Salata de lumina cu rosii, masline si reteta de coriandru
Denumirea științifică a tomate este tradus ca „lup piersic,“ a venit cu celebrul naturalist suedez Karl Linney în 1754.
ingrediente:
- 1 kg de roșii
- coriandru 200 g
- ulei de măsline 1/2 cana
- masline 1/2 cana
- cap de 1/4 ceapa
- usturoi 1 cățel
- 2 linguri de oțet de vin
- semințe de coriandru 1 linguriță
- măcinat piper roșu 1 vârf de cuțit
- praf de piper negru
- sare
Mod de preparare:
- felie de ceapa rosie si se amesteca cu otet de vin. Adăugați uleiul de măsline și se amestecă. În două minute se prăjește semințe de coriandru intr-o tigaie uscată, măcinate într-un mojar, amestecat cu piper roșu fierbinte și ulei de măsline.
- Se taie în felii subțiri roșii, puse într-o salată fel de mâncare. Adăugați usturoi, măsline, ceapă murate, sos de ulei. Salata cu rosii si masline se amesteca bine si se presara cu coriandru tocat. Sare si piper - dupa gust.
Pansamentul, dacă se dorește, puteți adăuga un pic de muștar terminat de luat masa.
(Voturi: 1. medie: 1,00)