Colostrul, compoziția și proprietățile sale - studopediya

Colostru - un secret de san alocate în primele 3-7 zile de la fătare. Secreția de colostru poate să apară atunci când schimbarea echilibrului hormonal înainte de livrare. Colostrul este o consistență lichidă vâscoasă, gust gălbui, sărat. concentrația de Colostrul de lipide, proteine, sodiu și clor de mai sus și lactoză și potasiu mai mică decât în ​​lapte.

Colostrul are o concentrație mare de imunoglobuline este foarte important, deoarece caii placentă, porci, vaci, etc. anticorpi materni specii de animale impermeabile și vițeilor nou-născuți nu dispun de protecție de la diferite microorganisme. Anticorpii obtinerea colostru la corpul nou-născut pătrunde în fluxul sanguin neschimbat încă din primele zile ale vieții intestinului nou-născutului este permeabil la molecule mari de proteine.

Colostrul mediu conține apă 75%, 25% solide, inclusiv proteine ​​15-20% (7% globuline, albumină 5%, 5% cazeină), grăsime de 5,5%, 3,5% lactoză, substanțe minerale aproximativ 1%.

Colostrul este important pentru viata nou-născut și un aliment indispensabil pentru ei. Când au primit vițeii colostru crește peristaltismul, este eliberat fecal originală, amplificată și enzimatic normalizate și funcția tractului digestiv absorptive, crește proprietățile de protecție ale corpului de către organismele imunitar mama și cantitatea mare de vitamine (ca vitamina A și C în colostrul este de 10 ori mai mult decât laptele).