gem de coacăze smarald regal sau gem, rețete ușor

Semifabricatele pentru iarna este în plină desfășurare, și a venit rândul lui coacăze. Eu fac de obicei acest lucru dintr-un așa-numit gem boabe prime, dar de data aceasta a decis să experimenteze și să se pregătească gem de coacăze „regal“ sau gem de smarald. Reteta este destul de supărătoare, dar, de fapt, nu este atât de dificil, trebuie doar să fie obișnuiți. Iar rezultatul este cu siguranta merita! Uimitor parfumat gem saturate de culoare smarald, moderat dulce și cu o acritură plăcută ușoară. Insanely delicioase!

Pentru gem avansat smarald, boabe verzi și să ia un pic imatur pentru el - o mare, densă, elastică (de exemplu mai mult și mai ușor de preparat) și cu siguranță acide (la blocaj nu a mers prea dulceag). Asta e atunci când vei ajunge într-adevăr un desert regal!

• agrișe verde, mare - 700 g,
• zahăr - 1 kg
• apă - 1,5-2 CT.
• cireșe frunze - o mână mare de piese 15-20.

Cum să pregătească un „regal“ gem de coacăze

Prepararea coacăze - etapa lungă și consumatoare de timp de preparare a unui „rege“ gem. Fructe de padure spălare bună, a scăpa de apă, împingând pe o sită (strecurătoare). Apoi, trebuie să taie fiecare cozi bace și îndepărtați toate semințele. Pentru această lucrare am folosit consumabile de bijuterii din setul de manichiura - foarfece și lamă (împingere). Ei trebuie să facă acest lucru, pur și simplu perfectă. foarfece de unghii tăiate de pe ambele părți ale cozii.

Ei fac, de asemenea, o incizie pe o parte a fructului, la fel ca în fotografie. Dacă face o incizie mai mică, cu atât mai greu va fi pentru a elimina pulpa de semințe.

Apoi am pus lama în tăietură și cotite Berry. Astfel, se pare că toată carnea se merge pe lama. Convenabil.

Te sfătuiesc să aducă acest caz aghiotanții - cu ei va merge rapid și distractiv: unul taie cozile si face incizii pe boabe, îndepărtați semințele celuilalt. Dacă o faci singur, este convenabil pentru toate tipurile de fructe de padure pentru a trata cu foarfeca, și apoi racla afară pulpa.

Odată tratate toate fructe de padure - spălați-le încă o dată, apa este drenată.

Apoi, clătită și frunze de cireș, alternând cu agrișe, a pus totul în orice recipient convenabil. Se umple cu apă rece și se lasă timp de 5-6 ore. Am plecat noaptea.

După perfuzia este filtrată - va merge la siropul. Se măsoară 1 lingura. infuzie, iar restul aruncate.

Umple toate zahărului în perfuzie și, sub agitare, se fierbe siropul timp de 5 minute. după fierbere. In timpul fierberii, nu uitați să îndepărtați spuma.

În fierberea agrișe sirop de încărcare. Împreună fructe de padure si arunca cateva frunze de cires, bucăți de 5-7. Ei vor face culoarea și aroma de gem mai bogat. Stand un blocaj pe placă timp de 1 minut. și trage.

Așteptați până 2-3 ore, apoi se întoarce la cratiță pe aragaz gem. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de 5 minute. Atunci din nou, și de data aceasta, lăsați gemul stea 5-6 ore.

În același mod gemul se fierbe timp de 5 minute. a doua oară - și apoi se lasa la infuzat timp de 5-6 ore Acesta este modul în care m-am uitat după a doua gem de gătit ..

Se repetă de 5 minute de preparare a cafelei pentru a treia oară - și blocajul este gata! În finite fructe de padure gem nu va pluti la suprafață.

Pentru depozitarea pe termen lung gem răcit se toarnă în bănci sterile, se acoperă și se îndepărtează. Cherry frunze, dacă doriți, puteți lua, dar ele sunt mananca gem nu a intervenit.