Rețete tort simplu pentru începători secrete și ingrediente alegere
Ce ar trebui să fie rețeta tort pentru un bucătar lipsit de experiență? Este clar că simplu!
Desigur, nu aleg produse scumpe, iar întregul proces de preparare ar trebui să fie, dacă este posibil, astfel încât o parte nu a reușit - prăjituri sau cremă - pot fi ignorate, iar restul este ușor să mănânce, citind o colecție de rețete.
Principii generale de prăjituri făcute după rețete pentru începători
• Toate prăjituri pot fi împărțite în două grupe: cu și fără coacere ea. gătit neexperimentați este cel mai bun pentru a începe producția de rețete de desert pentru a nu se presupune copt, shortcakes poate fi: cookie-uri, turtă dulce, eboșe de vafele.
• Principiul de bază pe care rețetele selectate - ușor. Pregătirea aluat pentru prăjituri literalmente în câteva minute, iar întregul proces nu necesită manipularea complexă a ingredientelor. Dacă nu vrei să te pui cu făină, puteți găti un tort de patiserie sau de a lua un produs semi-finit - aluat sub formă de fulgi, fără drojdie.
• Baza artei culinare: produse bine alese. Tort - desert perisabile, astfel încât toate componentele crema ar trebui să fie nu numai prima prospețime, dar, de asemenea, de înaltă calitate. În contrast cu crema în aluat, puteți adăuga și neisportivshiesya, alimente stătut, dar acest lucru nu este de dorit.
reteta de tort pentru incepatori, fără cookie-uri de copt
• o lira un pătrat, cookie-uri nerassypchatogo (60 buc.);
• 400 gr. 30% smântână grăsime;
• linguriță de cafea instant;
• Zahăr - L; 2 h..
• caș de vanilie - 400 g.
1. În cană cu apă clocotită, se dizolva cafeaua cu zahar si se lasa băutură rece.
2. Puneți crema de brânză de vaci, amestecati. Îndulci nu au nevoie de destul de propria masă caș dulce.
3. înmuierea rapid un ficat într-o băutură de cafea, așezați-le pe un pătrat sau dreptunghi farfurie de cinci piese într-un rând. Lay strâns, unu-la-unu.
4. În cazul în care primul strat este complet, este bine promazhte crema de brânză dulce și locul pe un strat de biscuit, fiecare muiată în cafea. crema de grăsime. Configurarea tort până când se va merge toate cookie-urile.
5. Crema de vaci rămase alinia laturile de tort și promazhte partea de sus a acesteia. Se presară cu biscuiți concasate în sfărâmături și se lasă să stea într-o jumătate de oră cald. Apoi, eliminați câteva ore în frigider.
„Dawn“ - reteta de tort ușor pentru începători de cozonaci jeleu
• Două 250 gr. brichete orice aspic;
• șase linguri de făină;
• scarificator linguriță pentru test;
• Două linguri de zahăr.
• o jumătate de cutie de lapte condensat;
• două gălbenușuri de ou crud;
• lingura coniac sau o uncie pudra de vanilie;
• unt - pachet standard de.
1. brichete Pune jeleu într-un bol și must de pulbere tolkushkoy.
2. Separat, Bateti ouale au venit în vrac. Se toarnă amestecul de ou jeleu, se amestecă bine. Se amestecă făina, se adaugă cultivator și zahăr, amestecati mixer de masă.
3. unt moale grăsime fundul și părțile laterale ale matriței, asigurându-vă că nu pentru a lăsa lacune. Ușor strat ulei de faina se cerne.
4. Se toarnă aluatul in tava pregatita si puneți-l pe o foaie de copt, stabilit în nivelul de mijloc al cuptorului. Necesar cuptor cald avans la 180 de grade.
5. Se coace tort nu este mai mult de 35 de minute. Înainte de a avea o pregătire biscuit de verificare, puncție cu un meci la cel mai înalt punct. În cazul în care rămâne uscată, apoi - pentru a ajunge.
6. Gata jeleu pe bază de biscuit se lasa sa stea timp de 10 minute pentru a forma. Apoi, a pus pe partea de sus a unui tocator de lemn și ascuțite rândul său. Dacă prăjitura nu aluneca, a pus-o formă pe un prosop umed, și după 10 minute, încercați să se agită ușor.
7. Locul biscuit Eliberat pe grilajul și se răcește la temperatura ambiantă, în bucătărie.
8. Bateti laptele condensat cu untul înmuiat în cuburi. După un minut de la început cu telul gălbenușurile de ou și se toarnă coniac.
9. Bună Kiselny răcit tort, se taie pe lungime în trei prăjituri și prăjituri sformuyte dintre ele lubrifiantă abundent fiecare prăjitură cu cremă. Crema rămasă din belșug strat părțile laterale și partea de sus a desert și netezi cu un cuțit.
10. Pentru a decora tortul, se presara varful de pudra de cacao întuneric.
reteta de tort pentru începători: „Napoleon rapid“
• un foetaj achiziționat - 500 g;.
• pachet de unt dulce-smântână;
• Două lingurițe de făină;
• 300 gr. fiert lapte condensat;
Pudră cristalină • Vanilie - 1 gram;
• 250 ml de lapte degresat pasteurizat;
• Zahăr - 100 gr;.
• 76% ciocolata amara - 50g.
1. Frozen eliberarea foetaj din ambalaj și locul pe un ușor presărat cu masa de făină pentru decongelate.
2. Când aluatul va fi destul de moale și cald, roll-l mare de 2 mm cusătură și se taie în pătrate cu latura de trei centimetri.
3. vystelit de copt pergament și trecerea bucăților de aluat, plasarea ușor s-au retras unul față de celălalt.
4. Puneți vasul pe nivelul mediu al cuptorului încălzit și se coace până când testul de colorare preforme de aur, menținând încălzirea de 1800 de grade. Aceasta va dura aproximativ 10 minute.
5. Într-o tigaie sau sote adâncă tigaie cu perete gros bat ouale. Se toarnă-i lapte, amestecati. Adăugați laptele condensat, presara zahar si vanilie, faina si se bate bine din nou.
6. Se pune crema într-o masă mică și căldură, amestecând în mod regulat măturică, Uvarov. De îndată începe să se îngroașe în mod semnificativ, retrase din circuitul agricol de la căldură și se răcește.
7. Ia detașabil orice formă sau un bol cu un diametru de până la 24 cm și filmul său vystelit în interior.
8. Puneți recipientul pregătit și ușor pătrate coapte le amintesc. Maruntita, nu trebuie să depășească 30% din total.
9. Completați toate crema de creștere la rece, suprafață plană și se pune în frigider peste noapte.
10. După aceea, rotiți vasul cu tort pe o farfurie de servire, și ridicați-l. Datorită filmului, desert ușor de șters și rămâne pe un platou.
11. Decoreaza ciocolata suprafață tort prin frecare pe o răzătoare mică.
tort miere Puff cu smântână - „favorit“: reteta tort pentru incepatori
• polpachki „Crema“ de margarină;
• ouă, mari - 2 buc;.
• ceașcă de zahăr pudră;
• Două linguri de miere; fiecare
• sodă - 0,5 lingură;
• Trei cesti de o masă de primă clasă.
• Banca de lapte integral condensat;
• halbă 30% smântână grăsime.
1. Într-un castron uscat bate ouă, și biciuirea cu un mixer sau un pamatuf în zahăr Se amestecă. Ar trebui să obțineți o masă omogenă de culoare albă, fără adaos de zahăr cristale de nerastvoronnyh.
2. Într-o cratiță, se pune miere și pus pe o arsură de foc lent. Odată ce siropul de miere începe să fiarbă, se stropesc in bicarbonat de sodiu în ea și să înceapă agitarea viguros. În reacția de sirop de spumă va crește - așa cum ar trebui să fie. După ce masa capătă o culoare caramel delicat, îndepărtează de la căldură.
3. Se adaugă în tigaie cu mierea biciuit anterior cu ouă de zahăr, tocat în cuburi margarina, amestecati și a pus focul mic. Să acorde o atenție la amestecul de ou, în cazul în care sa stabilit până miere topită, a bătut-o înainte de a se amestecă din nou.
4. Se adaugă în tigaie cu amestecul de miere și ceașcă de făină, fără a scoate de la căldură și amestecati împreună. Apoi se adaugă încă o cana de faina, amestecati din nou. Odată ce aluatul incepe sa se ingroase, scoateți-l de pe foc, se adaugă restul de făină și se amestecă totul cu o lingura.
5. Se acoperă tava și puneți capacul în camera frigider „cald“ timp de două ore.
6. Aluatul finit, se scoate din frigider, se împarte în șase părți egale și rola bile lor. Rulati fiecare, 0,3 cm, cusătură, forma subțire pătrat. Nu au aptitudinile necesare pentru a lucra cu aluatul, rola cea mai bună miere, prin plasarea unei foi de pergament mare pe care și se transferă în tigaie.
8. turtelor ori mai mare, stivuite frumos tăiați marginea, tăierea neregularitățile cuțit. Colecta însemnări într-un bol și se macină în firimituri tolkushkoy.
9. Un lapte condensat, amestecati smantana si lubrifia prăjituri cu cremă, alternativ așezându-le una peste alta.
10. În cazul în care acumularea de grăsime tort neapărat bun crema de top rămase și părți ale tort, apoi se presara toate firimituri preparate.
„Noaptea de Crăciun“ - o simpla reteta tort pentru incepatori
• zahăr - 250 gr.;
• 220 gr. făină de copt;
• sodă 0,5 lingură;
• 200 gr. fructe uscate (caise, prune);
• Unt, ulei de "țărănesc" - 165 gr;.
• pachet de praf de vanilie.
• 150 c. zahăr, complet uscat, pulbere:
• pint 25, sau 30% cremă.
În plus, pentru decorarea:
• Ciocolata alba - 80 g;.
• petale de migdale.
1. Inmuiati spălat uscat timp de 20 minute în apă clocotită. Apoi se toarnă într-o strecurătoare și se lasă să se scurgă. Obsushennye fructe tăiate în fâșii mici sau felii.
2. Răcit la temperatura camerei, conectați uleiul cu zaharul si se bate la mixer viteza medie până pufos.
3. Se agită la nestins ca sifon, pune ouăle și vanilie. amestecând în mod energic uleioasă vsypte măturică de masă în porții sale mici de făină. La final se adauga fructele uscate tocate și se amestecă cu o lingură.
4. Se toarnă aluatul în matriță și așezați la cuptor la 180 de grade cu o durată de 40 de minute. Asigurați-vă că pentru a lubrifia interiorul formei de unt sau margarina si se presara-le grisul, în caz contrar tort se va lipi.
5. Gata tort se răcească complet. Nu pune un tort fierbinte pe bord, otsyreet de jos, răcit numai pe grila.
6. cuțit lung sau o linie de pescuit, împărțiți în două tort pe lungime egală cu trei sau tort.
7. Se amestecă crema cu zaharul si se bate cu un mixer până la dizolvarea acestuia din urmă, și primirea de masă pufos.
8. turte Connect, așezate pe un vas plat și promazyvaya dens fiecare cremă. Partea superioară și laturile prea promazhte.
9. Pe partea de sus a tortului cu ajutorul unui răzătoare mare grătar ciocolata alba si se presara petale (jumătăți) de migdale.
„Anthill“ - reteta de tort pentru incepatori fara coacere
smântână • Două linguri foarte gras;
• 400 gr. fiert lapte condensat;
• 600 gr. nisip, biscuiți ieftin;
• unt de pachete de jumătate;
• un pumn de nuci de nuc.
2. unt dedurizată, amestecati energic cu lapte condensat fiert și smântână.
3. Se amestecă în masa cremoasa de cookie-uri zdrobite, se adaugă nucile și se amestecă.
4. Masa dulce rezultată pune pe farfurie, se presara cacao și a pus 40 de minute în frigider.
Trucuri și sfaturi utile cu privire la gătit rețete prăjituri pentru incepatori
• Pentru prăjituri nu se lipesc de forma sau dimpotrivă, în mod necesar ungeti cu ulei. Pentru cozonaci, strat de ulei de stropit faina sau gris.
• tăiat cu grijă tort burete, ajuta la linia de pescuit. Aruncă în ea sub forma unei bucle de pe tort și trageți ușor capetele, taie firul subțire exact aluat moale.
• Întotdeauna subcultivate în mod repetat făină. Acest lucru va îmbogăți aerul care va face orice tort mai luxuriante.
• În crema, se adaugă ulei de calitate numai. Când se utilizează răspândirea, umiditate, ceea ce împiedică în masă biciuit bun cremos alocat.