Rețetă pentru caserola de cartofi cu legume în grădiniță

Găluște, cârnați, caserola de cartofi - mi se pare, este cele mai populare feluri de mâncare din grădiniță. Acesta din urmă se face cu mai multă carne, dar, după cum se dovedește, uneori, este preparat cu legume. Încercați?

Timpul total de preparare - 1 minut rata 0
timpul de gătire activă - 0 ore 40 minute
Cost - foarte economic
Calorii 100 g - 82 kcal
Porții - 5 portii

Cum de a găti caserola de cartofi cu legume la grădiniță

Cartofi - 900 g greutate este deja compensate
Morcovi - 50 g
Varza - 150 g
Ouă - 1 buc. mic
Unt - 20 g
Crackers - 10 g
Sour - 25 g
Apa - 70 g
Lapte - 150 g de dorit
Sare - dupa gust

Diagrama №73.

Tehnologie alimentară și cerințele de calitate.

Trebuie să spun că laptele nu este destul în rutarea. Dar, personal, nu-mi imaginez destul de consistenta de piure de cartofi, fără adăugarea oricărui lichid a fost, și este eu nu plac in mod deosebit. Familia mea prefera o textură mai delicată, de aceea, nu adaugă la îndoială cartofi și lapte, cred, am luat decizia corectă.

Ingredientele sunt greutate deja decojite cartofi. Dacă luați în sus, nu va fi puțin mai mult decât un kilogram - totul depinde de calitatea de cartofi, cât de mult vă va tăia.

Deci, se spală temeinic cartofi (dacă mare - tăiate) cad încet adormit într-un vas cu apă sărată de fierbere (sau invers - într-o oală de apă clocotită și se toarnă Solim cartofi). Ca urmare, apa ar trebui să acopere cartofii pentru un cuplu de centimetri.

Gatiti până când fierte aproximativ 20-30 de minute (verificați cu o furculiță sau un cuțit). Apoi, apa este drenată din tigaie și a pus din nou pe cartofii de foc, la doar 30 de secunde pentru a evapora apa rămasă și cartofi uscate. Se agită toate de câteva ori.

Între timp, pregătește cartofii, se pune la fiert ou, de pre-spălare-l. Se fierbe după apă fierbinte timp de aproximativ 10 minute. Apoi se scurge apa de fierbere și se acoperă cu apă rece, se lasa sa stea timp de câteva minute și curat.

Legume umplutura. Morcovii spălate și curățate varză elimina frunzele deteriorate și, de asemenea, clătiți sub jet de apă.
legume Shinkuem, benzi subțiri mijlocii.

Pan la căldură, se adaugă la 15 grame de unt. Toate se amestecă temeinic, se toarnă aproximativ 70 de grame de apă, închideți capacul și se fierbe la foc mic pentru a se inmoaie legumele. Se amestecă din când în când și să încerce disponibilitate. Puțin sare.

Tocat de ou și adăugați-l la legume fierte. Conform hărții de proces este destul de un pic. Pentru cantitatea noastra de legume amestecate cu aproximativ 25 de grame de ouă. De aceea decocție una normală, pe jumătate mâncat cu o conștiință curată, iar cealaltă jumătate se sfărâmă și se adaugă la legume.

Ștergeți cartof fierbinte pana se omogenizeaza, se adaugă laptele fiert și se amestecă totul bine. Așa cum am spus, ultima - la cerere, deoarece nu există în rutarea. divide în masă în două jumătăți egale.

În grădinițe toate fierte într-o tigaie care uns în prealabil cu unt si se presara cu pesmet fin măcinate. Am găti o mică porțiune în formă de ceramică, care este căptușită cu hârtie de copt. Prin urmare, numărul de biscuiti si unt am redus.

Forma se distribuie uniform greutatea jumătății de cartofi și de mai sus uniform distribui masă vegetală.

Apoi, distribuiți jumătatea superioară rămasă din masa de cartofi și aplatizează încet totul. Pentru Ruddy întreaga suprafață a caserole unse cu smantana, se presara cu pesmet (aproximativ o lingura) și stropite cu unt topit (avem 5 grame).

Cuptorul este mai bine să se încălzească în prealabil la 200 de grade. În principiu, toate ingredientele sunt gata si budinca noastre trebuie doar să se încălzească și să aducă la un roz delicios. Aceasta va dura aproximativ 15-20 de minute.

Toate caserola gata.
Inainte de servire se toarnă cu unt topit sau smântână, și puteți, dacă doriți, pentru a face sosul de lapte, care, în opinia mea, este cel mai bun complement. Eu o fac nu ține destul de tehnologie, dar rapid, iar diferența nu este, practic, observată în gustul. Pe scurt spune.

Făina lingură cerc diluat cu un diapozitiv (aproximativ 20 grame) în aproximativ 50 de grame de lapte pentru a evita formarea de noduli. Dacă bulgări toate aceeași dovedit, tulpina printr-o sită și le freca. Adăugați încă 250 de grame de lapte, și din nou toate se amestecă bine.

Acesta este utilizat în prezent în loc de bulion de lapte. În cratiță, se topesc 20 de grame de unt și se adaugă amestecul de lapte-faina. Adu, amestecand, pana la fierbere si se fierbe timp de doar un minut, pana cand sosul se ingroasa. Adăugați un pic de sare, se amestecă din nou bine, se amestecă și se transforma caldura off. Toate sosul preparat. Nu există dificultăți particulare.

Se toarnă sosul nostru caserola, se presara un pic de ierburi - marar sau patrunjel, care este, de asemenea, destul de acceptabil - și a obține un delicios, delicat, mese pentru copii, care este puțin probabil să abandoneze orice adult. Desigur, pentru bărbați va mai probabil garnitura, dar care va preveni prăjește și se adaugă o felie de carne roz.
Bucurați-vă de apetitul și kiddies tale!