pâine monastic
„Pâine - cap de tot“, - spune proverbul. Pentru strămoșii noștri, era un adevăr incontestabil, dar uneori înclinați să-l îndoiască, și: făină, nesănătoase ... dar încă nici pâine nu face nici o masă, fie că este vorba de un prânz obișnuit sau o masă festivă. La Moscova, multe brutării și brutării, dar există o caracteristică a pâinii, care nu este ca coaptă în altă parte. Această brutărie Ioan Botezătorul maici.
Din istoria mănăstirii
Ioan Botezătorul mănăstirea istoria sa datează din secolul al XV-lea. Initial a fost o manastire, care se află în Zamoskvorechye, aproape de strada Pyatnitskaya moderne. In anul 1530, după nașterea Vasili III, mult așteptată moștenitor - viitorul tarul Ivan cel Groaznic IV, mănăstirea a fost transferat la Kulishki. La noua locație mănăstirea a fost de sex feminin.
Mănăstirea a fost venerat de regi și regine. Moscova familiei princiare să aducă o contribuție la mănăstire și mănăstirea a avut în cripta familiei. Reprezentanții multor familii princiare au luat voturile monahale aici.
După incendiul din 1812, sa decis desființarea mănăstirii, iar catedrala mănăstirii transformată într-o biserică parohială. A fost restaurat mănăstirea în a doua jumătate a secolului al XIX-lea, prin eforturile depuse de Moscova, Mitropolitul Filaret.
Până în 1917, în mănăstire au existat mai mult de 300 de surori. Dar, după revoluție, mănăstirea a fost închisă Ivanovschii una dintre primele din Moscova. Clădirile mănăstirii adăpostite o închisoare. Dar bisericile mănăstirii au acționat ca parohie până în 1927. După surorile lor de închidere și ultimele preoți ai mănăstirii au fost evacuați, unii dintre ei au fost exilați, iar alții au fost împușcați în baza acuzațiilor de agitație anti-sovietice.
În perioada sovietică, teritoriul și clădirile mănăstirii adăpostite un serviciu de sistem de încălzire, o arhivă a regiunii Moscova, o fabrică de confecții. O parte a teritoriului și clădirile monastice, iar acum ocupă Universitatea din Moscova de Interne.
Când deschideți mănăstirea era o întrebare: ce este acolo și să reînvie mănăstirea?
Despre modul în care mănăstirea a deschis o brutărie, Sophronia spune Nun, care de mai mulți ani are ascultare chelarul mănăstirii: în mănăstire, ea conduce întreaga porțiune de hrană în custodia sa este trapeza mănăstirii și produse de panificație:
- Când a deschis fonduri mănăstirii dovedește ratat, și pâine a început la cuptor pentru ei înșiși surori. Apoi a fost cumpărat în detrimentul binefăcătorilor echipamente profesionale pentru brutării, pâine și a început să vândă.
Oamenii au cumpărat cu bucurie produse monahale, cu atât mai mult în cazul în care nu a fost atât de bine reprezentată, ca și acum, cum ar fi târgurile ortodoxe. Manastirea a angajat brutari profesionale.
Lucrând într-o brutărie două Galina, și, ca de obicei produse de panificație, lucrarea de aici începe devreme - la ora 6 dimineața. Spre deosebire de producția convențională, zi de lucru în mănăstirea începe întotdeauna cu o rugăciune, atunci încep toate îndatoririle sale.
În primul rând, framanta aluatul pentru pâine, apoi chifle și prăjituri. În timpul în timp ce face briose, timp de pâine să vină, și este pus în cuptor. pâine rețete foarte diferite: de la cele tradiționale, care este utilizat în toate brutării, la cele vechi. Particularitatea constă în faptul că cea mai mare parte produse de patiserie mănăstirești slaba, care este, produsele nu adăugați ouăle și margarina. Toate pâinea este făcută în ulei de floarea-soarelui. De asemenea, coace pâine nedospită specială leaven Athos. În ciuda faptului că toate aluat slabă, pâinea moale și delicioase.
În fiecare zi, există un plan, cât de mult și ce tip de produs este necesar să se coace. În timpul săptămânii și în zilele sfinte se coc mai mult la sfârșit de săptămână și în timpul verii, când mulți moscoviții să plece, - mai puțin. Mănăstirea este situată în centrul orașului, există o mulțime de birouri, angajații care sunt dispuși să cumpere produse în trapeza, și unde puteți lua masa, de asemenea.
Coacere a vândut întotdeauna în stare proaspătă. În cazul în care orice fel, cum ar fi plăcinte, se termină într-o brutărie vine ordine, și în termen de câteva ore pentru a coace un nou lot. Produsele sunt livrate la contorul de mai multe ori pe zi. În fiecare zi, grijile sunt mai multe tipuri de pâine, chifle și prăjituri cu o gamă largă de umplere: cartofi, varza, ou, ciuperci, gem și brânză.
Mama Sophronia spune că moscoviții pâine deosebit de mândru Athos: el nu obține stătut pentru o lungă perioadă de timp și este bine întreținută. O parte din pâine mănăstirii provin din suburbiile Moscovei.
Ca surorile necesare ajuta la brutărie, de exemplu, în marile sărbători religioase, pe care mănăstirea este întotdeauna merge la o mulțime de oameni. Comise de viata de noapte - la Paște și de Crăciun, surorile coace chifle cu o cruce și le distribuie după un serviciu de noapte pentru enoriași, în timp ce metroul nu va fi descoperit, și toți au rămas în templu.
Nun Sophronia spune:
- Mulți oameni întreba: de ce aveți astfel de pâine delicioasă? Iar răspunsul este simplu. Viața mănăstirii începe cu o rugăciune și se termină cu rugăciunea; în fiecare noapte mergem în jurul întreg teritoriul mănăstirii în procesiune și stropite cu apă sfântă în toate locurile. Și o brutărie, precum și tot corpul nostru sora, stropite cu apă sfințită.
Bakers te rogi dimineața înainte de utilizare și se adaugă la apa de aluat Boboteaza. Și afectează calitatea și gustul pâinii noastre. Desigur, este foarte important, și ceea ce crezi și spune atunci când gătesc. După o masă, puteți obține chiar dacă otrăvit pregătește ceva ei să se gândească sau să vorbească de rău.
Mama Sophronia spune:
- Oamenii vin foarte diferite. Există o stare de spirit liniștit, dar nu sunt atât de pașnică. Vynesesh-le ceai și pâine, și ei pot face acest lucru stropi de ceai în față, spunând că este ei nu vor, și pretinde o altă masă. În ziua vine în cazul în care unele 40-50 de persoane. stații de informare în rândul locuitorilor răspândit foarte repede, ele trec unul pe altul, și în cazul în care puteți mânca gratuit la Moscova.
La întrebarea cum să se facă distincția între oameni care sunt într-adevăr nevoie, de la trișorii și cum să acționeze atunci când se confruntă cu evazioniștii, Sophronia Nun a răspuns după cum urmează:
- Desigur, există mincinoși, iar printre cei care apelează la noi. Ei bine făcut! Noi încercăm să ajutăm cât de mult putem! Chiar și produse. Domnul ne-a poruncit să ajute. „Vă cer să vă dau“ (Matei 5 :. 42) - ne spune în Evanghelia lui Hristos. Suntem într-o lume foarte nefavorabilă, iar noi trebuie să trăim cu asta. Poor ei au fost, și va fi.
Acum am observat: fluxul de mers oameni complet diferite. Înainte de criză a venit, de regulă, cei care au fost cerșit și rătăcitor. Acestea sunt persoanele care se afla pe partea de jos a societății, și este deja foarte dificil de a ieși din ea, dar ei sunt deja capabili să trăiască în mod diferit. Dar, după criză, oamenii au început să vină un plan complet diferit. Ei sunt bine îmbrăcați. Criza a lovit nu numai pe cel mai mic strat al societății, el a lovit pe toate straturile. Oamenii care au fost destul de bogat și de succes și dintr-o dată distrus, mai ales în cazul în care sunt nou-veniți, au rămas cu nimic. Unii, probabil, a vrut să meargă acasă, dar apoi m-am gândit, „Ce e de făcut? Există șomaj ... „Și ei încearcă să rămână la Moscova, în nici un fel. Încerc să caut alt loc de muncă ... Dar aceasta nu funcționează întotdeauna, iar acești oameni scufunda încet la fund.
Viața monahală în metropola modernă
Potrivit unui ritm aparte vine viața într-o mănăstire. regulă monahală Dimineața, pe care sunt toate surorile mănăstirii începe la 06:30. După rugăciunile, surorile merg la ascultare. Liturghie în mănăstirea în fiecare zi.
Numai foarte ignoranți în oameni viața bisericii pot crede că călugării complet eliminate din afacerile lumești și viața lumii moderne nu le privesc. Contactul cu lumea este inevitabilă, mai ales în cazul în care mănăstirea este situată în centrul acestei vaste metropole, cum ar fi București.
Mama Sophronia, de exemplu, se ocupă cu toate achizițiile de alimente pentru trapeza mănăstirii, produse de panificație și de biserică. O dată pe săptămână se duce la conducătorul auto în mașină, baza de date a produselor alimentare, firme, piețe.
- În multe piețe noi știm deja. Avem chiar și asistenți pentru a ne ajuta să facem achiziții. De asemenea, este un fel de mod de caritate, și în acest fel oamenii sunt salvate. Nu neapărat ceva pentru a dona, ajuta, de asemenea, calea de serviciu - spune sora Sophronia. Și continuă:
- Am o mulțime de călătorie și eu văd că oamenii sunt stabilite pentru călugări pașnic la Moscova. Uneori, se întâmplă, vom dona produse, în cazul în care există cineva ocazia. Desigur, criza a lovit serios și pe cei implicați în achiziții și vânzări. Oamenii au fost întărite un pic. Dar încă mai am pe piețele opresc de multe ori pentru a vorbi sau de a pune o întrebare. Oamenii vin, întrebați despre credință, despre Dumnezeu. Se pare un fel de serviciu misionar.
La serviciul bisericii vine la o mulțime de oameni obișnuiți, și aici, de asemenea, există o interacțiune a mănăstirii și din lume.
- de baza enoriasii noastre - sunt familiile cu copii, - continuă povestea mama Sophronia. - Desigur, ținem cont de faptul că mănăstirea este în centrul Moscovei și vom merge oamenii care lucrează în birouri. Dacă o persoană nu merge la biserică, dar el a trecut biserica, el a avut dorința de a merge și rugați-vă, hainele nu ar trebui să fie un obstacol în calea acestei. De exemplu, pentru femei, avem la intrarea fuste templu minciuni și eșarfe, toate acestea le pot folosi. Trebuie să salutăm faptul că omul a mers la templu pentru Domnul ne cheamă pe toți.
Acum mănăstirea trăiesc 20 de maici. Desigur, este imposibil să facă față pe cont propriu, cu toate treburile, astfel încât mulți lucrători mănăstirești, în special muncitorii din construcții. Restaurarea catedrala principală a mănăstirii este deja finalizată. La întrebarea dacă este dificil să se stabilească relația dintre muncitorii și surorile mănăstirii, mama Sophronia a răspuns după cum urmează:
- Desigur, atunci când oamenii vin la mănăstire la locul de muncă, este dificil la început să se adapteze la modul de viață monahală. Este foarte dificil să se ia în considerare subtilitățile vieții monahale, mai ales atunci când consideră că această mănăstire.
Sub îndrumarea mamei noastre stareței Athanasia, Stareță, trăim ca o familie. Așa cum ar trebui să fie în mănăstirea obște. Prin harul lui Dumnezeu suntem cu toții foarte liniștită. Mamă, am înțeles, vom merge pentru ea, cu toate slăbiciunile noastre, pentru sfaturi. Nimic în mănăstirea noastră se face fără binecuvântarea mamei mele. Ea gestionează foarte înțelept domiciliu.
Desigur, în fiecare mănăstire, pelerini vin la altare de închinare. Cele cele mai respectate altare ale Sf. Ioan Botezătorul mănăstirii este o icoană veche a Sf. Ioanna Predtechi jumătatea secolului al XVI-lea, situat în catedrala restaurată, iar inelul în capela mănăstire de la intrare. Acesta este atașat la lista cu imaginea veche cu imaginea sfântului. Se crede că acest hoop - o măsură a Ioanna Predtechi. Înregistrări istorice de unde și când era un inel la manastire, nu au fost găsite. Hoop a devenit cunoscut la sfârșitul secolului al XIX-lea. După închiderea mănăstirii a fost depozitată în două biserici din Moscova, ultimul loc a fost un templu al apostolilor Petru și Pavel pe Yauza. După deschiderea altarului mănăstirii a fost întors la mănăstire.
pelerini se roagă pre purta un cerc pe cap, și credința lor fierbinte Dumnezeu dă vindecare multora dintre dureri de cap, tulburări mentale și alte boli.
Un arc mic la voi toți, toate maicile manastirii (scuze daca sunt aplicate corect) mi-a salvat toate mașina într-o foarte dificil pentru mine s-au asigurat în timp ce lucrează în apropierea mănăstirii și tot nu au dezvoltat sluzhbe.V la prânz și de multe ori după locul de muncă eu vin la tine și cald dushoy.A pâine pomnyu.I casa lui pokupala.I hrănite sistemul de încălzire a dvs. trapeznoy.I Toată lumea este întotdeauna prietenos și natură slovom.A enchurched (așa cum sa dovedit) și apoi am nachala.Hrani tine Doamne!
mama Salvați Hristos și mama lui Atanasie Sophronia! lungi de vară! Am lucrat o dată în apropierea templului și așa a apărut circumstanțele care au avut la cea mai mare parte a timpului de lucru pe stradă, așteptând documentul, mă bucur că Domnul mi-a adus în această lăcașul, în fiecare zi am mâncat mâncarea, care a fost pregătită de către surorile cu dragoste, și cum să găsească această mănăstire foarte, de asemenea, un miracol. Mi-era foame și obosit, a petrecut o zi întreagă în tocuri, era frig și am vrut să mănânc, m-am rugat și skazala- Doamne, eu sunt obosit, vreau să căldură și vreau să mănânc, am fost gata să cadă în jos și plâng de ceea ce am bine nichegoshenki nu pot și denyuzhek mai ales nu a fost să meargă la cea mai apropiată cafenea și să mănânce acolo. și aici mă refer să merg în sus kabluchischah ei pentru a vedea cupolele bisericii si cruci pe un deal și se ruga și a plâns, asta e ceea ce eu sunt păcătos că, chiar și frigul și tot atât de obosit și de foame, și m-am dus MINUNE uvidala-. Trapeză! fericire TEMPLE! aaaaaaaa că a fost! în fiecare zi, apoi m-am dus și s'a rugat întărită de fericit :) te pe Isus!