supa de linte în rețete de gătit turcești la domiciliu
Linte - cel mai vechi reprezentant al familiei leguminoaselor. Acesta este bogat în proteine și carbohidrați. linte Brown se adaugă la carne și salate. linte rosie sunt foarte venerat în bucătăria asiatică. Gustul picant este folosit pentru gătit de mâncăruri naționale estici.
supa de linte în limba turcă „Merdzhimek chorbasy“
ingrediente
- linte (preferabil roșu) - 100 gr;.
- apă - 1 L;.
- ulei de măsline - 100 ml;.
- ceapa ceapa alba - 50 gr;.
- morcovi - 50 g;.
- Lemon - 30 oz;.
- menta - 3-4 gr. (Este posibil să se utilizeze uscate);
- sare, ardei iute rosu, condimente - gust.
preparare
- Curățați morcovii și ceapa și se toacă shinkuem. Puteți fi frecat pe o răzătoare mediu.
- Prăjește pe uleiul de măsline fierbinte până se înmoaie. Trebuie să morcovi întunecoase.
- Lintea, spălate și aruncate în oală. Pentru a trimite legumele ei prăjită cu unt. Se toarnă apă și a pus pe foc.
- După ce supa fierbe, reduce focul la minim și se fierbe sub capacul închis timp de aproximativ 10 minute.
- La sfârșitul anului de gătit pentru a adăuga condimente supa de linte, sare si menta crenguta.
- Gata se toarnă supa într-un blender și se macină până la preparare piureului. Se umple din nou în tigaie și se aduce la fierbere.
- Se serveste vzbryznuv suc de lamaie si garnisiti cu frunze de menta si o felie de lamaie.
O astfel de reteta supa de linte este simplu de preparat.
Acest fel de mâncare vegetariană, bogată în proteine vegetale. puteți găti o supă de carne, dacă se dorește.
supa de linte roșie turcă
ingrediente
- linte rosie - 250 gr;.
- cartofi - 100 gr;.
- morcovi - 50 g;.
- ceapa alba - 50 gr;.
- apă - 2,5 litri;
- pasta de tomate - 25 g;.
- unt - 5 c;.
- chimion - 3 gr;.
- cimbru - 6 gr;.
- mentă uscată - 5 gr;.
- sare - dupa gust.
preparare
- Legume și purifica meu. Cartofi cubulete si fin morcovi, ceapa frecat pe o răzătoare mediu.
- Linte, clătiți-l sub jet de apă până când este clar.
- Ne pune în tigaie spălate linte și legume fierte. Se umple numai cu apă rece și incendiate.
- Odată ce fierbe supa de linte, ceea ce face mediul de foc și se fierbe timp de o jumătate de oră. În acest timp, legumele ar trebui să fie complet gata.
- După ce legumele sunt gata, vom pune într-o supă de linte toate celelalte ingrediente: piure de tomate, unt, chimen, cimbru si menta. Sare dupa gust.
- supa Alăturat la fierbere și lentil pisa la un preparat blender piure de.
- Focul diminua la minimum și să continue să se fierbe timp de 10 minute Opriți aragaz și să dea timp pentru supa de linte este în prezent încă la fel.
Se toarnă supa fierbinte in boluri si se condimenteaza cu suc de lămâie, dacă se dorește. reteta supa este similar cu cel anterior, cu singura diferență fiind că mai multe legume adăugate la acesta.
supa de linte în limba turcă cu ciuperci
ingrediente
- linte rosie (clasele Mistral) - 200 gr;.
- apă - 1 litru;
- ulei de măsline - 100g;.
- ceapa ceapa alba - 70 gr;.
- morcov - 100 g;.
- ciuperci champignon - 200 gr;.
- sare și condimente - după gust;
- Greens - pentru decorare;
- baghetă - pentru a face pâine prăjită sau crutoane.
preparare
- Legume curata si se toaca marunt sau trei pe o răzătoare medie.
- Se toarnă în tigaie și uleiul se încălzea. De îndată ce aceasta este suficient încălzit, am diminua focul și pune într-o tigaie de legume preparate. Fierbeti la foc foarte mic sub capac, amestecand periodic.
- Între timp, gatiti ciupercile la fila. Se spală și se taie în plăci subțiri.
- Odată ce legumele stins - morcovi a devenit mai moale și ușor întunecat, ceapa caramelize și să devină prea moale, le pune ciuperci. Continua să se fierbe până când apa se evaporă, care a apărut din ciupercile. După aceea se fierbe timp de aproximativ 10 minute.
- În timpul pregătirii legumele cu ciuperci, spălate fasole linte la apă curată.
- Ia-o tigaie cu pereți groși sau ceainic. De stabilire acolo linte, se adaugă legumele și se toarnă apă rece. Trimite placa.
- De îndată ce supa noastră se fierbe în lintea turcesc, vom face focul mic si se fierbe pana cand se inmoaie (aproximativ 15-20 minute) sub capacul închis. Supa ar trebui să fie pur și simplu încântați.
- La sfârșitul gătit se adaugă condimente și sare după gust. Bate într-un blender și piure tomim încă 5 minute, amestecând din când în când, pentru a evita dogoritor.
- În timp ce supa de linte tocană, puteți găti pâine prăjită sau crutoane. Reteta este foarte simpla. Bagheta se taie în cuburi mici și se prăjește într-o picătură de ulei de măsline până crusta aurie crocantă. Crutoane gătite în cuptor. Este necesar să se extindă cuburi de baghetă pe o foaie de copt și se pune în cuptorul preîncălzit, vzbryznuv pre din același ulei de măsline și asezonate cu condimente după cum se dorește, pe care le folosim pentru supa de gătit.
Supa fierbinte se toarnă în boluri. Greens este cel mai bine servit într-un castron separat, cum ar fi crutoane. Fiecare să le adăugați după cum doriți. Puteți lăsa câteva plăci de ciuperci prăjite și să le puneți deasupra supa. Aceasta reteta vă permite să pregătească supa de linte gourmet turcesc, chiar și pentru masa festivă.
- reteta supa de linte prevede pregătirea rapidă. Linte, spre deosebire de omologii săi leguminoase pregătesc mult mai repede. Dar va trebui cu siguranță să fie spălate pentru a curăța apă - atunci gustul va fi mult mai luminos.
supa din Turcia are rețeta de bază. Acest "chorbasy Merdzhimek". Dar, dacă adăugați-l la ingredientele sale, cum ar fi legumele, sau gatiti-l pe un bulion de carne - obține un fel de mâncare turcesc cu note originale.
- Supa, rețeta care implică de gătit, fără adaos de cartofi, un pic pierdut în textura. Dacă această supă adăugați cel puțin un cartof, va fi mătăsos în textura, achiziționarea „de catifea“ gust.
- Rețete mâncăruri turcești, cum ar fi supe, recomanda utilizarea de condimente. Ei le dau o notă etnică. Întotdeauna adăugați chimen, șofran, cimbru, turmeric - în cazul în care feluri de mâncare vor avea aroma orientala.