rețete de pepene galben conserve pentru iarnă în bănci, secretele de alegere
pepeni recolta de toamna pot fi stocate pentru iarna, nu numai sub formă de gem, gem sau felii uscate. Metoda de conservare vă permite să faceți iarna un gol ca gustul și textura va fi similar cu pepeni dulci proaspete, nou-tăiate.
Parfumat pulpa de pepene galben este bun în sine. Cu toate acestea, este ușor absoarbe alte mirosuri, și, prin urmare, vă permite să experimentați. Intr-un borcan cu conserve de pepene galben poate pune condimente (cuișoare, vanilie, scorțișoară), ghimbir proaspat, ananas, miere. Pregătirea pentru conservarea durează doar câteva minute, astfel încât Zacuto câteva borcane pentru iarna, puteți rapid și ușor.
Melon conservate pentru iarnă în bănci - principiile generale de pregătire
Pentru a pregăti un pepene galben pentru conservare, acesta trebuie să fie bine curățate cu o perie aspra, se taie în bucăți mari, curata miezul cu semințe și taie coaja. felii de pepene galben mari tăiate în cuburi mici îngrijite (nervurii este de trei până la patru centimetri), care este ușor de umplut borcan de sticlă. Rămâne de a găti sirop, pepene si cutii de conserve pentru iarna in banca este gata.
În cazul în care băncile sunt umplute cu sirop de pepene galben vor fi sterilizate înainte de caverna, apoi calcinată, sau nu trebuie să fie aburit înainte de umplere. Doar o spălare bună cu bicarbonat de sodiu. În cazul în care pregătirea pentru pepenele galben de iarnă conservate fără sterilizare, care este, odată finalizat, băncile au nevoie de a pre-aburit peste apă clocotită, sau aprins în cuptor.
Cum de a steriliza borcane umplute? La partea de jos a tigaie pentru a pune prosopul general, vechi și puneți recipientul pe ea. Se umple borcane capace acoperite cu apă caldă sub gât, astfel încât apa nu a ajuns la umeraș trei centimetri. După fierbere borcane sterilizate apă jumătate de litru timp de 10 minute, „semisotki“ și litrovki - 20 minute.
pepene galben cool conserve nevoie la fel de bine ca și alte preformă de iarnă: rândul său, în jos capace și înveliți cald strat pătură vechi sau pătură.
Melon conserve pentru iarnă, „Sugar“
Foarte gustos pepene galben de zahăr, conserve pentru iarnă în bănci. Se păstrează aroma naturală și dobândește un gust mai corpolent. De-a lungul iernii, puteți avea un pepene natural, aproape în stare proaspătă și răsfățați excelente prăjituri de casă.
• pepene galben copt mare;
• doi litri de apă curată;
• patru cești de zahăr;
• lingurița de acid citric.
bucăți de pepene galben preparate descompusă în borcane sterilizate.
sirop Se fierbe. Pentru a face acest lucru, se toarnă apă în tigaie, se toarnă zahărul și a pus pe foc.
Se amestecă siropul, așteptați pentru dizolvarea completă a boabelor de zahăr.
Cand siropul incepe sa fiarba, se adaugă acid citric.
Se fierbe sirop cu acid timp de trei minute.
Se toarnă felii de pepene galben cu punct de fierbere sirop de zahăr.
Melon sterilizate pentru iarna în bănci, acoperit cu capac, timp de zece minute.
recoltarea Cork, se răcește și stocarea într-un loc răcoros.
Pepene galben ghimbir conservate
Coloanei vertebrale pepene galben ghimbir proaspat dă o notă specială de gust proaspăt, blând și simultan luminos. Pentru iubitorii de alimente, cum ar pepeni variante picante conserve pentru iarnă în băncile vor fi o adevarata descoperire. Cantitatea de ingrediente indicate aproximativ pe litru de produs finit.
• pepene galben de dimensiuni medii;
• o bucată de rădăcină de ghimbir (3-4 cm);
• sute de grame de zahăr alb;
• pinch acid citric;
Se taie în felii pepene mici.
Radacina de ghimbir cuțit curat și se taie în plăci subțiri.
La partea de jos a borcane sterilizate pune felii de ghimbir.
Se umple sticla feliile de sticle de pepene galben.
Se toarnă rata de zahăr.
In fiecare borcan se adaugă acid citric.
Se fierbe apa și se toarnă fierberea bucăți de pepene apă (concediu de aer 1.5-2 cm de la suprafața apei la capac).
oală Gatiti pentru sterilizare.
Steriliza pepene, apoi plută și rece.
Se păstrează în cămară sau frigider pentru iarna.
Pepene galben, conserve de ananas
reteta simpla foarte gustoasa si preforme pepene galben parfumat. Combinat în pepene galben ananas devine aciditate suculent, care este sporită de cuișoare picante și oțet. Acest conserve bun pepene galben și carne, salate și mâncăruri dulci.
• Două pepene mic;
• 150 ml de otet;
• un litru și jumătate de apă potabilă;
• cuisoare Șase muguri;
• o livră de zahăr alb.
Pregătiți borcane pentru conservare.
În fiecare borcan de sticlă sterilizat pentru a arunca doi muguri de cuișoare.
Puneți feliile de pepene galben și stoarce bine.
În apă, se adaugă rata de zahăr să se dizolve în foc, amestecând constant.
Inainte de sirop de fierbere, se toarnă oțet în ea și se amestecă.
Se toarnă cutii fierbinte conținut sirop acetic.
Sterilizează prin pepene așa cum este descris mai sus, cincisprezece minute.
Cork și a trimite răcit sub o pătură.
Depozitați borcane într-un răcoros și departe de lumina soarelui.
Melon conservate pentru iarnă în sirop picant
De condimente și sirop de vin de Porto pot fi preparate pentru pepenele conserve uimitoare. gust neobișnuit și prezentarea originală va transforma piesa originală în delicii gastronomice.
• Două pepene mic;
• trei căței de muguri;
• o livră de zahăr;
• o jumătate de litru de apă;
• un port de sticlă (230 ml);
• baton de scorțișoară;
• pod plic de vanilie sau de vanilie naturală.
Cu pepene galben tăiat coaja, aruncați oasele.
Ia lingură specială pentru a forma înghețată și se îndepărtează carnea de pepene galben, astfel încât pentru a obține o bile frumos.
Într-o cratiță mare se toarnă apă, arunca vanilie și scorțișoară, se adaugă cuișoare și zahăr.
Adu sirop de fierbere prin faptul că nu uita să se agite.
De îndată ce siropul fierbe, transforma caldura off si arunca dulce bile de pepene galben lichid.
Se toarnă vin de Porto, capacul si se lasa sa stea bile de pepene galben timp de cincisprezece minute.
O lingura cu fante pentru a elimina pepene galben, le-a pus într-un castron separat.
Siropul este din nou din nou pe foc și se fierbe la foc mediu până la jumătate.
Puneți feliile de pepene galben fierte într-un sirop gros și lăsați-l să se răcească complet.
Descompuși bile de pepene galben pe borcane sterilizate.
tulpina sirop și se toarnă în borcane peste bile.
In fiecare borcan se toarna o lingura de port, opțional cuisoare add mugurilor și polstruchka vanilie (care sunt fierte în sirop).
Steriliza cutii umplute în termen de o jumătate de oră, acoperite cu capace de tablă.
băncile Cork în mod corespunzător se răcească și trimis la depozitare.
Melon conservate în miere și scorțișoară
buchet bogat de condimente combinate cu miere și oțet face ca această rețetă specială. Dacă doriți să vă răsfățați cu o iarnă de neobișnuite și delicioase, asigurați-vă că pentru a încerca să pregătească un astfel de pepene galben conserve pentru iarna în bănci.
Două kilograme de pepeni purificate;
140 grame de miere;
cincizeci de grame de zahăr;
două bețe de scorțișoară;
patru lucruri cuișoare și anason în stea;
Două sute de mililitri de 9% oțet;
vârf de cuțit de boia;
trei mazăre ienibahar.
Melon este preparat, se taie în cuburi mici.
Într-o cratiță pune toate condimentele (cu excepția boia de ardei), mirodenii și miere, sare și zahăr.
Se toarnă norma de apă și se fierbe sirop aromat.
Atunci când conținutul tigaie sote fierbe, arunca la pepenele galben și se adaugă boia de ardei.
felii de pepene galben se fierbe timp de zece minute la foc mic.
Se toarnă oțet, se amestecă și se transforma caldura off.
Melon descompus de către bănci, se toarnă sosul.
Pune cutii umplute în cuptor și se usucă-sterilizate la 150 de grade. O jumătate de oră este de ajuns.
Băncile trage pluta afară și imediat.
Se răcește altele în timpul sterilizării în apă fierbinte.
A nu se lăsa dulap.
Melon conserve pentru iarna fara sterilizare
O modalitate mai rapidă de preparare - este păstrat pentru pepenele galben de iarnă, fără sterilizare. economii de timp semnificative, precum și durata de gust și de depozitare în această metodă de conservare nu se schimba.
• livră de pepene galben purificat;
• Doi litri de apă;
• o jumătate de lămâie;
• o ceașcă de zahăr.
bucăți mici, cu o latură de 2 cm se taie pepene galben.
Arunca cuburi de pepene galben în apă clocotită și se fierbe la foc mic timp de trei minute.
Stoarce sucul de la o jumătate de lămâie și se toarnă în apă clocotită.
Adăugați rata de zahăr, se amestecă și se fierbe conținutul vasului timp de cincisprezece minute.
Se toarnă în borcane sterilizate.
Cork pepene galben conserve pentru iarna fără sterilizare, băncile să se întoarcă și se răcește.
A se păstra în preforme rece.
Melon conservate pentru iarnă în bănci - Trucuri și sfaturi
Conservarea de pepeni - mare de prelucrare a fructelor neindulcit. În cazul în care pepenele galben cumpărat pentru a eșua, nu ar trebui să fie aruncat sau să mănânce prin forță. Mai bine păstra în zahăr și se bucură de iarna.
Nu este adecvat pentru conservarea fructelor coapte sau un cultivar cu o structură fibroasă în vrac: pur și simplu se destramă. Deosebit de deplorabilă ar rezulta, dacă încercați să facă un pepene galben conserve pentru iarna fara sterilizare. Ieșirea va seamănă cu masa gem, mai degrabă decât felii individuale.
Pentru a reduce pepene galben, puteți face acest lucru. Se taie pepene galben ca de obicei, felii cu crusta. Fiecare felie este împărțit tăiat transversală în bucăți mici. Apoi se taie doar de pe carnea cu un cuțit ascuțit, cu o schiță. Obținem cuburi mici, de dimensiuni mici.
La sterilizarea borcanele umplute intr-o tigaie cu apa, nu pune un clocot puternic. Apa pentru sterilizare poate ajunge in interiorul cutiilor de conserve.
Siropul de pepene galben conserve este perfect pentru înmuierea prăjituri, jeleu sau băuturi din fructe de gătit.