Reteta Julienne cu carne de pui si ciuperci, reteta julienne
Julien este un fel de mâncare vine la noi din bucătăria franceză. Astăzi, Julien este de obicei numit un fel de mâncare din carne, cu branza si ciuperci, coapte în smântână. Julien poate găti fructe de mare sau de pui. Astăzi vom pregăti un julienne delicios cu pui și ciuperci.
* Din această sumă igridientov randament de 6 porții (cocotă) 200 ml
- piept de pui - 700 g
- Ciuperci albe - 350 gr
- Brânză - 200 g
- Ceapa - 200g
- Cream 25% - 350 gr
- Făină - 2 linguri. linguri
- Sare și piper
Reteta „Julienne cu carne de pui si ciuperci“
In ulei vegetal pana se rumeneste prajit ceapa tocata.
Pentru a se adauga ceapa si se prajeste pana cand ciupercile până când lichidul fierbe departe. Daca gratar ciupercile, atunci acesta va dura 10-15 minute. ciuperci de gătit să ia un pic mai mult timp.
Într-o tigaie la ceapa si ciupercile, se adauga pieptul de pui tocat, sare și piper, se amestecă și se îndepărtează de la căldură.
Acum se pregătească pentru sos de smântână julienne. Într-o tigaie uscată se toarnă făină și ușor prăji.
Crema se adauga faina, sare și piper. Toate se amestecă și se aduce la fierbere (noduli nu ar trebui să fie!)
Sosul crema adauga carnea de pui, ciuperci și ceapă. Toate se amestecă și se scoate tava de la căldură.
Carne de pui cu sos de smântână și ciuperci răspândit în matrițe, porționată.
Se presara cu brânză rasă.
Julienne Se coace în cuptor la 180 de grade timp de 25 la 30 de minute până la maro auriu (PAC nu acoperă!)
Julienne cu carne de pui si ciuperci gata! Decorați vasul cu verdeață și se servește.