Rețetă tocană de pui cu legume
- principal
- modă
- tendințe
- celebritati
- cumpărături
- pentru nunta
- frumusețe
- cosmetică
- parfumerie
- Ingrijirea parului
- Tratamente faciale
- Ingrijirea unghiilor
- Îngrijirea corpului
- sănătate
- tratamentul Bolilor
- farmacia
- Sport și Fitness
- rețete de oameni
- diete
- Alimentația sănătoasă
- relații
- auto-dezvoltare
- carieră
- dragoste
- sex
- nuntă
- familie
- auto-cunoaștere
- copii
- Vreau un copil
- sarcină
- naștere
- Kid la un an
- dezvoltarea copilului
- adolescenţi
- Sănătatea copiilor
- casă
- Interior și design
- animale
- plante
- homeware
- puritate
- Feng Shui
- agrement
- pasiune
- călător
- camping
- Sarbatori cu copii
- concediu
- gastronomie
- fel întâi
- principalele feluri de mâncare
- salate
- băuturi
- coacere
- deserturi
- Pregătirile pentru iarnă
- masă festivă
- miscelaneu
- Autolady
- finanțe
- neidentificat
LediVeka.ru »Rețete» feluri de mâncare principale »
Nu aveți dreptul să aparțină acestui norocos?
Am decis să vă face câteva rețete.
Într-adevăr, în ciuda versiunea clasica, care se pregătește pentru un pui de tocană, există rețete pentru gătit acest fel de mâncare de celelalte tipuri de carne (iepure, de vițel, de miel, de porc, carne de porumbel și chiar fructe de mare).
Este posibil să se adauge o varietate de condimente, legume sau ciuperci, care dau vasului un gust interesant și neobișnuit.
O reteta clasica
Un clasic este opțiunea în care vasul este gătit carne albă în sos alb.
Este o tocană tocană de carne, care, ca un fel de mâncare este fiert orez cel mai bine.
Se crede că prima dată pentru a găti tocană de pui a început în Italia, dorind să dea această carne delicată o nouă aromă și recurs.
Dovada acestui favoare utilizarea sofran ca un condiment pentru a da o culoare frumoasa aurie.
Și acum, gândesc cum să pregătească o tocană de pui sau de alt tip de carne, ar trebui să alegeți rețeta potrivită.
Dar, așa cum suntem acum discutăm versiunea clasica, atunci el va începe.
Se prepară acest fel de mâncare la fel ca și de a găsi toate ingredientele necesare la un magazin din apropiere sau supermarket:
- file de pui - 500 g;
- Unt - 50 g;
- Făină - 4-5 linguri;.
- Nucșoară - 1 linguriță;.
- Cream - 300 ml;
- Sare si piper - dupa gust.
A servit ca un tocană fel de mâncare principal, la care trebuie adăugat un fel de mâncare. Acest volum este conceput pentru 6 portii. Gatesti nu va fi mai mult de 40 de minute.
Mai întâi de toate să fie angajate în carne. Ar trebui să spălați bine fiecare bucată de file, taie toate inutile și lăsați-l să se usuce.
În acest moment, nu uita de pui cu sare. Se taie carnea în bucăți mici, care apoi trebuie sa se presara putina faina si se ruleaza.
Trebuie topit. Apoi pune cu atenție bucățile de carne la tigaie.
Pui ar trebui să se prăjește pana se rumeneste pe toate părțile, și să cumpere o culoare frumoasă alb.
În continuare, trebuie să luați crema. Mai gros și mai grasă sunt, cu atât mai bine.
Acum, se toarnă crema de carne în tigaie, astfel încât au acoperit toate piesele. În același timp, trebuie să adăugați nucșoară și piper. Nu uita de bine toate se amestecă.
Apoi, se reduce căldura și se lasă să fiarbă carnea în sos timp de 20 de minute.
De îndată ce observați că crema se ingroasa, tigaie, se îndepărtează de la căldură. Acest fel de mancare este gata, și poate aduce la masa.
În afară de versiunea clasica - orez - un fel de mâncare tocană partea perfectă de cartofi fierti, legume fierte, mazăre verde.
Ele sunt bine completează gingășie carnea de pui intr-un sos alb. Aceasta reteta este perfect pentru o vacanță sau ca un fel de mancare pentru fiecare zi.
Variațiuni pe o temă
adauga ciupercile
Din varianta clasică se caracterizează prin faptul că, la momentul prăjirea cărnii să-l în tigaie și a pus ceapa si ciupercile feliate nu este foarte fin.
Și numai după ce toate acestea împreună este prăjită, tigaie se toarnă sosul, care pătrunde toate sunt.
După reglarea vasului până la o jumătate de carne fiartă cu ciuperci si ceapa poate fi pus pe o farfurie și se prăjește ușor cartofii într-o tigaie.
Apoi, totul este conectat, se presara branza rasa si pune in cuptor pentru coacere. 20 de minute este suficient.
Și odată ce te carnea cu legume și ciuperci.
O altă opțiune sos
O altă opțiune implică nu numai prăjire, stewing dar, de asemenea, în supa de pui.
În acest caz, după obvalivaniya în făină și scurtă de prăjire supă de pui se adaugă la rata de 1 litru la 1,5 kg de pui.
Există, de asemenea, un pic diferite sosuri gata făcute. Cel mai bine este de a utiliza gălbenușurile de ou și suc de lămâie.
Acestea ar trebui să fie se amestecă ușor și se adaugă la carne, care este compot într-un bulion. Aceasta reteta va fi chiar mai interesant dacă ciupercile diluate de pui în timpul stingerii.
Faceti o carne condimentată va folosi diferite verdeață (mărar, pătrunjel) și frunze.
Lamaie si vin
Dar să nu exagerați, uita-te pentru „sau“!
Dacă vă place mai mult acru, apoi rețeta, se adaugă lămâie 0,5.
În cazul în care se folosesc de asemenea o a treia parte. Vinurile pot lua o jumatate de cana.
Nu smântână, și smântână
Ce se întâmplă dacă nu puteți găsi crema? Le puteți înlocui cu ușurință cu smântână. Dar, în acest caz, ca un agent de îngroșare, asigurați-vă că pentru a utiliza gălbenușurile de ou.
Pentru crema nu ondulată, lăsați-l pentru o lungă perioadă de timp nu ar trebui să se stingă. Odată ce supa cu smantana vine la fiert, apoi se introduce o pre-gălbenușuri de ou bătut.
Acest lucru ar trebui să fie făcut flux foarte subțire, în timp ce conținutul pan ar trebui să fie agitat în mod constant.
De asemenea, aici puteți adăuga un pic de usturoi pentru mai multa savoare.
Rabbit de gătit
Dacă ți-a plăcut rețeta pentru tocană de iepure (1 kg), atunci ar trebui să se pregătească mai întâi carnea în mod corect.
După achiziționarea carcasei fileurile separat de oase, se spală bine și se toarnă 200 ml de apă în care se adaugă sare și piper.
Tocană de iepure timp de 15 minute, și doar apoi se prăjește într-o tigaie până la o culoare frumoasă de aur.
Acest fel de mâncare este perfect completat de ciuperci, oferindu-i un gust de neuitat.
Dacă sunteți un mare iubitor de carne cu aromă, atunci este posibil pentru a găti iepure pentru scurt timp la marinat în sos cu vin alb, condimente, usturoi si ceapa.
carne de porc gătit
Foarte simplu pregătirea de carne de porc tocană. Tot aici este aceeași cu cea de carne de pui gătit.
Încercați să taie carnea în bucăți mici, care ar putea prăji pentru o perioadă scurtă de timp. Diversifică reteta ciuperci.
Puteți adăuga, de asemenea, crema de brânză, coriandru, coriandru și alte mirodenii după gust. Acest fel de mancare este foarte consistent. Dacă doriți ceva mai ușor, apoi să acorde o atenție la rețeta de pește.
pește gătit
Aici ai nevoie de un file de pește (800g), unt (80 g), ciuperci (15 unități), 400 ml de apă cu sare sau bulion de pește, 200 ml de vin alb, gălbenuș de ou, coaja de lamaie (tocat), piper, suc de lămâie, muștar.
Mai întâi felie fileurile de pește, încercând să facă bucăți mici. Acestea ar trebui să se stropesc cu suc de lămâie și sare.
La ulei prăjirea făină în câteva minute, adăugând la acestea puțin bulion.
În timp ce toate acestea sunt fierte, se adaugă vinul, piper, ciuperci, suc de lamaie, un pic de muștar, coaja de lamaie.
Și numai la capătul pus peștele. Toate acestea sunt înăbușită la foc mediu timp de aproximativ 10 minute, după care recipientul este îndepărtat din căldură, se adaugă la farfurie biciuit gălbenușurile.
De pește pentru a tocană fi servit.
Nu numai fileurile de pește
Pentru a pregăti tocană șale de utilizare. Cu toate acestea, există rețete care utilizează alte tipuri de carne.
De exemplu, antena foarte delicios obtinut din ficat de pui sau ventricule (este posibil să se utilizeze orice, la alegere).
reteta se dovedește, de asemenea, interesant, în cazul în care se folosesc aripile de pui.
fructe de mare 
Pentru iubitorii de fructe de mare și rețete speciale au fost create.
fel de mancare foarte gustos se obține, în care tocană de creveți cu ciuperci speciale „muer“.
Adăugarea o mare varietate de legume, puteți obține o masă ușoară, care este ușor de reținut de stomac.
De asemenea, interesant este rețeta, care utilizează saramură sau calmar.
țarul exotice
Centrarea loc la ospețe organizate în onoarea primirii persoanelor de sânge regal, a avut întotdeauna un joc bine.
Am iubit bucătari strică împărații și regii fazan carne de licitație. În mod corespunzător fierte, se poate satisface chiar și gurmanzi exigenți, care știu multe despre produsele alimentare.
Prin urmare, de fazan este tocană mai potrivit pentru unele ocazii speciale.
Pentru a evalua carne, ar trebui să fie pre-marinată.
Pentru a face acest lucru, trebuie să stoc pe:
- lamaie (stoarce sucul și se taie în cuburi mici);
- sare, piper, condimente (dupa gust);
- vin alb (200 ml);
- plante aromatice;
- ulei de măsline (4 linguri);
- rosii (2 buc.);
- ceapa bulb (2 buc.).
Carnea trebuie să-l taie în 4 bucăți și pus în
Sare și condimente bine freca pe suprafața bucăților de carne și se pun într-un singur strat pe partea de jos a vasului.
Apoi se presara planta parfumat. Imprastiati peste carne si se presara cu ierburi de asemenea.
Piure de tomate este măcinat și amestecat cu suc de lamaie si ulei de masline.
În continuare, se toarnă vinul și se amestecă. Sosul rezultat poate fi turnat în recipientul cu carne.
Timpul necesar pentru un fazan bine-marinata - 12 ore.
După un timp de carne ar trebui să fie ușor prăjit, dar astfel încât să nu arde (pentru câteva minute pe fiecare parte), apoi se pune într-un vas cu fund gros.
Pentru fazan deplina disponibilitate ea și zeamă (1 cană) suplimentat cu 0,5 cani de apa tocană cel mai bine. Acest lucru ar trebui să fie făcut pentru cel puțin o jumătate de oră pe un foc foarte mic.
Pentru a privi fel de mâncare „regeste“, nu uitați să-l decora înainte de servire.
sfaturi utile
Deși variante sunt posibile (pe care am descris mai sus).
Carnea a fost de licitație, este de dorit nu numai pentru a prăji, dar, de asemenea, un pic de tocană într-un bulion adecvat sau pur și simplu în apă sărată.
O reteta clasica presupune utilizarea obligatorie a sos, care se obține ca urmare a gătit pentru a decora feluri de mâncare.
Nu uita să le uzi bucăți care vor pune pe masă.
Dincolo de legumele obișnuite (morcovi, ceapă, ardei gras), mulți bucătari recomanda utilizarea sparanghel, ciuperci, mazăre și capere.
Se prepară un fel de mâncare pe care nu se poate numai în tigaie sau în cuptor. În mod similar obținut a fost delicios multivarka tocană de pui.
Asta e doar prescripția nu se aplică în cazul în care vă poate arunca ingredientele, porniți aparatul, și pentru un timp uita de ele. Aici ai un pic „posuetitsya“.
Aceasta antena a fost nu numai delicioase, dar, de asemenea, uita-te, ornamente atractive de utilizare de legume și plante aromatice.
Având ateliere de lucru simplu, veți învăța cum să transforme fiecare masa într-o adevărată sărbătoare.
Mai multe oferte și carne aromată este, după această noapte l zamarinuete în sos, care este fabricat din smântână și usturoi.