Rosselhoznadzor-model de grădiniță

În cursul măsurilor planificate, sa constatat că pentru organizarea puterii în grădiniță sunt zone funcționale: unitate de nutriție și de depozitare a alimentelor. Departamentul de Catering este echipat cu echipamentele necesare tehnologice și de refrigerare în stare de funcționare. echipamente de proces, unelte, tacamuri, recipiente fabricate din materiale aprobate pentru contact cu produsele alimentare. Toate ustensilele de bucătărie și vase sunt marcate pentru alimente crude și preparate. În timpul funcționării, echipamentul de proces este o posibilitate de contact a materiei prime alimentare și produsele gata pentru consum. Departamentul de Catering este echipat cu un sistem de ventilație alimentare și de evacuare cu mecanică și naturală. În zonele de catering sunt curățate zilnic: spălarea pardoselilor, îndepărtarea prafului și web, frecare radiatoare praguri; săptămânal cu ajutorul unui pereți de spălare de detergent transportate, corpuri de iluminat, ferestre de curățare de praf și funingine etc. O dată pe lună se efectuează curățenie generală urmată de dezinfectarea tuturor clădirilor, echipamentelor și inventar. Produsele alimentare, inclusiv de origine animală sosesc la grădiniță pentru depozitarea produselor alimentare și au documente care confirmă originea, calitatea și siguranța. furnizor de produse încheie contracte de furnizare adecvate. Calitatea produselor de către persoana responsabilă cheltuiește alimente prime de clasificare, face o intrare într-un registru special. Nu au voie să primească hrană, fără documentele însoțitoare, cu termen de valabilitate expirat sau semne de deteriorare. Produse de origine animală (carne, pește) depozitate în frigidere și congelatoare, marcate în funcție de tipul de materie primă. Produsele lactate sunt depozitate într-un frigider separat. Unt și lapte sunt depozitate pe rafturi în ambalajul original. Ou în cutii stocate pe podtovarnikah. Fiecare are un termometru frigider pentru a monitoriza temperatura produselor de stocare. Atunci când gătiți următoarele reguli: procesarea produselor crude și fierte efectuate pe diferite tabele cu ajutorul corespunzătoare etichetate cuțite și placi de taiere. Pentru colectarea și eliminarea deșeurilor generate prime după tăiere de carne și pește, este echipat cu un container marcat sigilat cu un capac. Eliminarea contractului de deșeuri biologice, cu o organizație care are pentru această condiție. Menține jurnalele de deșeuri biologice și a deșeurilor de alimente sub supravegherea specialistului districtului de serviciu veterinar.

Conform rezultatelor testului, se poate observa că grădinița condusă rutenilor LP Acesta este un exemplu de acest tip de instituție. Aici combina inteligent aspecte nu numai dezvoltarea multilaterală armonioasă a copilului, dar, de asemenea, urmărirea celor mai înalte standarde de elevi preșcolari moderne în conținut.

În această perioadă, persoanele fizice, antreprenori și organizațiile de toate formele de proprietate din cadrul Departamentului individuale a primit 204 cereri.

În această perioadă, persoanele fizice, antreprenorii individuali și organizațiile de toate formele de proprietate în departamentul a primit 221 cereri.