reteta de pizza

Care este secretul de pizza italiene reale? Poate că în aluat? Dar nu, aluatul de pizza italienii fac diferit. Se poate ca ei coace pizza pe stânci? Deși în pizzeriile moderne costa cuptoarele convenționale, fără pietre. Sau, poate, totul în umplutura? Dar, de asemenea, în produsele de umplere este destul de ușor de recunoscut. Sau este o adevărată pizza italiană a făcut cu niște brânză specială? Nu, brânza este, de asemenea, cea mai comună. Deci, care-i treaba? Ce retete pizza Pizza face asta (da, la fel ca asta, cu litere majuscule)? O pizza delicioasă reală este pur și simplu sufletul și, desigur, un mic secret.

Secretele de o pizza gustoasa

Încercați să urmați aceste reguli, cel puțin, și pizza veți obține cu siguranță o foarte gustoase. Nu contează de ce este ai testat si face unele reteta de pizza va da preferință: aluat dospit, nedospită, sau cu puf.

Pizza cu aluat

După cum spun experții, cea mai bună pizza se obține din aluat de drojdie. Și dacă ești speriat de perspectiva unui astfel de test de pregătire în sine, apoi aruncați toate temerile: aluat de pizza este gătită foarte ușor!

• drojdie uscată - 1 linguriță;
• Zahăr - 1 lingura;
• Apa - 1 cană;
• Făină - 2,5 pahare;
• Sare - 1 linguriță;
• Ulei vegetal - 1 lingura.

• brânză răzuită - 200 g;
• Pasta de tomate - 1 lingura;
• rosii proaspete -1 bucată;
• Ciuperci proaspete - 5-6 bucăți;
• castraveti murati - 2 bucăți;
• Ceapă - 1 buc.

Noi toarnă drojdia într-un castron, se adauga zaharul si se dilueaza cu apa, calda. Ne rezervăm drojdia la zece minute, așa că au început să vină. Apoi, într-un bol separat amesteca faina cu sare, se toarnă treptat drojdie diluată și se frământă aluatul. La final, se adaugă uleiul vegetal si se framanta din nou aluatul. Vă rugăm să rețineți că proporțiile de făină și aluat de apă se va transforma foarte, foarte moale, nu spun ușor curge. Nu lasa sperie: cu aluat de pizza iese moale și subtilă.

Lăsați aluatul să se apropie (drojdie uscată se va întâmpla repede), iar între timp pregăti umplutura. Precis shinkuem fin ceapa și ușor se prăjesc în ulei vegetal. Ciuperci mele și plăci tăiate (ciuperci plate). Se taie în discuri subțiri de roșii și murături proaspete - cuburi. Pentru umplutura ai terminat. Puteți începe să colecteze o pizza.

Runda, tava unsă și a pus ușor aluatul se întind de-a lungul-l în partea de jos. Baza pentru pizza ar trebui sa subțire - aproximativ cinci milimetri. Apoi unge aluatul cu pasta de tomate și răspândit în partea de sus a arcului, care se presara un pic de brânză rasă. După care se descompun ciupercile felii, iar pe partea de sus - muraturi. castravete partea de sus pe felii de rosii put si se presara toata branza. În acest moment, abundente și din inimă. Se coace pizza în cuptorul preîncălzit la foc mediu timp de aproximativ douăzeci de minute.

Pizza de la produse de patiserie

Puff cofetar la domiciliu este problematică. Și de ce-l când puteți cumpăra de-a gata? Deci cumpăra de la pachetul local de supermarketuri foetaj congelate și începe a face pizza.

Până când aluatul am dezghețat, se prepară toate ingredientele pentru umplutură. Jumătate din ceapa marunt si zamarinuem nashinkuem într-o cantitate mică de suc de lămâie sau oțet. Vom tăia salam julienne și șuncă și roșii - felii subțiri. Măsline prea fin tocat. forma Smazhem de ulei vegetal și pune-l pe o foaie de puf de patiserie, care se întinde ușor mâinile pe partea de jos a formularului.

Pizza nedospită

Desigur, este aluat bland poate fi numit numai în mod condiționat. Nu e ca găluște, pentru care aluatul din făină doar da apă. Încă de pizza nedospită reteta aluat este mai complicat, doar un aluat făcut fără drojdie.

brînzei într-un cerc de umplutura, alternativ ingrediente după cum urmează: tomate, cârnați, ceapă, tomate și din nou, cârnați și așa mai departe. felii de mezeluri, felii de ceapa si inele de tomate puse suprapuse prin închiderea umplerea întreaga suprafață a pizzei. Pe partea de sus de tot si se presara cu ardei gras tocat fin si se inchid cu un alt strat de brânză rasă și fin tocat verdeață. Coaceți pizza, la fel ca în cazurile anterioare, și douăzeci de minute pe foc mediu.

Știu că secretul reteta de pizza de succes poate fi orice: dreptul de a „ghici“ aluatul, o bună combinație de produse pentru umplere, un anumit tip de brânză sau un sos neobișnuit. Și atunci va fi capabil să se laude cu o rețetă originală de pizza și împărtăși propriile lor secrete de la preparare. Du-te pentru ea! Voi toți trebuie să reușească.