Pui în sos teriyaki

Pui în sos teriyaki - un fel de mâncare populară japoneză. De fapt, teriyaki cuvânt are doar două valori. În primul rând - este un sos gros. fierte în soia, zahăr, orez și băuturi alcoolice diverse condimente. Și în al doilea rând, așa-numitul procedeu de preparare, în care carnea, carnea de pasăre sau pește murat în sos. prăjită pe grătar sau în cuptor și servit într-un sos teriyaki clasic.

• 1 kg de carne de pui (cele mai bune fileuri);
• 125 ml de sos de soia;
• 4 linguri. linguri de otet de mere;
• . 1 lingurita de piper;
• 150 g de zahăr brun;
• 2 h amidon lingură .;
• 3-4 catei de usturoi;
• 50 g de susan (pentru decorare);
• vârf de cuțit de ghimbir la sol (opțional).

Într-o cratiță mică, combinati zahăr brun, sos de soia, piper si otet. Se adaugă 50 ml cu diluție. amidon de apă rece, ghimbir ras si usturoi pe o răzătoare. amestecand constant, aduce sosul la fierbere, apoi se îndepărtează de la căldură și se lasă să se îngroașe.

carne spală, se taie în porțiuni alungite. Se unge o foaie de copt cu ulei vegetal. Pune carnea de pui pe foaie abundent se toarna deasupra sosul și se coace trimite într-un cuptor preîncălzit la 220 ° C timp de 30 minute. La fiecare 5-10 minute, carnea de pui în cuptor ar trebui să se amestecă lingura de lemn pe care ea este bine îmbibat cu sos.

Stropitul finit teriyaki de pui cu seminte de susan si se serveste cu orez fiert. Acest fel de mancare este consumat betisoarele de lemn, dar puteți folosi, de asemenea, o furculiță convențională.
Poftă bună!