Rola de omleta

Omletă a fost mult timp un fel de mâncare pentru micul dejun. Încercați să gătesc din ea rola de ou delicios umplute cu ciuperci, ceapa prajita, ierburi proaspete și morcovi tineri. O astfel de rolă cu o varietate de ciuperci la meniul zilnic obișnuit și decora masa de vacanță. El este neobișnuit, consistent și delicios. Compoziția de umplere poate fi modificat în funcție de preferințele culinare și produsele disponibile. Acest lucru poate fi un pui, branza cu ierburi, brânză cu ardei gras, brânză cu măsline și ciuperci.

Ouă de pui 5 buc.

lapte de vacă pasteurizat 150 ml

făină de grâu 1 lingura. l.

morcov mare 2 bucăți.

ciuperci proaspete 500 g

ceapa alba 1 buc.

ulei vegetal rafinat 4 linguri. l.

2 catei de usturoi

patrunjel cateva crengute

marar proaspat un mic buchet

Pasul 1: ciuperci Fry

Pe măsură ce se coace omleta rapid, la început, trebuie să ne pregătim umplutura pentru rola. Ciuperci înghițim și curat. Vom taie ciupercile în bucăți mici, astfel încât umplutura sa transformat moale.

Pan cu acoperire non-stick de pus pe foc mediu. Se toarnă pe ea jumătate din uleiul vegetal și așteptați până când se încălzește. Aranjarea ciuperci la tigaie și se prăjește într-o culoare frumoasa aurie. În timpul de prăjire va se amestecă ciupercile, astfel încât acestea erau gata în același timp.

Pasul 2: Fry ceapă și morcovi

În timp ce ciuperci prajite, pregăti celelalte legume. Ceapa si morcovi curățate. Vom taie ceapa în cuburi mici. Ambele pisa morcovi pe o răzătoare grosier.

Bit apoi legumele la foc mic, cu o lingura de ulei vegetal. Legumele ar trebui să fie moale, dar nu prea prăjit.

Pasul 3: Efectuarea de umplutura pentru rola de ou

De piala adânc prăjit conecta ciuperci, ceapă, morcovi. Toate legumele trebuie sa fie la temperatura camerei. Adăugați pentru a le spală și fin tocat pătrunjel și o crenguta de marar. Puteți adăuga la umplutura de spanac proaspat, ardei gras, sau pui fiert.

legume Presarati praf de sare si piper negru acuta. Treci prin presa doi catei de usturoi și adăugați-l la umplutura. Se amestecă ușor ingredientele. Umplerea pentru role gata.

Pasul 4: Faceți o omletă

În adânc piala 5 oua vzobem batere.

Se adaugă la făina cernută de ou bătut, ierburi provensale și sare. Se amestecă bine toate ingredientele, de rupere în sus bulgări pamatuf.

Acum volem pentru aluat omleta din lapte de vacă, la temperatura camerei. Se amestecă din nou amestecul la o consistență uniformă.

Pomo și mărar uscat. Vom tăia cât mai fin posibil și se adaugă ouăle, se amestecă bine.

Etapa 5: Se coace omleta

Dimensiunea dreptunghiulară de aproximativ 20 până la 30 l cm, capac pergament. Se unge hârtia de copt cu ulei de floarea soarelui. Spill sub forma unor teste pentru o omletă. Ne omletă se coace într-un cuptor la 160 de grade timp de aproximativ 10 minute. Omletă ar trebui să fie pe deplin propechsya să nu fie în stare lichidă în interior. Dorința de a verifica cu o scobitoare.

Etapa 6: Formarea unui omletă rolă

Gata rece omletă ușor, apoi carefully'll iesi din forma si trecerea pe folie de plastic. Scoateți omleta pergament. Pe o omletă cald uniform așezați umplutura, lăsând un spațiu mic dintr-o parte să se rostogolească mai ușor pentru a sigila. Wrapping folie de plastic, de cotitură înapoi strâns rola. Lăsați rola într-un film de aproximativ 30 de minute, așa că este bine să păstreze forma. Se răcește vasul în frigider și poate fi alimentat la masa rola.

Înainte de a aplica rola omletă, piesele se pot tăia la portii o lățime de 2 cm și decora ierburi proaspete sau brânză rasă. Rolls poate fi alimentat la sos de iaurt, sare si verdeata tocata marunt.