reteta ramen

Ramen - un tăiței de grâu. care a câștigat popularitate în Coreea și Japonia. reteta Ramen este foarte simplu. prepararea sa ia foarte putin timp, dar vasul este foarte consistent și gustos. Poate de aceea Ramen este popular în rândul tinerilor.

Arta care vine la noi din antichitate - nu este doar o oportunitate de a aplica experiența inestimabilă în practică, dar, de asemenea, mult mai mult. După cum știți, cele mai multe dintre secretele antice vin în lumea noastră modernă a Asiei. kung fu chineză, japoneză Ikebana, bucătăria coreeană - toate aceste sisteme sunt arta, fiecare dintre care este de neprețuit pentru omenire.

Gătitul corect și secretele sale au fost întotdeauna populare printre gurmanzi din întreaga lume. Cea mai bună bucătărie, tsenivshimisya toate națiunile, a fost și rămâne chineză, coreeană și, desigur, japonezii, cu toate felurile de mâncare exotice și salate.

Ramen - fidea uimitoare populare în China

Una dintre cele mai populare japoneze antena de satelit este un fel de mâncare numit ramen. Acest fel de mancare, care poate fi numit pe bună dreptate un fast-food japoneză, și că japonezii, în toată lumea asiatică. Mâncarea este fast-food, care se află pe asigurările de asiatici, dă putere și băuturi spirtoase bune. Poate că este, prin urmare, Ramen a câștigat cu fermitate dragostea tuturor asiatici.

Istoria feluri de mâncare

Locul de nastere al ramen nu este considerat a fi Japonia, dar destul de ciudat, China. Deși, nimic surprinzător în acest lucru, pentru că, după cucerirea Chinei de către japonezi, multe dintre secretele acestei țări antice au fost adoptate de samurai. Ramen în chineză este de două cuvinte: „fidea“ și „trage“.

În cele mai vechi timpuri era cunoscut două moduri de a face acest fel de mâncare minunat: Dungan și din Asia Centrală. Cu toate acestea, modul în care japonezii este fundamental diferită de aceste tehnici și în Asia, numit lamyanom japoneză.

Aparand pentru prima dată în țara de răsăritul soarelui, fidea a început să atragă atenția. Acesta a fost vândut pentru prima dată în cafenele trotuar mici, numite „ramen-ya“, dar, treptat, sa mutat la restaurante și automate de specialitate, cum ar fi cafeaua în Europa.

Rețete pentru taitei de azi sunt numeroase. Entuziaști în gătit scrie comentarii critice despre o anumită rețetă, clasifica modalități de gătit cu standardele lor subiective, și, astfel, a obținut un nou și necunoscute până în prezent rețete. Dar asta nu sa întâmplat, toate rețetele lumii rămâne neschimbat taitei de bază în limba japoneză.

Tehnologia de preparare

De fapt, ramen - un tăiței de grâu în bulion, suplimentată cu diferiți aditivi. Tăițeii se pot adăuga carne de porc numit stil asiatic tyasyu, muraturi, ciuperci. ceapa verde, spanac, varza si chiar muguri de bambus. De multe ori, în ramen adauga oul si nori.

fidea Ramen pentru a face făină, sare, apă și ouă. Apa ar trebui să fie specială. În Japonia și Asia este numit Kansa, cu alte cuvinte, este apa minerala, care conține potasiu, sodă și o cantitate mică de acid fosforic.

Se crede că apa originală pentru a prepara ramen luate din lac Kang în Mongolia. De aici nazvanie.Segodnya Kangxi preparate prin tehnologii speciale în Japonia, dar poate fi înlocuită și apa minerală obișnuită.

Metoda clasică de ramen de gătit

• 380 "ramen" fidea
• 350 g varză "broccoli"
• 1,5 litri. supa de pui
• '15 ciuperci uscate
• 350 g carne de porc, fierte pe gratar
• 3 linguri. l. sos de soia
• 1 pod de ardei roșu chili fierbinte
• 2 lingurite zahăr

Se înmoaie ciupercile în apă clocotită. Odată ce acestea sunt gata, acestea ar trebui să fie tăiate. Broccoli pus în apă clocotită sare timp de 4 minute. Apoi, trebuie să fiarbă supa, se adaugă ciupercile preparate, sos de soia și zahăr. Totul se fierbe timp de aproximativ 2 minute. Se fierbe taitei. Rămâne doar pentru a pune toate pe porțiunile de sus și a pus carne de porc. reteta Ramen pot fi diferite, dar rezultatul este întotdeauna uimitor!

Rețetă pentru ramen „mic dejun consistent“

Se taie în bucăți mici de carne de porc, condimente se presara, adăugând sos de soia si usturoi, care a fost anterior necesară pentru a se pisa. Se amestecă bulion cu sos de soia pentru a da o culoare maro închis. Apoi se fierbe taitei si combina toate ingredientele.

Ramen în chineză

• mici oase de pui
• apă 300 ml
• 50 g de muguri de bambus
• cățel de usturoi
• doi morcovi
• lingura de dragul
• cepe
• tăiței
• 100g carne de porc.

În primul rând, se prepară supa, adăugând usturoi, oase de pui, bambus, ghimbir, morcovi, sare, piper, condimente pentru gust. bulion Stew ar trebui să fie 4:00. Carnea de porc preparate separat prin retezarea-l în felii subțiri. Gatiti carne în sos de soia, care se adauga ceapa, si apoi un pic bulion. După aceea, toate puse într-o cratiță, se adaugă fidea și bucătar. Bizui într-o strecurătoare și a pus într-o ceașcă mare.

Este recomandabil să se prezinte Ramen pe masă ca un prim curs. Deși unele gurmanzi place să mănânce ultima masă, crezând că, în acest fel poate fi atașat la gustul acestui fel de mâncare minunat pentru a doua zi.

Toate cele mai noi rețete direct la oficiul poștal!