Zhiki tocată - bara pentru iarna - un blocaj, marinate, gemuri, sărarea, compoturi, păstrarea

Cine și când a inventat carnea tocată nu este cunoscută și, probabil, foarte puțini oameni interesați. Dar, cu toate acestea, în aproape toate țările lumii, el este foarte popular în gătit diferite feluri de mâncare delicioase. În Mexic, de exemplu, de la prepararea lui bulion acută și hrănitoare; Italia îmbogăți lasagna și paste; manivela franceză carne tocată în plăcinte și scandinavi să-l facă chiftele ... și aricii. În bucătăria noastră roundels naționale de umplutură, de asemenea, ocupă un loc important. Acesta este motivul pentru care vă vom învăța cum să gătească umplutura aricilor.

Rețete pentru umplutura o mulțime de aricilor. Și toate acestea sunt delicioase, hrănitoare și variate. Fiecare reteta va fi o mare trata atât de zi cu zi și masa festivă. Și un avantaj mai important aricilor - simplitatea lor de performanță!

aricii Reteta de carne tocată cu orez înăbușită în zeamă

Ingrediente pentru o mare reteta aricilor mărunțiți nevoie de următoarele:
- 0,4 kg de carne tocată,
- ½ cana de orez,
- 1 ou,
- 1 morcov,
- 2 cepe,
- 2 roșii sau 1 lingură pasta de tomate + masa,
- unt,
- 50 ml de lapte
- verde,
- sare, piper.

Figura amabilitate Se fierbe până la jumătate, și se lasă un timp să se răcească. Morcovii curățate și frecat pe o răzătoare fină. Cu roșii prefiert coaja, iar acestea sunt rotite într-o mașină de tocat carne în piure de cartofi. Pregătirea carne tocată: carne selectată (carne de porc, chiar dacă carnea de vită sau de pui) sunt transmise împreună cu un bec într-o mașină de tocat și amestecat cu orezul deja răcit. În oul de carne de vită cu ciocanul, turnat lapte, se adaugă sare, piper și se amestecă bine.

Din orez fiert tocată turnate cu bile mici, se năruie pe toate părțile în făină și pus pe o tigaie încălzită în unt topit. Arici sunt prăjite în ulei pe ambele părți, până când crustele roz de aur, atunci aceasta se adaugă apoi morcovi rasi si sunt prajite timp de 5-7 minute.

Apoi se adaugă piure de tomate la tigaie (sau roșii pot pur și simplu toca). Dacă roșiile ușor uscate, apoi se zdrobesc la necesitatea de a reface apa care aricii au fost acoperite cu zeamă 2/3. Dish adauga putina sare si stins sub capac timp de 20-25 de minute. 5 minute înainte de terminarea gătit la arici pus doua tocat ceapa, mirodenii și condimente stropite. completează perfect gustul de verdeață proaspătă vase și o salată; de exemplu, Caesar salată de roșii.

Pentru lipsa de tomate proaspete pentru versiunea de iarnă de zeamă (atunci când roșiile proaspete sunt destul de scumpe) în prepararea aricii de carne tocată. o tigaie cu 1 lingura pus Aricii cu un tobogan de pastă de tomate. Tocatã prăjite în tomate 5-7 minute, iar apoi acesta este turnat apă, se adaugă 1 lingura făină prăjită pe o tigaie uscată până maro deschis, și un capac care acoperă vasele, vasul se stinge la 20 minute la foc mediu. La final este umplut cu ceapa tocate marunt, compoturi aricii cu ea timp de 5 minute și se îndepărtează de la căldură.

Gravy este turnat într-o matriță cu aricii că au fost aproape complet acoperite de ea, și a pus vasul timp de 50-60 minute în cuptor, preîncălzit la 180 ° C, și este acoperit cu o folie. 10-15 minute înainte de pregătire este necesară pentru a îndepărta folia și se presară rețetă „Arici de carne tocată la cuptor“ ras branza tare, pentru a forma pe suprafața de mâncăruri delicioase crocante.

Se servesc aricii de carne tocată înăbușită cu sos poate fi ca o masă caldă independent sau un fel de mâncare, așa cum este cartofi sau paste fierte cel mai bine potrivite. În plus față de ariciul poate fi fierte orice sos sau pur și simplu să le răspândească pe o farfurie, se toarnă sosul pe care, în care acestea sunt fierte sau coapte.

Și acum pregăti aricii delicioase de carne tocată și sos de smântână. Pentru aceasta reteta aveti nevoie de:
- 0,6 kg de oricare din carne tocată (disponibil asortate)
- ½ ceasca alb orez cu bob lung,
- 1 ceapa,
- 150 ml de smântână,
- 1 ou,
- 4 linguri făină.
va fi necesar pentru sos:
- 50 g de unt,
- 1 pachet de smântână,
- 1-2 catei de usturoi,
- 2 oua,
- sare.

Pentru aricii de carne tocată și sos de smântână este necesar să se amestece carnea tocată cu ceapa, și le-a derula printr-o mașină de tocat carne. Pentru sos crema este carne de pui moale și fraged mai adecvate și unele incluziune de grăsime de porc. Dacă intenționați să facă o masă sau dieta nu este prea gras, este posibil să fie limitată la un singur pui, sau se amestecă cu carne de vită macră.

Rice trebuie clătite de mai multe ori cu apă rece și se adaugă la umplutura umed. Ou bătut cu un mixer, și, de asemenea, interferează cu umplutura; datorită adăugării de ouă de pui aricii nu se va prăbuși și de a dobândi tack necesară. Într-o cratiță sau tigaie adâncă turnat ulei este încălzit și a pus-aricii bile de carne tocată turnate. Aricii sunt prăjite în ulei până la auriu pe toate laturile. Apropo, aceste margele sunt perfecte supa cu perisoare.

sos de smântână fiind preparată în acest mod. Intr-un vas separat de unt topit și acesta se adaugă usturoi fin tocat. Usturoi prăjit în ulei timp de 2-3 minute, iar acestea sunt umplute cu cremă. Sos, amestecand, se fierbe timp de 7-10 minute, adăugând un lapte treptat. Gălbenușuri separat de proteine. Apoi biciuit gălbenușuri de ou intr-un bol separat și se toarnă în tigaie la sos. Sosul în acest caz, nu trebuie să se fierbe; aceasta va fi suficient doar să-l încălzească pe aragaz pana se ingroasa 10-12 minute. Ultima sare se toarnă în sos. Sosul trebuie să încerce și să completeze-l la latitudinea lor de mirodenii și plante aromatice necesare.

aricii Fried într-o cratiță umplut cu sos de smântână preparat și tocană de încă 5 minute. După îndepărtarea vasul de pe foc, el ar trebui să li se acorde timp pentru a insufla, și sos - și apuca un pic pentru a îngroșa. Inainte de servire a vasului poate fi decorat ca un „Arici de carne tocată“ fotografie. se presara cu ierburi proaspete sau brânză rasă, de a impune o garnitura de fiertură de legume, etc.

Rețetă pentru „Cum de a găti aricii carne tocată în sos de tomate“
sos de tomate este cel mai frecvent pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare din carne. Asta nu mărunți excepție aricii. sos de tomate se completează perfect gustul, face mai fragede. pentru produsele sos de tomate are nevoie de arici următoarele:
- 0,8 kg de carne tocată,
- 2 cepe,
- ½ cana de orez,
- 1 ou,
- 250 ml de smântână,
- 3 linguri pasta de tomate sau 3 rosii medii coapte,
- ulei vegetal,
- condimente, sare.

Orez fiert până pe jumătate. Ceapă curățat, tăiat în fâșii subțiri și prăjite în ulei vegetal. Carnea tocată se amestecă cu orez, ceapa prăjită, ouă și jumătate din pastă de tomate (sau fin tocat roșii fără piele). De asemenea, sare și condimente sunt adăugate la gust (piper negru, busuioc uscat, oregano, etc.).

Forma de copt unsă și smântână în ea sunt stabilite de către un singur strat lipite împreună-chiftele de carne de vită arici și orez cât mai strâns posibil unul de altul. Crema rămasă este amestecată cu cea de a doua jumătate a pasta de tomate (cu sau roșii tocate), sărate și se adaugă 2 linguri de biban apă, ceea ce duce la consistența dorită. sos preparat turnat aricilor, se acoperă cu folie și a pus în cuptorul preîncălzit timp de 40 de minute. 10-15 minute înainte de terminarea formei de copt folie trebuie îndepărtată la aricii rumenită.

Reteta „Arici de pui tocată“

Figura (anterior se poate fierbe până jumătate) este amestecat cu carne tocată, ceapă tocată, pesmetul și sare. Consistența umplutura trebuie să se întoarcă vâscoasă la aricii bine laminate și împrăștiate. aricii formate sunt stivuite în tigaie roșu-fierbinte prăjire în ulei vegetal.

Arici de pui tocată afară nu mai puțin gustoase decât carnea de vită sau de porc. Și la masa festivă, ei vor deveni chiar mai bine decat trata un piept de pui cu mere.

Rețetă de umplutura aricii în multivarka

Este foarte convenabil pentru a găti umplutura în aricii de la multivarka. Gătitul este necesar doar pentru a pregăti umplutura, și tot restul va face dispozitivul. Pentru aricii este recomandabil să se ia de orez cu bob lung chiftele cu adevărat aminteau spinoase animale de pădure. Pentru a pregăti vasul veți avea nevoie de:
- 0,5 kg de carne tocată,
- 1/3 orez multistakana
- 150 g de ceapă,
- 1 ou,
- 2 linguri pesmet.

Într-un castron, se amestecă carne de vită, orez crud, ceapa la sol și pesmet. De asemenea, condimente și sare după gust adăugat. Tocatã bine amestecat, de la ea format bile mici, ariciul și pus în multivarku în coș pentru abur. Dispozitivul de cupă 3 multistakana este turnat în apă, iar capacul este închis setat multivarka timp de 30-40 minute în modul „de aburire“. Paharul ar fi frumos pentru a pune o pereche de frunze de dafin; ei vor da vasul terminat o aroma deosebita.

Mai multe aricii de modă în multivarka pot fi preparate într-un mod diferit - tocană. În a doua variantă, acestea sunt prevăzute chiar în Multivarki bol, ei mint frunze de dafin și umplut cu apă, astfel încât aricii au fost complet acoperite de acesta. Aparatul este comutat la tratament „stingere“ la 1 oră. „Încălzit“ După semnalul sonor, aparatul este setat pentru încă 20 de minute pe modul. reteta Servit „Cum aricii de carne tocată“ fierbinte, se presara cu ierburi tocate. Acest fel de mâncare este perfect pentru produse alimentare pentru copii și dietetice. Pentru garnitura puteți să-l oferi piure de cartofi sau hrisca sfărâmicios.

Reteta „Cum aricii mărunțiți“ cu siguranță vă amintesc de unele dintre preparatele noastre traditionale. De exemplu, chiftelutele in sos de tomate și, desigur, toate umplutura dumneavoastră preferat pentru varză și ardei umplut. De asemenea, carnea pentru aricii pot chestii dovlecel. Se pare foarte gustos!

Cele mai multe dintre toate mi-a plăcut rețeta americană, în cazul în care va trebui să utilizați miere și un pahar de whisky. Îmi imaginez ce se va transforma ardeii parfumate și picante! Provocate puțin îngrijorare rețetă într-o găleată de plastic. Cum va fi păstrat pentru o lungă perioadă de timp, pentru ca să nu fie în măsură să dezinfecteze în mod corespunzător orice sau sterilizați amestecul rezultat.

Multumesc pentru articol! Sunt doar un fan foarte mare de puțin ascuțite
Este ca reteta pentru castraveți murați cu chili, să ia o notă mentală.
Apropo, nu m-am gândit că ardeiul iute poate, de asemenea marinati, obișnuiți cu castraveți și roșii murate. Și mai ales nu știu că maturate piper vitamina C de trei ori mai mult decât de lamaie. Pentru mine a fost o revelație

Descoperirea chili marinat pentru mine. N-am încercat, și cu siguranță nu este închisă. Eu de obicei, țara lui, și apoi se macină într-o râșniță de cafea. Interesant, în această formă, piper își pierde claritatea ei? Ai nevoie pentru a închide borcanul în judecată, se pare bine.

Asta e bucuria mea mama in aceste retete, este marele meu iubitor de conservare acută, este chili în sine într-un bol de supa sau borsul aruncă. În plus, aceste borcane cu boabe de piper colorate arata atat de frumoase pe care le poate aduce la locul de muncă. se laude cu ceea ce sunt amanta.

De multe ori murat ardei dulce bulgară și nu gustat picant marinat. Poate e timpul să încerc. Asigurați-vă că pentru a lua act de marinare ardei chili reteta pentru sandwich-uri, tacos, toppinguri. Măcinat opțiuni vitamina oarecum familiar ardere

Ostrenkoe foarte respectat în familia mea și eu în fiecare an, aproape piper mod clasic de obicei. Toate rețetele sunt bune și nu diferă foarte mult, dar castraveți cu chili ar dori să încerce să facă.

Ha, acolo - manca, a se vedea - a văzut. Dar n-am făcut-o. Apropo, foarte gustoase. În timpul iernii, atunci când doriți senzații ascuțite și cald, un ardei că este!

În timpul iernii, am face o mulțime de preparate, dar cu un ardei amar, nu este deosebit de prietenos termeni - a uscat pentru iarnă și îngheț. Nu am văzut niciodată atât de multe retete interesante cu chili. rețete Chili interesate în Georgia și „Cowboy Candy“, și castraveți cu o rețetă interesantă. Asigurați-vă că pentru a încerca să se pregătească și apoi scrie o opinie. Vă mulțumim!

Multumesc pentru reteta buna. Este vara - conservarea timp, pregătirile pentru iarnă. În supermarketuri din oraș, pentru un borcan aici, du-te dracului de pe o sumă decentă. Mai bine să cumpere toate ingredientele de la piață și „sulul“ sub cartofi cutii de 5, astfel încât să nu se înece în suhomyatku)