Supa de pui cu tăiței și ciuperci, reteta cu fotografie, eu gătesc
Cum de a găti taitei de ou
Cerne movilă de făină pe o masă curată, făcută în mijlocul nișa în care bate oul, se adaugă ulei și sare. Shoveling faina treptat la centru, se framanta aluatul pentru taitei de ou. primul amestec friabil concrește și rău, dar după frământare intensivă ar trebui să aibă elastic, nu se lipește de mâinile aluatului. Pune-l într-un castron, se acopera si se lasa sa stea timp de o jumătate de oră.
Apoi aluatul este împărțit în 2 părți, fiecare format dintr-un cârnat, rola strat lapsherezkoy subțire și cu duza pentru aluatul de tăiței subțire se taie în fâșii de 3 mm grosime. Da, a fost foarte rapid, ușor și convenabil!
Dacă nu lapsherezki trebuie să se joace. În tabelul floured rulant pini framantarea stratul de aluat 2 mm grosime și se taie benzi de 12-15 cm lățime. Apoi, fiecare bandă cu faina, împăturit în jumătate pe lungime și se taie în tăiței subțiri.
Tăițeii terminat stropite cu faina, astfel încât să nu lipite una de alta, și se lasă pe masa timp de 15 minute până când posohla ușor. În acest moment, vă puteți pregăti supa de pasăre cu ciuperci.
Dacă faci fidea cu o rezervă, acesta trebuie să fie complet uscat pentru zile, ocazional agitare, și apoi îndoite într-un borcan sigilat.
Cum de a găti supă de pui cu tăiței de ou și ciuperci
Supa cu ciuperci si carne de pui, am luat două mari picioare de păsări de curte. Ele produc un bulion bogat. și de carne suficient pentru supa. Bucăți de spălare pui pliat într-o cratiță cu apă sărată (circa 1 litru) și se aduce la fierbere. Se fierbe la foc mic timp de 25 de minute. Apoi a obține pui gata de bulion și se răcește.
Legume curat. Ceapa se taie în cuburi mici, morcov - fasii subtiri, se taie verdeață. Ciupercile se spală bine și se taie în bucăți mari.
La căldură tigaie o cantitate mică de ulei vegetal pentru a prăji pe cepe medii de căldură și morcovi timp de 2 minute. Adăugați ciupercile, sare și piper și se prăjește timp de aproximativ 5 minute.
Ciuperci albe nu necesită pre-fierbere, prăjește-le suficient și apoi se fierbe într-o supă. Dacă gatiti supa cu ciuperci proaspete pentru aceasta reteta cu alte tipuri de ciuperci, cum ar fi hribi și Aspen, ei trebuie mai întâi se fierbe timp de 5-10 minute, se scurge apa, si apoi se prăjesc ciupercile cu legume.
Se transferă conținutul în tigaie supa fierbinte și se fierbe până când legumele sunt fragede.
Răcită pui dezasamblare: Scoateți oasele și cartilajul, rupe carnea în fâșii mici.
Intr-o tigaie separată se fierbe apa, se adaugă sare și se fierbe tăiței de casă ei pana cand se inmoaie.
fidea de ou proaspăt făcut fierte foarte repede, după fierbere - 2-3 minute. Aruncați pastele fierte într-o strecurătoare, sticla pentru toată apa.
Pune taiteii într-o oală de supă de ciuperci albe, cu ierburi și felii de carne de pui tocat. Se aduce la fierbere, opriți căldura și lăsați supa de pui cu ciuperci și tăiței infuzat sub capac.
A se vedea, de asemenea:
- Iahnie de rață cu ciuperci și tăiței
- tagliatelle rosie cu carne de pui si crema de praz sos
- ciuperci sălbatice în sos de smântână cu clatite de cartofi
- Fettuccine cu spanac în sos de smântână
- Fettuccine cu creveți și brânză, coapte în cuptor
