Paste - Adevaruri si mituri - retete de la domovesta

Poate cel mai mare număr de produse mituri paste năpădită de buruieni. În acest articol vom încerca să înțelegem că, din cauza suspiciunilor răspândite de adevăr paste și ceea ce este ficțiune.

Propoziția 1: Linii de producere de paste făinoase, în caz de război, refăcute cu ușurință în mașini pentru producția de muniție - nu este adevărat.

Că acest lucru este adevărat, este ușor de văzut, au familiarizat cu producția de paste făinoase. Chiar și agent activ de suprafață. Principiul tuturor dispozitivelor care fac paste din liniile de producție și la casa priborchik una - perforarea aluatul printr-o matriță cu găuri de diferite forme și mărimi.

Și aici este un alt glonț tehnologia de producție carcase - de la shaybochki care seamănă cu o monedă, prin perforarea unui cilindru câteva gol de la recepție sunt închise pe o parte.

Statement 2: Mitul unei singure mașini, și producerea de paste și cartușe, a avut loc datorită similitudinii lor diametru 7,62 mm (trei zecimi de inci, trei linii) - adevărate.

diametru GOST paste adecvat (amatori) fără dimensiune exactă doar specificată în standardul „peste 7, 0 mm.“ Ceea ce este adevărat. După spaghete, spre deosebire de cartușe nu au nevoie pentru a merge oriunde pentru a insera.

Mai mult decât atât, manșonul în sine are o grosime variabilă (cm. Deasupra) și ei 7, este doar 62 mm diametru interior al jantei glonț deține.

Declarația 3: jumătate de glumă, dar unii cred că găurile sunt forate în pastele - nu este adevărat.

Pentru matrice paste tubulare este utilizat cu deschideri cu trei căi, în care sunt introduse inserții cu nervuri. Inserția este introdus prin zona cu un diametru mai mare (1). Astfel, PIN-ul este centrul tuturor găuri.

Aluatul sub presiune intră în orificiul (1), știftul de susținere fiind divizată prin pereți despărțitori, dar în plus, datorită diametrului mai mic al zonei intermediare (2) se lipește din nou împreună și în cele din urmă format într-un orificiu de evacuare îngust fără sudură tub (3).

Propunerea 4: Macaroane trebuie să arunce în aer ca și în fabricarea și înainte de preparare - o jumătate de adevăr.

În perioada sovietică a existat o bicicletă, în cazul în care, la fabrica de paste fainoase a avut o poziție specială de inginer, care a fost responsabil pentru purjare paste. Desigur, aceasta este o glumă. Dar, în unele prese de paste cu matrice echipate cu canale speciale care asigură fluxul de aer natural în interiorul tubului macaroane. Acest lucru se face, astfel încât atunci când tăierea și excese în timp ce de stabilire în macaroane și nici nu duce la depresie, contribuind la aplatizarea acestora sub influența presiunii atmosferice. Figura prezintă injectorului cu un astfel de canal.

O epurare de paste înainte de gătit nu este o astfel de glumă. Anterior, atunci când celofan, și pungi din plastic au fost o raritate, iar condițiile de depozitare în depozite și magazine nu atât de greu, această procedură ar putea necesita detectarea în Gândacul de făină paste făinoase și larvele (viermi de masă) și produsele lor metabolice.

Aserțiunea 5: Fabrica de Paste în timp de război poate converti rapid pentru producția de praf de pușcă - nu este adevărat.

Da, etapa finală a propulsorului tubular este practic același - masa de pulbere de plastic este forțat printr-o matriță pentru a da un rezultat „spaghete“. Dar însăși pregătirea praf de pușcă „test“ necesită complet diferite procese și echipamente. Mult mai complexe decât simpla amestecare a făinii cu apă. Da, și uscarea cealaltă, constând din mai multe etape.

Aceasta este, costul de conversie a fabricii macaroane din planta de pulbere comparabilă cu construirea unei noi de producție. Iar în caz de război, producția de alimente nu sunt o importanță strategică mai puțin. La urma urmei, muncitorii fac praf de pușcă, iar soldații, este folosit, trebuie să mănânci.

Propunerea 6: Răspândirea de paste în țara noastră a contribuit la Marele Război pentru Apărarea Patriei - nu este adevărat.

Multe site-uri întâlnite afirmația că pastele este un produs ieftin și bun depozitat, acesta a început să fie utilizat pe scară largă în timpul războiului. De fapt, nu este. Pentru producția industrială de paste trebuie neapărat fabrici. Dar în timpul al doilea război mondial, multe fabrici de paste au fost în teritoriul ocupat. A rămas aproape complet trecut la fabricarea de produse mai simple - și concentrate de legume, cereale, biscuiți, tăiței.

normă Foarte orientativă de alocații zilnice pentru personalul militar în timpul războiului. Fighter paste, fidea 20-30 g au fost puse într-o zi! La fel de mult ca sare pentru gătit (30g)! Pentru comparație - pâinea pentru o zi a fost dat 800-900 g și 500 g de cartofi

Aserțiunea 7: De la paste în perioada sovietică a conservelor „paste nautică“ - adevărul.

Da făcut. Dar nu pentru toată lumea. GOST 18487-80 și așa-numitele „mese Conserve pentru utilizatorii speciale.“ Nu știu cine a fost consumatorii speciali, dar a ordonat să producă, inclusiv, și „conserve - alimente doilea prânz - paste cu carne nautică“, care a folosit „ou paste, în conformitate cu GOST 875“, „carne fără krovesgustkov și incluziuni grosiere conjunctiv țesut - .. tocată“, fracțiunea de masă, care are la tab ar trebui să fie de cel puțin 22%. Și pastele permit „prezența unor bulgări unice.“

Ambalate paste nautically în „cutii de tablă, cu sudură prefabricate №13 GOCT 5981-88 (diametru interior de 99,0 mm, înălțimea de 123,6 mm, capacitate de 895 cc)“ Aceasta a constat din 870 de grame de produs.

Adoptarea 8: Macaroane cunoscut încă din zilele lumii antice - o minciună.

Din cele mai vechi timpuri a fost cunoscut fidea - tăiat în fâșii (sau întinsă în filamente) aluat. Pasta (paste) diferă de tăiței care sunt realizate prin extrudare (forțând aluatul prin găuri) și uscate la o stare solidă. Această metodă de patiserie italienii au început să producă în Evul Mediu.

Approval 9: Macaroane incluse în dieta marinarilor din timpul marilor descoperiri geografice - nu este adevărat.

Paste din secolul al 19-lea (începutul producției industriale de paste făinoase) au fost intensiv forța de muncă și de produs relativ scump. Pe lângă solicitarea de a face apă proaspătă limitate în călătorii pe mare. Ceea ce este confirmat de bine-cunoscute diete marinari de la Vasco da Gama și la flotele română și engleză. Ei nu au paste, dar există întotdeauna biscuiți sau biscuiți, făină, de asemenea, dar mai multe produse convenabile și necostisitoare, gata făcute.

Biscuiți sau biscuiți consumate în stare uscată; le-a făcut tyuryu, umplerea cu apă; fierte cum ar fi paste; și suspendat prăjit ca și clătite; Le-am făcut budinca cu grăsimi, zahăr, stafide și alți aditivi; pistil și a adăugat ca agent de îngroșare în tocană de vită conservată de vită. După cum se poate observa, marine pechenyushki (biscuit mare) realizate din aceleași ingrediente ca pastele (făină și apă), dar au fost în producție mai ieftin și mai versatil în uz.

Este acum datorită progreselor tehnologice paste au devenit cel mai accesibil și comune. Dar, din păcate, nu a fost întotdeauna.

Ai delicioase feluri de mâncare paste!

Știri asociate: