plăcintă de pui cu aluat
Timp de gătit: 2 ore
Ingrediente pentru aluat:
- lapte - 180 ml;
- Drojdie - 22 g;
- Zahăr - 5 g;
- Ulei de măsline - 50 ml;
- Făină de grâu - 320 g;
- Sare - 4 g;
- ou (gălbenușul) - 1 buc;.
- seminte de susan alb - 10 g
Ingrediente pentru umplutura:
- pui fiert - 400 g;
- praz - 50 g;
- shallot - 70 g;
- morcov - 200 g;
- țelină - 100 g;
- Maasdam brânză - 150 g;
- sare, piper, ardei iute, condiment pentru un pui.
reteta tort drojdie cu pui:
Pentru a obține placinta de pui. prepararea unui aluat de drojdie. Se încălzește laptele la 30-35 de grade, se adaugă o linguriță de zahăr și drojdie comprimată. Drojdia se amestecă până când se dizolvă complet.
Într-un castron se cerne faina si sare fina, face adâncitură mică în centru, se adaugă uleiul de măsline. Vărsarea dizolvat drojdia le strecoara printr-o sită, astfel încât bucățile de aluat nu se încadrează nerastvoronnye.
Framantati aluatul cu mâna sau într-un procesor de alimente, aproximativ 6-7 minute. Dintre aceste produse se obțin aproximativ 0,5 kilograme de aluat de drojdie.
Puneți aluatul într-un proiect-loc gratuit timp de 1 oră. Acesta trebuie să se ascundă cu folie de plastic sau o cârpă umedă.
Pentru umplutura prăjite în ulei vegetal fierbinte, tocat fin șalotă cu morcov și țelină până se înmoaie. După adăugarea de fin tocat ceapa, sare. Puteți găti, de asemenea, Quiche cu carne de pui si broccoli.
Se amestecă legumele cu carne de pui fiert si condimente pentru pui. Umplutura va orice pui gata - fierte, prăjite sau afumate.
Test de jumătate din rola strat de 0,7 cm, pe o planseta presarata cu faina. Punem la centrul de umplere tort, nivelul.
Punem pe stratul de umplutură de brânză rasă Maasdam, apoi înfășurați marginile aluatului. Se amestecă gălbenușul de pui cu apa lubrifiază aluatul uniform.
Ia-o formă mică și mare pentru cookie-uri în formă de aceeași culoare. Rulati rămas produse de patiserie felii subțiri, taie primele flori mari stabilite la marginile aluatului și de umplere, gălbenușul de grăsime. Punem pe flori mari sunt mici, ele pot, de asemenea, grăsime gălbenuș. Lăsând plăcintă timp de 30 minute în căldură, se încălzește între timp cuptorul (220 grade).
În centrul de flori mici, se toarnă un pic semințe de susan alb, a pus plăcintă de pui cu aluat în cuptor, pechom 25 minute.
tort drojdie cu pui
Timp: 1 oră 45 minute
- Făină de grâu - 290 g
- apă caldă (35 grade Celsius) - 150 ml
- drojdie presata - 10 g
- zahăr - 7 g
- Sare - 4 g
- ou (gălbenuș) - 1 buc.
- Ulei de măsline - 25 ml
- pui fiert - 200 g
- Ceapă - 70 g
- morcov - 75 g
- piper - 90 g
- Usturoi - 4 dinte.
- Ulei de măsline - 20 ml
- fulgi de ovăz - 50 g
reteta tort drojdie cu pui:
Nu să-și petreacă o mulțime de timp pentru a găti un tort aluat face direct. Apa caldă dizolvă drojdia comprimată și zahăr. Separat se amesteca faina si sare. Se toarnă amestecul de drojdie în castron cu faina. Adăugați uleiul de măsline timp de 5-7 minute, se framanta aluatul.
Lasam aluatul într-o bucătărie caldă timp de 45 de minute, acoperite cu folie. Atâta timp cât este potrivit, puteți face jupoi sau de a face treburile casnice. În curând aluatul nevoie obmyat și poate coace un tort.
Completarea. Legume tăiate mărunt, usturoi în ulei prăjit în primul rând, apoi ceapa si morcov, ardei gras adauga ultima. Tocană de legume până la jumătate, sare, se adaugă o linguriță de zahăr și condimente după gust.
Se amestecă legume fierte si pui fiert, dezasamblată la fibre, fulgi de ovăz.
Se împarte aluatul în jumătate. O parte din roll-out 1 centimetru grosime, pus într-o tavă de copt. A doua grosime partea de 5 mm Derulati, se taie din ea pentru a forma figuri biscuiți. Am avut o formă în formă de frunză de stejar.
Spread de umplere și aluatul este întins pe marginea de circa 2 cm pe fiecare parte.
Lubrifia marginea testului și frunzele crude gălbenușului de ou de pui amestecat cu o picătură de ulei de măsline, a pus frunzele pe suprapunerea de umplere. Din nou, eliminați în căldură timp de 20 de minute.
Puneți prăjitura în cuptorul preîncălzit. Am copt într-un cuptor cu gaz timp de 25 minute (temperatura de 200 grade Celsius) pe raftul din mijloc.
Cand placinta de pui cu aluat sa răcit ușor, se taie în bucăți mari și Appetit bon!
