ou de pui (proteine) - calorii, proprietăți utile, avantaje și prejudicii, descriere

ou de pui este unul dintre alimentele cele mai accesibile, delicioase și nutritive cunoscute de om din timpuri imemoriale. Interiorul coajă dens este o proteină, multi-strat transparent având masa densități diferite care va avea loc în miez centrul - gălbenușul. Proteina este un lichid vâscos substanțial incolor, inodor, are proprietăți adezive, formează o spumă densă pe biciuire.

Calorii albus de ou

proteine ​​de calorii ou este de 44 kcal per 100 grame de produs.

Compoziția și proprietățile benefice ale albușul

proteina din ou 90% este apa, restul - diferite tipuri de proteine, cum ar fi ovalbumina, ovomucin, lizozima, etc. Compoziția conține de asemenea proteine ​​de ou: colina .. A. vitaminele B1. B2. B6. D. E. mineralele necesare: calciu. zinc. mangan. fier (calorizator). Proteina nu conține grăsimi și colesterol, deci este un aliment ideal pentru recuperarea de virale, răceli și alte boli. Proteine ​​ouă proaspete de pui are proprietăți bactericide și este necesară pentru procesele hematopoietice, îmbunătățește celulele creierului este profilactic împotriva formarea cataractei. albușuri de ou - un stimulent imunitar puternic, are tendința de a neutraliza impactul negativ al mediului extern.

ou Nutritiv poate înlocui 200 g de lapte și 50 de grame de carne. Ouăle au cea mai mare digestibilitatea printre produsele de origine animală, care este de 97-98%, care este aproape complet absorbit de organism ou

Deteriorarea proteine ​​de ou

oua alimentatie excesiva provoaca un colesterol ridica „rau“, care este plină cu riscul de boli ale sistemului cardiovascular. O proteină poate provoca reacții alergice sunt produsul hipersensibil.

proteine ​​de ou în pierdere în greutate

Sportivii culturisti în mod eficient „uscare“ a corpului (scăderea țesutului adipos, cu pierderi minime de tesut muscular) sunt adesea folosite albușuri de ou singur bruiate. Diferite diete includ in dieta ta ca ouale intregi si albii separat. Exemplele includ dieta bogata in proteine. dieta brazilian. Dieta albă pentru pierderea în greutate.

albușuri de ou în gătit

Cele mai frecvente fel de mâncare de albușuri de ou - desert aerisită bezea (Sau bezea atât de obișnuiți să.). Bezea preparate ca trata separat sau proteine ​​strat pies în masă și prăjituri, apoi coace-le la crusta delicioasa. crema de proteine ​​- numele vorbește de la sine, ele sunt umplute cu role, Eclairs și coșuri, utilizate ca strat de cozonaci. Fără albușuri de ou nu se poate face aproape nici un aluat, fie că este vorba de pâine, produse de patiserie dulci, clătite sau găluște cu găluște. albușuri de ou proaspăt se adaugă carnea tocată pentru hamburgeri sau rulouri la produsele finite nu se încadrează în afară. albușuri de ou fiert (ca parte dintr-un ou întreg, precum și propria lor) este un ingredient de mai multe salate, și supe.

Alte aplicații de albușul de ou

proteine ​​de ou este utilizat cu succes în scopuri medicale - cu ajutorul acestuia puteți ușura în mod semnificativ durerea în arsuri, opri sângerări nazale severe. Admiterea albușului de ou proaspăt în durere și de a calma iritația gâtului, restaurează a pierdut vocea lui și este prezentat în caz de otrăvire, în special vapori de mercur.

În cosmetologie albus de ou este folosit pentru a face măști pentru îmbunătățirea stării părului, este vorba în multe mijloace, netezirea ridurilor și menține pielea în formă bună. Masca excelenta pentru ten gras predispuse - fulgi de fulgi de ovăz și masca de ou alb indeparteaza stralucire pielii si da un finisaj mat.