Produse lactate - iaurt, iaurt, drojdie, lapte fermentat la cuptor

alimentele fermentate au ceva de a iubi. Ei îmbunătățirea funcției intestinale, prin furnizarea de bacterii benefice si enzime care ajuta la intarirea sistemului imunitar. Cu utilizarea regulată a produselor lactate imbunatateste tonusul pielii. Pentru a evita greșeli în alegerea de înaltă calitate și de produs util din gama furnizat, ia în considerare faptele colectate.

Beneficiile produselor lactate

Fermentată și lapte proaspăt diferă în calitățile lor. laptele fermentat este o structura mai usoara si mult mai bine absorbite de organismul uman.

• Într-o oră, pentru a digera lapte doar 32%, și iaurt sau iaurt aproape 90%. O mai bună digestie a proteinelor kefir promovează divizarea lor preliminară. În acest caz, enzimele implicate în descompunerea produselor lactate fermentate, nu „pierdut“ de către organism.
• Din tractul gastrointestinal în serul sanguin provine de acid lactic, care incetineste progresia proceselor de descompunere și accelerează eliminarea toxinelor.
• Cu utilizarea regulată a beneficiilor produselor lactate pare să crească numărul de bacterii în tractul digestiv implicat în restaurarea unei microflore sănătoase.

Cum de a alege produse lactate?

Pentru a alege produsul potrivit ar trebui să fie examineze cu atenție ambalajul cu inscripția compoziției. produs lactat calitativă constă numai din lapte conținute componente vegetale libere, sau orice aditivi.

Conținutul de grăsimi 0%, 2,5%, durata de depozitare de până la o săptămână, la o temperatură de 2 - 6 grade.

Kefirul este realizat din aceste produse și nu conține aditivi artificiali. Compoziția iaurt clasic prezentat: vacă și lapte degresat, precum și culturi zakvashivalnymi.

Iaurtul contine probiotice, care oferă asimilare și dezvoltare a microflorei benefice rapide. Din cauza microorganismelor de reproducere „dreapta“ chefir îmbunătățește imunitatea.

Kefir este sete bun stingator, are un proprietăți răcoritoare și tonice, precum și un efect diuretic slab, care are un efect benefic pentru pierderea în greutate. Kefirul potolește perfect foame.

Recomandată Consumul zilnic de apă 500 ml de iaurt. Kefirul este adesea luată ca bază pentru coacere, de exemplu, prăjituri, clătite, plăcinte. Mediul acid al kefir prin reacția cu oxigenul contribuie la dezvoltarea sodei, din cauza căreia aluatul se ridică în timpul coacerii și obține blând.

Conținutul de grăsimi 25%, produs termenul de valabilitate de până la 15 zile la o temperatura de 4-6 grade. Aditivii prezintă în stabilizatorul iaurt. Iaurt facut din întreg și lapte degresat, zahăr și fermentul.

Iaurtul poate fi folosit ca un mic dejun stand singur. El este perfect pentru a face cocktail-uri, piureuri și o cremă. Crema se prepară după cum urmează: iaurt biciuit cu zahăr, apoi se adaugă gelatină și fructe bucăți.

Conținutul de grăsimi de 0% și 2,5%, la o temperatură de 0-6 grade este adecvată pentru utilizare într-o săptămână. Conservanții și aditivi plamada absenți. lapte ferment este format din întreg și fără grăsime, arome de fructe și culturi zakvashivalnyh.

Cu un conținut de grăsime de 4%, termenul de valabilitate pentru utilizare de până la o săptămână, la o temperatură nu mai mare de 6 grade. Ryazhenka - produs natural care nu conțin conservanți. Structura constă din lapte acru: lapte integral și ghee, și cremă de drojdie.

Proprietăți utile de lapte acru au un efect stimulator asupra tractului gastro-intestinal, restabilește echilibrul acido-alcalin în intestin. Ryazhenka produs minunat pentru zilele de post după o masă grea. Ryazhenka recomandat pentru ficat, vezică biliară, hipertensiune arterială și ateroscleroza.

Lapte acru folosit ca bază pentru creme ușoare. Din lapte acru poate fi preparat desert italian numit simulacru panna cotta. Pentru acest ryazhenka, zahăr și făină de pre-prăjite în unt trebuie să fie coaptă într-un cuptor în forme individuale.