Umplutura pentru varza umplute (pas cu pas reteta cu fotografii)

Descriere reteta:

De unde numele de „umplute“, este acum greu de spus. Există o versiune că numele vine din Franța, unde au fost porumbei populare, fript pe gratar. Acest fel de mancare este numit - „albastru“. Se crede că, în același timp, a existat, de asemenea, un alt fel de mâncare - „porumbei false“, care reprezintă varza frunze le învelite în carne tocată și orez. Orice ar fi fost, umplute acum - aceasta este una dintre cele mai populare feluri de mâncare, în special în Ucraina.

Există o mare varietate de umpluturi pentru sarmale. umplutura pentru varză a fost mielul acum mai devreme componenta de carne de multe ori este format din mai familiare pentru noi tipuri de carne: pui, carne de porc, carne de vită.

Ca cerealele pot fi utilizate hrișcă, grâu cereale, dar este mai frecvent utilizat figura. Există opțiuni pentru role fără carne sarmale cu cartofi rasi sau morcovi. Am oferi carnea de vită tradițională la varză umplute.

pași de gătit:

1) orez prespălat Pentru a prepara decoctul tocate până la jumătate în apă sărată. orez fiert din nou bine se spală în apă rece.

2) In timp ce orezul fiert, sote pregăti pentru umplutură. Suma pe care îl vedeți în imagine, proiectat o dată pentru umplutura si sos de varză. Pentru umplutura, avem nevoie de jumătate din ceea ce vedem în fotografie. Ingredientele necesare cantități specificate pentru aceasta umplutura.

3) Se prepară carnea tocată. Torsiunea unui carne mașină de tocat carne, ceapa, usturoi, se adaugă sare și piper.

4) mâini, înmuiate în apă, se amestecă timp de varză umplutură până la uniformizare.

5) se adaugă orezul sote, carnea de vită și se amestecă bine la sol. varza tocata gata pentru o porțiune poate fi utilizată direct, restul - congelate până la data viitoare.

ingrediente:

Carne de porc 450 g, 0,5 cani de orez, morcov 2 buc. (Pentru sote - 1), ceapa 2 buc. (Pentru sote - 1) 2 catei de usturoi si sare dupa gust, piper, ulei vegetal pentru prajit.