Cât de mult și de modul în care bureții prăjit într-o tigaie

Chanterelle - ciuperci comestibile, care pot fi preparate in multe feluri - tocană, sărate, uscate. Versiunea cea mai delicioasă - ciuperci prajite.

Cum se prăjește Chanterelles că acestea rămân suculente și nu au absorbit o mulțime de ulei? Aceasta este întrebarea eternă a multor hostesse, care este răspunsul.

Cum de a găti bureții cu cartofi?

Aceste ciuperci sunt caracterizate de un gust dulce, și au multe proprietăți utile, în special, vitamine și aminoacizi.

Multe gospodine iubesc această ciupercă, pentru că nu este niciodată mâncat de viermi, și, prin urmare, risipește putin din ea - totul merge în oala.

companion credincios de bureții prăjite - cartofi. Ei lucrează bine într-un duet și se completează reciproc. Acest fel de mancare este unul mare pentru masă sănătoasă și delicioasă.

bureții de gătit cu cartofi au nevoie de 40-50 de minute. Nu este prea mult timp, având în vedere că preparatul va include mai multe procese.

Cum de a găti o masă gustoasă? În primul rând, este necesar să se pregătească toate ingredientele necesare: 1 kg de ciuperci, 0,5 kg de cartofi, 3 cepe, sare și piper (după gust) și ulei de floarea-soarelui pentru prăjit. Numărul de produse este proiectat pentru doua portii mari.

Înainte de a începe să gătească, curățați ingredientul principal al resturilor și se spală sub jet de apă. Apoi așezați ciupercile într-o strecurătoare și lăsați-se scurgă. Cum se prăjește bureții, astfel încât acestea pastrat culoarea portocalie interesant?

Pentru a face acest lucru, înainte de a le prăjirea într-o tigaie, se pun la fiert în prealabil în apă sărată literalmente în decurs de 5 minute. În plus față de păstrarea culorii, proprietarul va scapa de excesul de lichid, iar apoi ciupercile pot găti în condiții de siguranță pe.

Prepararea de feluri de mâncare cu unt

Până când ciupercile sunt fierte, pune tigaia pe foc și se taie în julienne ceapa. prăjește ceapa pana de culoare galben, este important să nu peregotovit că el nu a înscrie un gust de ingredient principal, dar numai a devenit moale și dulce.

Până la ceapa fierte pe o tigaie, se scurge cu bureții și să le prezinte ceapa. Doar faptul că acestea sunt pre-fierte, aceasta va oferi o oportunitate de a ciupercilor roast, și nu se stinge.

Cum de a prăji bureții? Este important să se verifice disponibilitatea pe dinte. Ca un minim trebuie să le găti într-o tigaie timp de 15-20 de minute. Chanterelles prăjit - alimente foarte gustoase și hrănitoare, dar trebuie să fie în măsură să nu-l strice cu ulei de floarea-soarelui.

Adauga un pic de ulei, nu umple antena lor. Iar pentru cei care nu le place uleiul de floarea-soarelui, poate fi recomandabil să se folosească crema. Deci, vasul va fi chiar mai gustoase și mai fragede.

Până ceapa și bureții sunt prăjite, se fierbe cartofii pana aproape fierte, feliate, și trimite-l la celelalte ingrediente. Toate împreună, încă mai trebuie să prajeasca timp de 5 minute. Și totuși - bureții cu cartofi gata! Top poti presara cu marar tocat marunt si pune rosii proaspete.

Datorită faptului că cartoful este deja gătită, acesta va absorbi o parte din ulei, iar vasul nu va fi la fel de îndrăzneț ca și în cazul în care cartofii copți.

O ciuperci pre-fierte, păstrând culoarea pe farfurie va arata luminos, ca în cazul în stare proaspătă. Acest fel de mâncare nu este rușine să pună oaspeții la masă, chiar și pe o vacanță!

Cu hrișcă și pui

Dacă doriți să gătesc bureții fără cartofi și nu doresc să mizerie în jurul valorii, otvarivaya lor de pre, pot găti ciuperci pentru o altă schemă.

După ciupercile spălate le prezintă imediat la tigaie, se toarnă într-un pahar cu apă și se închide capacul. Puneți tigaia pe foc și gătiți-le în poziția închis timp de 15 minute la foc mediu.

Apoi, atunci când acestea devin mai mici în dimensiune și de schimbare a culorii, trimite-le ceapa si gatiti pentru inca 10-15 minute. Când a devenit de aur și ceapa, se adaugă g unt ciuperci 50, topit la ea, și poate fi oprit.

Gata! O astfel de opțiune ar fi o gustare excelentă și plus față de masa de sărbătoare.

Desigur, de fiecare dată când ciupercile după gust. Acest fel de mâncare este atât de bun încât să nu poată fi peregotovit. Principalul lucru care nu a ars ceapa.

Puțini știu cum să prăji ciuperci, este important să fie în măsură să le servească, și combinate cu alte feluri de mâncare. Chanterelles prăjit bine în orice formă! O combina cele mai bune lor cu legume proaspete sau murate, garnitura. Cu excepția cartofilor ciupercile sunt combinate cu hrisca.

Mulți oameni le place să gătească ciupercile cu orez. Și cineva ca acest tip de umplere pentru clatite. Foarte bine combinat cu ciuperci prăjite și carne de pui fiert. Cel mai important, nu mânca prea mult, deoarece astfel de alimente este destul de greu, deși, și foarte gustoase.

Evaluați acest articol: (1 voturi, scor medie: 4.00 din 5)