Zucchini pe gratar pe gratar - restaurant acasă

Dragi prieteni, rețeta de astăzi meu este modul de a găti pe gratar dovlecel pe gratar. Vara este deja în drepturile lor legitime și, prin urmare, este timpul pentru a deschide ieșirile de sezon. Ei bine, la fel ca în natură, noi de obicei nu doar să vă relaxați, dar, de asemenea, pregătește să foc tot felul de bunătăți - fripturi. kebab. cârnați de casă.

Dar nu se limitează la carne, legume la gratar, de asemenea, se dovedesc foarte gustoase. Prietenii mei și mă voi pregăti cu siguranță și vinete și ardei dulci, și roșii, și dovlecei pe gratar pe gratar. Acum, doar sezonul suc de fructe, așa că am să-l înceapă cu ei.

Fierte în acest fel, ele sunt foarte diferite de cele care sunt pur și simplu prăjit în tigaie: gustul mai luminos, mai bogat, mai adânc ... Poate că nu este doar un foc deschis, dar, de asemenea, în marinată de succes pentru aceste dovleceilor: face împreună acest fel de mâncare foarte și foarte interesant. Sunt bucuros să vă împărtășesc cum să se marineze dovlecel pentru gratar si cum sa prajeasca dovlecel pe gratar, astfel încât toți au ieșit delicioase, frumos și delicios!

• 1 dovlecel kg;
• 5-6 catei de usturoi (mari);
• 4-5 linguri de ulei de măsline;
• Sare dupa gust;
• un amestec de ardei gust.

Cum de a găti dovlecel pe gratar pe gratar:

Alegem tineri dovlecel cu semințe neformate, de dimensiuni mici, și, desigur, carne proaspătă, densă și fermă. Le spală și se taie de-a lungul latura lungă pe grosime felie de aproximativ 1 cm.

Dovlecel sare felii și piper pe ambele părți.

Pregătiți sosul pentru suc de fructe pe gratar:

Este foarte simplu și este format din doar două ingrediente - ulei de măsline și usturoi. Pe o tigaie mică (sau cratiță sau oală cu fund gros) se toarnă ulei de măsline și o încălzește. Se adauga usturoiul si se prajeste la foc mediu pana cand se merge aroma.

Nu mutați departe de soba - va dura destul de un pic de timp, literalmente mai puțin de un minut și se lasă să usturoi înnegrite nu ar trebui să fie. Usturoiul doar incepe sa de aur - elimina imediat cratita de pe foc, usturoiul în ulei fierbinte va fi usor mai inchisa.

Cu perie de gătit lubrifiază ulei de usturoi dovlecel, din nou, din ambele părți. Dacă timpul permite, rezerva dovlecel în această formă la marinat timp de câteva ore, care acoperă vasul cu folie.

Puneți dovleceii pe gratar la gratar si friptura de peste cărbuni pana cand se inmoaie. Este convenabil de a folosi gratar cu mâner - este mai ușor să se transforme dovleceii.

Aveți grijă să nu se rupă, elimina dovlecelul gata de a face gratar si a trecut pe vas.

Sfaturi și trucuri:

Este necesar să se taie dovlecelul tăiat în aproximativ aceeași grosime, și apoi timpul de coacere ei vor fi la fel, nu se transforma dovlecel sau insuficient ars. Trebuie luat în considerare faptul că dovlecel, fin feliate, ca produs finit se încadrează ușor în afară, astfel încât grosime felie trebuie să fie de cel puțin 1 cm. Dovleceii pot fi tăiate transversal și la 1 cm inele groase.

Acum, că știi cum să gătească dovlecel pe gratar. Adevărul este că, acest lucru nu e mare? Dar veți obține un fel de mancare foarte gustos și apetisant pentru un picnic!