chiftele de crap retete delicioase produse disponibile

Karas - un pește râu, care locuiesc aproape toate apele. De multe ori pescarii avid aduce o mare capcană. Desigur, un număr mare de pești - este foarte bun, dar care pot fi gătite din ea? Sunt de acord, există un pește prăjit enervant, uneori, vrei ceva nou și neobișnuit. În acest caz, puteți utiliza metode de gătit burgeri delicioase. Este un tratament pe care nu se poate face numai carne, ci, de asemenea, de pește. Mai ales crap chiftele afară doar perfect și parfumat, cel mai important, respectați toate regulile de gătit.

De la Goldfish pot găti burgeri delicioase

Cum să se pregătească de pește

Dacă reușești să prinzi un număr mare de crap sau le-ați cumpărat de la piață, este de multe ori, în primul rând, se pune întrebarea, cum de a curăța și intestinele de pește. Mulți cred că acest proces nu este complicat și face față cu ea destul de repede, dar unele pot să nu cunosc detalii importante, care sunt mult mai ușor de a lucra.

Prin prelucrarea și curățarea de pește este de a aborda în mod responsabil, pentru că acest lucru va depinde de gustul de mâncăruri gătite din ea.

Din acest motiv, trebuie să vă amintiți următoarele linii directoare importante:

În primul rând, peștele trebuie să fie curățate de mucus, iarbă de râu și noroi.
Apoi, cu ajutorul unui cuțit curat scalele. Deoarece crap proaspat, scalele ar trebui să vină off repede.
După curățare pește trebuie să clătiți din nou și să curețe locul unde scalele au rămas.
În continuare, se taie burta fiecărui pește și cu atenție scoate partea interioara. Scoateți trebuie să fie atent interioara sa nu rupe vezica biliară, în caz contrar se va sparge și carnea după gătit va fi amar, nu gustoase.
Dacă există ouă, este posibil să se schimbe în ceașcă.
La sfârșitul crap trebuie clătite exterior și interior. Necesar curățate de film negru, care pot rămâne după viscere.

Pentru a prepara chiftele crap trebuie mai întâi să taie și coaja

După ce peștele este curățat, reziduurile clătit de viscere și cântare poate proceda la prepararea cărnii tocate de la ea. Acest proces va trebui, de asemenea, să acorde o atenție deosebită.

Se prepară umplutura de carasi

Înainte de a găti cotlete de file de oase de crap, ar trebui să se pregătească dreptul de umplutura. Pentru că pentru a obține un gustos, uniform, asigurați-vă că să ia în considerare următoarele recomandări:

pește purificat trebuie înmuiat pentru câteva minute în apă fierbinte;
Atunci cu atenție osul mare, o creastă;
fileuri nevoie pentru a pune într-un recipient separat;
la gust și aromă de un arc pe 2 kg necesare 2-3 cap;
puteți adăuga 3-4 catei de usturoi;
Pește cu ceapă, căței de usturoi trecut printr-o mașină de măcinat sau măcinat într-un amestecător;
nu uitați să adăugați condimente, condimente.

Pentru o mai bună utilizare chiftelutele pre gătit file de crap fără oase

burgeri clasic crap

Pentru a găti prăjituri de pește de pe reteta clasica, asigurați-vă că respectați toate recomandările. Primul lucru pe următoarele componente trebuie să se pregătească:

crap - 2 kilograme;
rădăcină unul sau doi morcovi;
ceapă - cap de abur;
ouă de pui - 2 bucati;
grișul - 80 grame;
Amidon de cartofi - 50 g;
sare - gust;
un cuplu de ciupituri de piper negru;
făină - 1 cană.

Carcass trebuie să fie fierte după tăiere biți

Primul pas este de a curăța carasi de pe cântar, scoateți maruntaiele și clătiți bine.

Peștii au nevoie de câteva minute pentru a pune în apă clocotită, este recomandabil să-l păstrați scurt, aproximativ 2-3 minute. Apoi scoate oasele mari, coloana vertebrală, scoateți eleroane. Fileul cu oase mici, pune într-un recipient.

ceapa pănuși, se taie în mai multe bucăți. spălare morcov de murdărie, praf, purifica. rădăcini morcov șterge pe o răzătoare cu gratar mare.

Derulează file de pește printr-o mașină de tocat carne. De asemenea, trebuie să sari peste ceapa. Se amestecă carnea de pește lipsă cu ceapă și morcovi rasi. Cădem grișul adormit, amidon și se amestecă. În continuare se toarnă sare, condimente, mirodenii și depuneri de ouă crude. Încă o dată se amestecă bine pentru a forma o structură uniformă.

Gaz aveți nevoie pentru a pune o tigaie, se toarnă ulei vegetal și căldură. În timp ce uleiul se încălzește, face burgeri. Din chiftelele de carne tocată sculpta forme rotunde si se presara cu faina. Puneți cotletele în ulei fierbinte și se prăjește. Fry necesare pe fiecare parte timp de 3-4 minute.

Pentru chiftelele de carne tocată de pe carcasă sau crap file de carne tocată trebuie

chiftele Tender cu caras brânză

Puteți face chiftele de oase de crap, rețeta care implică adăugarea de brânză. turte de pește cu brânză merge doar perfect si foarte frageda. Brânză Spicing și suculență.

Pentru a pregăti această opțiune chiftele nevoie de următoarele produse:

crap de mari dimensiuni - 2 kg;
bucată solidă de soiuri de brânză la 60 grame;
ceapa - 2-3 capete;
catei de usturoi - 3-4 bucati;
marar - 5-6 crengute;
felie de ulei la 100 de grame;
ouă de pui crude - 2 bucati;
sare - o pereche ciupiturile;
piper negru sub forma unui ciocan;
300 de grame de pesmet.

burgeri bune vor fi combinate cu brânză

Primul pas se pregătește peștele. Ar trebui să fie bine spălate, curățate de solzi și curățați partea interioara. Dacă există ouă, atunci este mai bine să se amâne într-un castron separat. Încă o dată, se spală bine în partea de sus și din film negru în interior.

Pentru a elimina mirosul slime, pește ar trebui să fie înmuiate în apă, apa trebuie adăugat un pic de sare. Soluția de sare crapul trebuie păstrată timp de câteva ore. După aceea, peștele trebuie lăsat pentru câteva ore în apă cu puțin oțet. După toate aceste proceduri, mirosul neplăcut dispare complet.

pește suplimentare puse în apă fierbinte timp de câteva minute. Noi luăm toate oasele mari ale coloanei vertebrale. Fillet și răspândit resping în ceașcă. Fileul de cuțit poate fi tăiat în bucăți mici sau a derula printr-o mașină de tocat carne.

ceapa si catei de usturoi din piei Cleanse. ceapa decojiți taiata in 4 bucati. Ceapa si usturoiul impreuna intr-un blender sau pisa carne tocată. Dacă utilizați un blender, atunci nu este nevoie pentru a pune crengute de mărar și îi macină bine. Dar trebuie să pisa ierburile separat.

Adăugați brânza poate fi atât deasupra cât și în interiorul chiftele

mix Umplutura cu ceapa măcinat, usturoi. Adăugați ouă crude, sare, condimente și mâinile cu atenție și se frământă până când structura buna. Ulei ar trebui să fie tăiate în cuburi mici. Brânză poate fi tăiat în felii subțiri. Apoi tocată formează un tort, a pus-o pe o felie de unt, branza, se presara cu marar. Sus închide carne și de a face burgeri de formă rotundă. Se stropesc cu pesmet.

Puneți tava de gaz cu ulei vegetal. Pe suprafața ulei fierbinte pus chiftele și se prăjește. Prăjește fiecare parte timp de 5-7 minute. Chiftele gata răspândit pe o farfurie. Poate fi servit cu crutoane de usturoi.

sfaturi utile

Pentru a găti în mod corespunzător prăjituri de carne de pește crap cu oase ar trebui să folosească câteva linii directoare utile:

Acordați o atenție deosebită la faza pregătitoare. Peștii ar trebui să fie curățate în mod corespunzător. Necesar după spălare viscerele se spală bine de solzi de crap reziduuri de film.
Pentru a scăpa de neplăcut râu crap miros ar trebui să dețină câteva ore în soluție de sare și câteva ore într-o soluție slabă de oțet.

Se prepară umplutura, puteți utiliza un blender

Pentru o mai bună os retras, macerat câteva minute în apă clocotită.
Peștii poate fi trecut printr-o mașină de tocat carne, se macină într-un blender sau un cuțit ascuțit taie în bucăți mici.
Nu uitați să adăugați în condimente și ierburi tocate. Ele dau chiftele aroma si gust original.

Placinte cu oase de crap din carne se dovedesc foarte gustoase, uneori nici măcar nu le distinge de chiftele de carne. Dar, în scopul de a obține un tratament foarte gustos, este necesar să se respecte toate regulile de gătit. pește bine curățate și umplutura gătită în mod corespunzător va oferi masă excelentă pentru prânz sau cină.