Ajunul Crăciunului cum să gătească sochivo - RIA Novosti

Conform Cartei bisericii, în Ajunul Crăciunului pentru creștinii ortodocși este prescris să mănânce sochivo (kutyu). Din cuvintele „sochivo“, „sochevitsa“, a avut loc și numele Eva. În „kolivo“ numite ori mai devreme sochivo.

Pe vremuri sochivo adesea preparată din grâu, mai puțin orz. Porumb pisate într-un mojar, dar astfel încât să nu le zdrobi, dar numai pentru a rupe cojile lor. La un moment ulterior sochivo au fost făcute din orez. Sochivo a fugit inițial miere, în ultimul timp, a început să se adaugă lapte de mac (aburit si pisate de mac), stafide și nuci tocate și sirop de zahăr.

Produse, din care pregătește sochivo au o semnificație simbolică. Cereale este un simbol al vieții înviat. Mierea este considerat un simbol al sănătății și a vieții în condiții de siguranță (de viață dulce). Un mac simbolizează bogăția în familie.

1 boabe de grâu pentru pahare, 100 g de mac, 100 g de miez de nucă, 1-3 linguri de miere, gust de zahar.
Grâul pisate într-un mojar, pistil de lemn din lemn, turnând periodic puțină apă caldă la teaca de grâu mutat. miez este apoi separat de pleavă, cernerea și spălare. Pe apa din cereale curată este gătită de obicei terciul sfărâmicios macră, răcit, îndulcit după gust.

Separat, frecat mac pentru a obține un lapte de mac, se adaugă miere, toate amestecate și se adaugă la grâu. Când terci este gros, acesta poate fi diluat cu apă fiartă răcită. La sfarsit se adauga miez de nuca pisate.

Dacă sochivo preparat din orez, orezul ar trebui să gătească foarte - un pahar de orez pentru a umple cești de apă clocotită și jumătate, acoperă bine tigaia cu un capac și se fierbe orezul timp de trei minute, la foc mare, șase - în medie, trei - pe mici. mai mult douăsprezece minute nu se deschide capacul, lasandu-l sa infuzat un cuplu de orez. Raportul dintre toate componentele pentru sochivo salvate. Uneori se adaugă stafide, dar acest lucru este opțional. Pentru a indulci mai bine pentru a utiliza numai miere.

grâu Kutya cu miere. boabe întregi decojite de grâu (uruială de grâu pot) toarnă apă rece, de gătit să se înmoaie și să se scurgă. Med (200 g) a fost diluat cu 4 căni de apă, se toarnă grâu, pune la foc mic, se aduce la fierbere și se răcește.

orez Kutya. 500 g de orez du-te, se spală, se umple cu apă rece și se aduce la fierbere, se aruncă într-o strecurătoare sau strecurătoare și se clătește cu apă rece. Apoi se toarnă peste orez cu multă apă rece și se fierbe până făcut, fără a interveni. Se scurge apa, orez rece.

Oparita cu apa de migdale dulci pisa de fierbere, se adaugă zahăr, se amestecă, se diluează cu puțină apă și se combină cu orez. Toate se amestecă, se spală și se adaugă opărită cu apă fierbinte peste stafide (200 g), scorțișoară și se amestecă bine din nou. Pune pe o farfurie mare si se presara cu zahar pudra dupa gust. Separat prezinte un jeleu de fructe.

Kutia afine (două porții) orez brun 1 cană (preparată și răcită); 1 pumn cranberries uscate; 2 linguri de miere; 1 lingurita maka.Ris se amesteca cu afine și se condimentează cu miere de albine. Inainte de servire, se stropesc cu semințe de mac.

Kutya ucraineană. Se usucă cerealele în cuptor timp de 1 oră la o temperatură de 250 de grade, amestecând din când în când. Se clătește și se înmoaie în apă rece peste noapte. Se dizolvă mierea în 3/4 cană de apă fierbinte. Pentru a aduce cereale la fierbere, se fierbe la foc mic timp de 3-4 ore, până când boabele nu se sparge. Se fierbe la foc mic pentru mac, se bizui pe o sită și se macină într-un mojar. Când totul sa răcit, se amesteca toate ingredientele intr-un castron și se adaugă merele tocate. Puteți adăuga stafide, caise uscate și altele. Uscat. Serviti kutyu refrigerate.

Acesta poate fi depozitat în frigider timp de 2 zile.

2 stivă. grâu, 3 litri de apă, 1 cană de mac, 1/2 cană nuci tocate, 1 mar, periat, se taie în cuburi, 1/3 miere cana, 1 cana de zahar.

Utilizatorul este obligat să nu încalce legislația în vigoare în România.

Utilizatorul este obligat să fie respectuos altor Commenters, cititori și persoane fizice care se face referire în materialele.

Scrisoarea trebuie să cuprindă:

Subiect - Returnarea
utilizator Autentificare
Explicarea acțiunilor care încalcă regulile de mai sus și a rezultat într-un bloc.

În cazul în care moderatorii consideră că este posibil pentru a restabili accesul, se va face.

În cazul unor încălcări repetate ale regulilor și utilizatorul de acces nu poate fi Blocați restaurate, de blocare atunci este completă.