartofi prajiti. Se pare că, în scopul de a stoca pe tomate pentru iarna, nu neapărat așteptați până când se coc bine, vă puteți păstra și gogonele! Mai mult decât atât, în această formă, ele pot fi obținute chiar mai gustoase și crocante! Pentru a afla cum să facă bare de tomate verzi pentru iarna, suntem astăzi și vom vorbi.

Faza pregătitoare

Primul lucru pe care trebuie să facem - este, desigur, să se pregătească roșiile. Așa cum am decis deja vom fi recoltarea de tomate verzi, dar atunci când aceeași colectare o recoltă? Acest lucru ar trebui să se facă atunci când roșiile se va opri în creștere în dimensiune și sunt fierte în mod direct la procesul de imbatranire. În acest moment facem și Tear. Tomatele trebuie spălate foarte bine cu apă și apoi pus pe un prosop de bucătărie, eliminându-le astfel de excesul de umiditate.

marinata de gătit

O mare importanță în conservarea gogonele are pregătire marinata, deoarece departe într-o măsură mai mare pe palatabilitatea a produsului finit. Astfel, în tigaie pentru a se toarnă apă rece purificată (1 L) și a trimite containerul la placă. Odată ajuns pe suprafața lichidului va fi primele semne de fierbere, într-un vas de zahar tigaie (1 lingura.) Și clorură de sodiu (2 h. L.). Se amestecă și se fierbe timp de 3-5 minute.

Acum trebuie să adăugați la marinata diverse condimente. Acest lucru poate fi scorțișoară sau cuișoare, de exemplu. Puteți face cu siguranță, fără condimente, dar trebuie avut în vedere că acestea vor da un gust rafinat marinata. Apa cu condimente imersate ar trebui să dețină chiar minute pe o placă 10. În acest caz, se recomandă insistent să nu pentru a aduce lichidul să fiarbă în acest moment, deoarece altfel condimentele vor pierde cele mai multe dintre substanțele aromatice.

add Urmatorul marinata in otet (100 ml). Trebuie avut în vedere faptul că nu ar trebui să se toarnă oțet în apă clocotită, pentru că pur și simplu se va eroda, ca urmare, reduce efectul de conservare. Pentru a evita acest fenomen neplăcut, unii bucătari recomandă să se toarnă oțet în etapa finală de conservare, direct în bănci.

Etapa finală

La partea de jos a borcane sterilizate pun niște mazăre de piper negru si fenicul umbrela. Preparat roșii întregi sau tăiate în jumătate (în funcție de mărime), puse în borcane și se toarnă tot sosul. Cap borcanele capacele, se lasă să se răcească și să trimită într-un loc întunecos și rece.