reteta terci Guriev pentru o, sfaturi clasic de timp

Porridge în bucătăria popoarelor slave ocupă un loc important, dar nu toată lumea a auzit de Guriev terci, care cu câteva secole în urmă, utilizează în mod regulat de limba română.

De fapt, în prepararea de bunatati disponibile sunt utilizate și produse bine-cunoscute, iar astăzi vom încerca să se ocupe cu reteta clasica si caracteristici de gătit mâncăruri tradiționale.

Unele fapte interesante

Se crede că Guryev terci a fost prezent mai des în regimul alimentar al împăratului Alexandru al III, care a fost un mare iubitor de ea.

Exact același fel de mâncare a fost inventat în prima jumătate a secolului al 19-lea bucătar iobag - Zaharom Kuzminym. Numele cereala este asociat cu D. A. Gurevym - ministru care a angajat Kuzimin ca bucătar acasă.

La început sa bucurat doar terci în casa ministrului, și au fost tratați la acest fel de mâncare oaspeții originale. Ca rezultat, cereale a început să câștige popularitate imensă, iar rețeta clasic sa răspândit în toate colțurile țării.

Deja în 1814 Guryev terci a fost prezentat ca un mâncăruri tradiționale rusești în fața intelectualității la Paris și a câștigat popularitate în întreaga lume de atunci.

Guriev terci: reteta clasica

Conform reteta clasica pentru a face terci de Guryev ar trebui să fie utilizat:

• lapte - 750 ml;
• grișul - 150 g;
• caise - 15 buc;.
• zahăr - 150 g;
• unt - 75 g;
• nuci tocate - 75 g;
• oua de pui - 2 buc;.
• gust de vanilie;
• Crema - 450 ml (prefera recomandat produsul din lapte cu un conținut de grăsime de cel puțin 25%).

Mai întâi trebuie să se fierbe laptele, sezonul cu un pic de sare după gust. De îndată ce laptele începe să fiarbă, se toarnă într-un recipient aveți nevoie de un număr specificat de grișul și se fierbe până până la un terci, cu o consistență vâscoasă.

După un terci ușoară răcire să fie amestecat cu gălbenuș de ou mărunțite și zahăr, albi, vanilie si frisca nuci. Ultima este recomandat să se prăjește într-o tigaie cu un pic de unt. Toate ingredientele trebuie să fie bine amestecat.

Într-un recipient separat trebuie încălzit cremă, plasându-le într-un cuptor preîncălzit la o temperatură de 150 de grade. Preferința în acest caz, este recomandat pentru a da un container de mică adâncime larg.

produs lactat Incalziti ar trebui să fie atât timp cât suprafața începe să apară spumă, care trebuie să fie îndepărtate cu grijă și sa răspândit într-un recipient separat.

Pasul final este de a crea feluri de mâncare și să aducă la gradul de pregătire. Pentru a face acest lucru, utilizați o capacitate refractar largă, cantitate mică uns cu ulei de ulei vegetal.

În tigaie aveți nevoie pentru a plăti mai mult de jumătate din grișul fierte si se acopera cu caise feliate, după îndepărtarea din gropi de fructe. Caisele top acoperit de spumă cremoasă îndepărtată.

Este necesar, din nou, pentru a pune totul în aceeași ordine: crema de sus pus rămășițele grișul, caise, apoi tocate și un strat final de spumă. Container este plasat într-un cuptor încălzit în prealabil în cazul în care conținutul este adus la pregătire, ceea ce ar indica aspectul maro auriu.

Chiar inainte de servire feluri de mâncare pe masă, este recomandat pentru a decora cu nuci tocate. Ca un excelent plus la terci poate face sosul amestecând caise piure, cu o cantitate mică de zahăr, apă și se fierbe se amestecă bine până la masa groasă.

sfat de menaj

Astăzi, există mai multe variante de reteta clasica, care poate fi ghidat pentru a diversifica și de a îmbunătăți gustul produsului alimentar final.

Pentru a Guryev terci dovedit într-adevăr delicios, puteți utiliza unele sfaturi, dovedite de secole de experiență, și anume:

• nucile se cere fry inainte de zdrobire lor și utilizarea ca ingredient cereale Gur'ev;
• dacă vă decideți să completeze utilizarea miere și gem, ele sunt încurajate să aplice la mesele deja gătite, astfel încât să nu întrerupă gustul dorit și aroma de cremă;
• hrănirea cereale la o masă se recomandă utilizarea aceluiași container în care este pregătită, cu toate acestea, în acest scop în mod inerent mai bune vase utilizarea în porțiuni);
• ca ingrediente opționale, care pot oferi îmbunătățite feluri de mâncare de aromă pot folosi coaja de portocala, cardamom, o cantitate mică de rom și scorțișoară.

Prepararea Guryev terci de ovăz este un proces destul de consumatoare de timp, care necesită mult timp. Dar se bucură de rezultatele muncii tale, nu vei regreta despre orice minut petrecut, pentru că Gurevsk terci de ovăz este incredibil de satisfacatoare, plină de satisfacții și desert delicios.