Vita cu reteta kiwi-marinată 1

De obicei, carnea de vită marinat cu otet, marinate în ulei vegetal și legume, și chiar și înmuiate în lapte, pentru a duce la o licitație și de carne suculentă. Casele au fost un kiwi câteva, au fost destul de greu și doar acolo, astfel încât acestea nu au nici o dorință. Dar aruncarea a fost un păcat. Amintindu populare reteta Noua Zeelandă marinare miel cu kiwi, am decis pentru lipsa de miel, încercați să-l pe carnea de vită. Sa dovedit licitație și de carne foarte aromata cu un gust destul de picant și neobișnuit. Coaceți în manșon.
vită 600 grame
Kiwi 3-4 bucăți
o crenguta de cimbru
crenguta de rozmarin
2-3 catei de rozmarin
2 linguri. oțet l zmeură
piper, sare
2-3 litri. ulei vegetal
manșon pentru copt

1. Kiwi coji de fructe și se taie în cuburi mici, stoarce usturoi prin chesnokodavku.
2. Se amestecă într-un bol ulei, otet, piper, sare, se adauga cimbru si rozmarin, kiwi si usturoi. Se toarnă acest sos peste bucățile de carne de vită și se lasă peste noapte în frigider.
3. Înainte de preparare Preincalziti cuptorul la 180 de grade pentru a pune carne de vită marinată cu un manșon de copt, ca să o fixeze strâns și pus într-un cuptor preîncălzit la cuptorul de cabinet de mijloc.
Se da la cuptor pentru o oră și jumătate până la două ore.
4. carne de vită gătită afară pe o farfurie, se toarnă obrazovavashimsya suc de kiwi cu bucăți și se servește cu legume.

Poftă !!

Postat @ 08:21

carne de vită gătită (aproape) din această rețetă - obține un pic ciudat, „in afara“, a pieselor a fost aproape terci. Nu pot spune dacă am ținut prea mult timp carnea în cuptor (

80 minute), sau supraexpuse în marinată (am auzit că kiwi poate „strica“ carne, dar experiența cu alte marinați rămase în a doua zi, cu toate acestea, în frigider), atunci eu nu înțeleg ceva în gătit mânecă - acolo tastat decent suc.

Singura abatere gravă de reteta pe care am făcut - în loc de oțet de zmeură, care nu am putut găsi, vin folosit, dar nu ar trebui să dea un astfel de efect. Apropo, magazinul a fost un „balsamic crema“ fructe de pădure, în cazul în care se potrivește?

Aș fi foarte recunoscător dacă vă spun că să încerc asta cu altă ocazie rețeta sa dovedit mai bine. În timp ce se presupune la marinat timp de aproximativ două ore și se coace în folie.

În orice caz, multumesc pentru reteta, mirosul de marinată pur și simplu stupefiant. Îmi pare rău că am stricat carne.

Bună ziua. Ce sa întâmplat cu carnea, poate fi explicat cu ușurință. Tu cu siguranta chinuit de carne de vită în sos. Marinade de kiwi, papaya, ananas, pepene galben si ghimbir sunt marinați enzimatice. Enzimele conținute în aceste fructe - proteaziny, ele scindează fibrele musculare. Cu cât carnea este marinata, mai multe șanse de a ajunge la ieșire farsheobraznuyu în masă.
Nu contează ce utilizați un alt oțet.
Asta, ca manșonul - care se poate acumula o mulțime de suc în timpul prăjirii. Eu fac întotdeauna un cuplu de puncții în brațul, înainte de ao pune în cuptor.
crema balsamic - aceasta este o invenție mare și întotdeauna la îndemână. Pentru salate și carne, și pește, și chiar unele deserturi. Deci, dacă sunteți pasionat de gătit noi feluri de mâncare, apoi în bucătărie, aceasta, evident, nu va fi de prisos. Sper că a ajutat la înțelegere cu situația și vă doresc succes. Vă mulțumim pentru ceea ce mi folosesc rețete

Da, bine, vă mulțumesc!

Apoi, probabil, este necesar să se corecteze rețeta oamenilor pe rake-ul nu se produce.