Clătite de lapte acru - un pas cu pas reteta cu fotografii

În această rețetă, vom spune despre gătit clătite delicioase și frumos de lapte acru.

hostess cu experiență știu - lapte acrit nu dispune în mod necesar de, deoarece este posibil să se pregătească o mulțime de feluri de mâncare minunate. Una dintre cele mai bune opțiuni - clătite.

Clătite din lapte acru obținut luxuriant, dantelă, frumos și delicioase. Să vedem cum să le gătească.

lapte acrit nu trebuie să fie amar - rasfatata doar acru.

reteta clătită din lapte acru

2 oua si un pahar de lapte acru

2 linguri ulei vegetal și zahăr

1/2 linguriță sare și sodă

Cum de a găti clatite din lapte acru:

Se separă gălbenușurile de albușuri de ou, gălbenușul de ou mixer bici cu zahăr și sare în spumă.

Se toarnă într-un amestec de lapte acru și se amestecă cu un mixer sau un pămătuf.

Soda rambursa apa de fierbere, se adaugă lapte și masa gălbenușul, se agită puternic și introduceți făina cernută și se frământă uniformă aluat, fără bulgări, se toarnă ulei vegetal, se amestecă - consistența aluatului trebuie să fie smântână ca lichid.

Prea aluat rigid poate fi diluat cu apă sau lapte fierbinte.

albușul de ou sunt biciuit într-o spumă solidă cu un vârf de cuțit de sare introdusă în aluat, făcând mișcare lingura în jos sau în sus, astfel încât să nu se rupă bulele de aer în proteine.

testul Bake de clatite fierte mod convențional: turnarea aluat oală de turnare în tigaie, unse bine și arde o cantitate mică de ulei vegetal, untură sau prăji nesarate ambele părți până rumenire.