Țelină proprietăți utile, rădăcină și tulpină sunt rețete
Țelină proaspătă, parfumat cu puțină amărăciune perceptibil. Aceasta leguma picant a început să cultive și să folosească în Evul Mediu. Mesele cu el se dovedesc foarte gustoase.
De la începutul secolului 16 germani au fost primii care cresc telina pentru o gustare. Și în România, el a fost sub 2 Catherine.
Dar, la acel moment, mai mult decât o legumă utilizate în scopuri decorative și nu ca hrană. Nobilii cu bucurie se împodobească cu coroane de telina, imitând grecii și romanii antici. Abia în secolul al 17-lea a constatat că rădăcinile sunt foarte parfumat și ofertă, el nu are egal printre rădăcini albe.
Există o legendă că, în cocktail magic de dragoste care bea Tristan și Isolda frumos, a fost, de asemenea, o parte din sucul de telina. țelină Respectat vechi preoți egipteni. Peerless regina Nefertiti pentru o lungă perioadă de timp nu a putut da moștenitor Akhenaton, dând naștere la o singură fiică. Desigur, că ea a avut probleme de sănătate și a excesului de greutate, asa ca a fost trimis la un palat la distanță. Întristat, ea a apelat la preoți pentru ajutor. Ei au sfătuit-o să bea în fiecare zi suc proaspăt de tulpini de țelină.
Potrivit legendei, o lună mai târziu figura ei durdulie a dobândit forma subțire și flexibilitate, iar pielea se transformă, devine matasoasa si elastica ca o fată tânără. După aceea, regina invitat la soțul ei, personal l-a turnat o băutură de la sucul de țelină și Akhenaton în dragoste cu ea peste tot din nou.
Cercetările moderne au arătat că telina amâna îmbătrânirea. Plant normalizeaza de apă - echilibrul de sare din organism. La utilizare, pulpa sau suc derivat excesul de sare, fluid inutil afară de aceasta greutate redusa si metabolismul imbunatatit.
Medicii antice chinezești utilizate pe scară largă și proprietăți medicinale utile de telina. Foarte des a fost utilizat pentru a reduce presiunea. Cum ar putea ei atunci știu că de legume este bogat în uleiuri esențiale? Aceste uleiuri pot relaxa vasele de, scuti de stres, oboseala cronica. Un potasiu întărește vasele de sânge, le conferă elasticitate, îmbunătățește capilare hrănire.
Astăzi dovedit medicina, uleiuri esențiale de telina capabil să normalizeze funcționarea sistemului nervos, scuti nervozitate, anxietate, calm, și de a îmbunătăți starea de spirit. Acesta este un elixir real al depresiei.
Nu atât de mult timp în urmă a fost descoperit o altă caracteristică utilă de țelină - împotriva cancerului. Toate mulțumită unei apigenina substanta, care trateaza cancerul de pancreas, distrugerea ADN-ul celulei canceroase. Acest lucru duce la distrugerea completă a celulelor străine.
De asemenea, este cunoscut faptul că femeile utilizate pentru a pune telina lăstari sub pat, dacă au vrut să conceapă un băiat. Motivele pentru aceasta, la prima vedere, tradiții ciudate nu a deschis atât de mult timp în urmă. Se pare ca telina contine hormonul sexual masculin - androsteron. De aceea, sucul de telina este un afrodisiac puternic.
Este uimitor, dar adevărat, radacina de telina după tratamentul termic (gătit), adaugă numai sale caracteristici „masculine“.
ruda cea mai apropiată său de pătrunjel. Cu toate acestea, în grădina noastră, ele provin din diferite zone: țelină cu mlaștini și pătrunjelul pantele muntelui. Planta este bienal, dar este crescut ca un raport anual. Stiati ca capitala țelina din lume recunoscut de orașul Arvada, Colorado?
Telina: proprietăți utile: o compoziție unică de plante
Și ceea ce este mai util „topuri sau rădăcini“?
În primul rând, trebuie spus că rădăcina și tulpina a raportului dintre substanțele sunt aproape egale. Prin urmare, proprietățile benefice acestea sunt aproape identice. Cu câteva excepții. petiol de țelină de 10 ori mai conțin vitamina C și de 40 de ori mai saturate beta - caroten, sau pro-vitamina A, mai degrabă decât rădăcinile. În plus, partea verde a unei bogate uleiuri esențiale. Și rădăcinile mai bogate în fibre și potasiu. Potasiul ajuta pentru a scăpa de umflare. Atunci când guta mai puternice frunze de țelină (verdeață voință), precum și semințe. Dintre acestea, aveți nevoie pentru a prepara un decoct (se toarnă apă clocotită).
- Acesta conține o cantitate mare de fibre. Care promovează buna digestie, elimină constipația, elimină excesul de colesterol.
- Cantități mari de vitamina C, mentine pielea în stare bună, și oferă elasticitate vaselor de sânge.
- Țelina este prezent luteolină. O substanță care reduce inflamația la nivelul creierului. Și, de asemenea preveni apariția bolii Alzheimer.
- Toate componentele de telina contin acid glutamic, care este implicat în metabolismul proteinelor și carbohidraților, protejarea împotriva eventualelor hipoxie stimulează procesele oxidative, elimină amoniacul din organism.
- Vitamina A este responsabil pentru elasticitatea pielii noastre, precum și un puternic antioxidant.
- Legume util pentru persoanele cu un nivel scăzut al hemoglobinei.
- Telina contine organic - sodiu biologic, care îl diferențiază de alte „verde“. Script sau criza îmbinărilor indică un nivel scăzut de sodiu. Prin urmare, telina este prezentat la diverse probleme cu susținerea - sistemul de motor.
- Vitamine B Verzii este bogat în vitamine rădăcini B2 și B3, B9 și B5, B6.
- Vitamina E incetineste procesul de imbatranire, imbunatateste functionarea creierului, protejeaza celulele de la daune.
- Varza si telina contine vitamina U. rare, este, de asemenea, numit anti-ulcer. Substanța promovează eliminarea focarelor inflamației și vindecarea ulcerului gastric sau gastrită.
- Telina este bogat în oligoelemente calciu, fier, potasiu, magneziu și fosfor. 100 de grame de produs conține rata de aproape zilnic de calciu.
- Uleiuri esențiale. Stimularea apetitului, pentru a îmbunătăți secreția de suc gastric și pancreatic. Relaxati mușchii pereților vaselor. Uleiurile esentiale previn procesele de putrefacție în intestine, flatulență profilaktiruet.
- Telina este bogat in vitamina C. Se îmbunătățește coagularea sângelui. osteoporoza Profilaktiruet.
- Acesta conține aminoacizi: asparagina, tirozina, caroten. Prin urmare, telina substitut bun pentru carne. Este deosebit de important să mănânce în timpul Postului Mare, precum și vegetarieni.
- legume utile pentru copii. În primăvara este bine să adăugați la dieta copiilor, pentru a preveni deficiențele de vitamine.
- Țelina conține substanțe care leagă și elimina acidul uric și sare din organism. Prin urmare, îmbunătățește funcțiile renale, previne formarea de pietre. Cu utilizarea constantă a format deja se dizolvă pietre.
- Zahăr din sânge scade, produs atat de indispensabil pentru diabet zaharat.
- Datorită substanțelor ftalidă și polyacetylene, ieșirile de țelină cancerigeni excretate capabile.
- Contraindicațiile utilizării.
- Telina cu prudență trebuie să mănânce pentru persoanele cu boli ale stomacului, pancreatită acută sau colecistitei.
- De asemenea, este contraindicat la femeile gravide și care alăptează.
- Nu poate fi folosit pentru varice.
- persoane interzise cu epilepsie.
Proprietăți utile de telina pentru pierderea în greutate
Foarte produs dietetic
Vrei să piardă în greutate? Mănâncă țelină, dar mai mult! Acest produs cu conținut caloric scăzut, care ajută să scape de kilogramele in plus. așa-numitele Lui calorii negative. Explicați, organismul petrece mult mai multa energie sau calorii pentru a digera telina decât primesc de la ea. Prin urmare, păstăile verzi trebuie să mestece mai des. În plus, telina contine fibre dietetice, ceea ce reduce pofta de mancare, pentru a îmbunătăți eliminarea de fecale. De asemenea, afișează excesul de lichid, sare, zahăr, toxine, cancerigeni sunt neutralizate. Îmbunătățește metabolismul.
În afară de armonie telina se întoarce tinerețea și frumusețea. Toate datorită conținutului ridicat de vitamina A. Vitamina A nu este în zadar, numit vitamina frumuseții. El este, de asemenea, un antioxidant puternic. Netezește ridurile si confera elasticitate, moliciune si matasoasa a pielii, imbunatateste starea de unghii de păr. Dar, cel mai important, încetinește procesul de îmbătrânire.
Ziua este cel mai bun pentru a începe cu un suc proaspat de telina beat pe stomacul gol. Cel mai bine este de a dilua sucul puțină apă, pentru gust, puteți adăuga un pic de miere. Ia un adevarat tonic revigorant. În plus, acesta va reduce apetitul, normalizeaza tensiunea arteriala, mare pentru dependenți de muncă.
Bea retete pentru pierderea in greutate cu telina din nutritionistului
Se prepară o kotelchik este ușor. Puteți utiliza storcătorul sau orice ingrediente răsuciți printr-o mașină de tocat carne, și apoi stoarce sucul cu tifon. Telina poate fi folosit derivat și rădăcină. Root legume pre-decojite. Sucul obținut prin bit, așa că s-a diluat cu apă într-un raport de aproximativ 1: 3.
- Telina + castravete. lumina Castravete, cu puține calorii de legume.
- Telina + morcov + pătrunjel. Morcovi si patrunjel face bautura chiar mai fortificata.
- Telina + măr verde + picătură de oțet de cidru de mere. Ultima reteta este considerat un „clasic“ și cel mai popular în vechea „băutură de dragoste.“
Utilizarea de telina: modul de utilizare
Oh, "Trei-Faced" legume! În funcție de ce parte a telina ați cumpărat, ea poate fi gătite în moduri diferite. Dar, eu vă, amintesc rădăcină, tulpină și frunze - este tot aceeași plantă, dar diferite părți ale acesteia.
- Radacina de telina este de obicei fiarta. Produce supe de legume delicioase sau caserole. Aceeași rădăcină poate coace sau pune afară. Și este posibil să se usuce, se macină și de a folosi ca condimente aromatice.
- Partea mea preferata - tulpini de telina. Cel mai suculent, crocant, bucata aromata a plantei. Desigur, cel mai bine este de a mesteca în stare proaspătă, fără tratament termic sau prepara sucuri proaspete. De asemenea, tulpini obtinut un delicios salate reci.
- Cu toate verdeață ca un patrunjel favorit. Puteți usca frunzele de telina, pentru condimente, și pot fi tăiate prin adăugarea la salate, supe, tocane de legume.
- Asigurați-vă că pentru a adăuga orice legume la preparate din carne. Apoi, telina neutralizeaza daunele cauzate de carne, corpul tau.
Root ar trebui să poată alege dreapta. Așa cum am bate la pepene verde, cules de copt pentru rădăcină de legume telina, de asemenea, trebuie să bat. Sunet de apel indică faptul că este goală în interior, ca și în cazul în care sunetul este plictisitoare - bun, ar trebui să fie luate. Păstrați rădăcină poate fi lung, dar pre-wrap în folie și trimite în frigider.
Cea mai simplă versiune a verii pregătirea acestei legume adăugând o salata de rosii clasic + castravete. Ca bază, puteți utiliza oricare dintre salata dumneavoastră preferat doar conectați în ea tulpini sau plante rădăcină. Dar, desigur, cel mai bun dintre toate merge bine cu carne sau pește.
Uleiul esential de telina: proprietăți și aplicații utile
Uneori, piața poate găsi uleiul din cele supraterane și subterane părți ale acestei legume. Dar cea mai mare calitate uleiul esențial este obținut numai din semințe de țelină. Într-un frumos lichid tentă galbenă, cu o Duhmjanyj aromă ușoară.
În telina efirki pronunțat efect tonic. Buna utilizare pentru pielea sensibilă sau gras. Uleiul va calma, reîmprospăta, eliberarea porilor, îmbunătățește ten. Cea mai simplă opțiune care aplică ulei de telina - este de a pregăti masca de casă cu adaos său.
O portie masti de casă suficient de 2 - 3 picături Duhmjanyj efirki. Exagerati cu uleiuri esențiale nu pot fi, deoarece acestea sunt atât de concentrate. Tot sfătuim să aplice o comprese răcoritoare, ei nu numai că au un efect benefic asupra pielii, dar, de asemenea, îmbunătățirea fundal emoțional. Ajuta sa scapati de pungi, umflatura, roseata, diverse pigmenți.
Este nevoie de 100 ml pentru a prepara compresa. lichid. Puteti folosi apa de izvor (purificată) vodichku, ceai verde sau negru, cafea organică sau suc de fructe diluat cu puțină apă, mușețel bulion sau urzica. Baza picura 5 - 6 picături efirki țelină. După aceea, este necesar să se umezește polotenechko un șervețel și apoi pune-l pe o fata curata.
Se efectuează ulei de țelină și un agent de albire. Pentru a pregăti masca acasă de albire va avea nevoie. dud alb, pătrunjel, castravete. Toate ingredientele sunt bine măcinate într-un blender. Apoi separa sucul de tescovina. Sucul se adaugă 2 - 3 picaturi de ulei de țelină și efirki lămâie. Cu tifon Aplicați masca pe față.
Uleiul esential de telina este potrivit pentru masaj. În acest scop, 2 - 3 linguri. lingură. uleiuri vegetale de bază trebuie să adăugați 4 - 5 picături efirki. Telina ameliorează durerea, elimina procesele inflamatorii, îmbunătățește circulația sângelui. efect pozitiv asupra sprijinirii - sistem cu motor.
Dacă sunteți torturat, oboseală cronică, depresie sau anxietate. Cel mai bun pariu este de a aprinde un aromolampu acasă. țelina medicament oficial recunoscut ca un antidepresiv, imbunatateste starea de spirit, te elibereaza de stres, restabilește puterea și activitatea.
Compatibilitate: lemn kayaputovoe, lemn de guaiac, busuioc, lamaie, grapefruit, ulei de palmarozovoe, citric Lippi, angelica medicinale, rozmarin, portocaliu, margarete.
Ulei esential Doar telina pot fi utilizate în interior. Pentru a face acest lucru 2 - 3 KAP. picura pe pâine sau miere, și puteți doar un pahar cu apă. De preferință, înainte de masă.
Indicații pentru ulei de telina consumul intern:
- balonare (flatulență)
- umflarea corpului
- Pentru a restabili sistemul urinar
- crescute ale colesterolului
- un sistem imunitar slab
- febră
- bronșită
- articulații dureroase
Spanac vechi - plantă persană, care este acum foarte popular în Europa. , chiar și proprietățile sale unice magice surprinde și l-au forțat să mănânce chiar și cu generozitate carnivore.