Natalia froliva - arhiva blogului - cum și de ce smocuri înmuiat în mod corect

Cum și de ce corespunzătoare îmbibate smocuri.

Bun timp de pamanteni zi. Bine ..., toți abonații și oaspeții mei. prieteni și cunoștințe. Am scris deja o (!) Times sute. despre terci. cereale, cu privire la utilizarea lor de cereale. Astăzi, din nou, un pic mai mult .Pochemu le-am mânca și de ce. și cum să se înmoaie în mod corespunzător. ... și cum!

DE CE înmuiate Krupa?

- înmuiere și decapare îmbogățește boabe cu cantități mari de vitamine, minerale si enzime, si, de asemenea distruge - gluten (parțial), acid fitic și lectine alte antinutrients.

- Ca urmare a acestui fapt, șrot digerate și absorbite de mai multe ori mai bine. cereale Înmuiate mai bine tolerate chiar și de către persoanele care suferă de alergii alimentare.

- Inmuierea și fermentarea urmează mediul natural acid al germinare a boabelor, care nu numai că distrug mecanismele Cereale protectoare, dar, de asemenea, parțial digerabile substanță în ea.

mecanisme de protecție cereale:

- acidul fitic, care se află în mare parte în boabele de coajă exterioare sau tărâțe. Acest acid este atașat la mineralele și previne-le absorbite în tractul digestiv, care cu vremenm duce la o deficienta de calciu, magneziu, zinc, fier. Deci, dacă aveți un deficit de minerale, cel mai adesea de vină în acest acid fitic.

- S-a dovedit că cauza osteoporozei și rahitism - un calciu nedstatok, doar din cauza cantității excesive de fitină în produsele alimentare. Prin urmare, vă recomandăm cu tărie pentru toată lumea să renunțe la celebra Bran. Nimic, dar deficit de minerale nu va câștiga de la ei, iar fibrele pot fi obținute din alte surse, chiar și în cantități mari, și este în siguranță. De exemplu. foarte bun de semințe de in se potrivesc!

- inhibitori ai enzimelor digestive, care dezactivează enzimele din stomac, care perturba digestia normala si suprasarcini a glandei pancreatice.

- zaharuri complexe pe care corpul nostru nu este în măsură să digere.

- gluten si proteine ​​complexe care cauzează numeroase boli ale întregului corp și nu doar tractul gastro-intestinal.

- Animalele sunt dieta principala care cerealele sunt imposibil de distins de noi structura tractului digestiv. Ei au 4 din stomac și intestin este mult mai mare decât a noastră.

- Când ne-am înmuiat de cereale, ajuta digestia bacteriilor Lactobacilli, care sunt în 1 și în a 2-a stomacuri de ierbivore.

Inca o data acidul fitic

Acidul fitic fixat la conținutul de fosfor din cereale, leguminoase și nuci și este depozitul principal al fosforului.

Acest acid nu este digerat și absorbit de corpul nostru. Și orice altceva, am demonstrat că FC blochează absorbția intestinală de magneziu, calciu, fier și zinc. De asemenea, previne absorbția de grăsime și proteine, blocarea enzimelor digestive din stomac.

Organizația Mondială a Sănătății numit acid fitic # 1 cauza anemiei. FC este, de asemenea, una dintre cauzele de alergii și sensibilitate la un anumit produs alimentar.

Fitază - o enzimă, de asemenea, prezente în cereale, leguminoase și nuci. Este activat prin înmuiere, germinare sau varză acră și se descompun acidul fitic.

Fără acestea metodele de mai sus tradiționale de preparare de acid fitic este legat de minerale și nu le permite să fie absorbit în intestinele noastre, care reduce valoarea nutritivă a alimentelor și poate duce la o deficienta de minerale esentiale.

Pentru o mai bună absorbție și digestia cerealelor trebuie să fie formulate cu grăsimi benefice (ulei de cocos si ghee ,, -. Se unt topit.). Vegetal (floarea-soarelui), ulei nu este un grăsimi util. Întotdeauna am clarificat gătesc doar -. GHI ,,

(Toate beneficiile ghee. Am scris deja)

- O dieta construit pe un număr mare de nu pre-îmbibată, cereale nepregătiți, duce la consecințe grave. Aceasta boala tiroida, eczeme, alergii, diabet, boală autoimună, boala, colita, boala Alzheimer Crohn, etc.

(Pentru că în toate. Sau aproape toate cerealele. Au gluten / gluten. Cu care un pic de stomac se poate descurca. Și, prin urmare, toate problemele) intestinele murdare și a căzut toate rănile.

cu excepția. Cinema. Hrișcă. Amarant. NFA - este cel mai necesare și utile cereale / boabe.

(De asemenea, am scris despre asta)

- Se înmoaie toate Ceupe necesare, fără excepție. Ea nu are nevoie de mult efort, și durează doar un moment. Dar este mai bine să investească timp este acum la prevenirea multor boli decât mai târziu, în tratamentul lor.

- Ovăz / fulgi de ovăz - 8-12 ore

- spelt, Rye - 08:00

- Orez, Brown - 12:00

- Orez, alb - 09:00

- Rice, sălbatic - 05:00

- Pearl orz - 06:00

- Hrișcă - 05:00

- Millet - 05:00

- quinoa / film. Amaranth - 03:00

... procesul este foarte simplu:

- Tot ce trebuie să - este cald, apa filtrata, comburant naturale (oțet de mere, lamaie juice- daca gatesti si kefir sau iaurt pentru hrișcă sau CIA - aceste cereale mistui delicioase în viață ..))) Și timpul. Întotdeauna încerc să se înmoaie în seara două linguri pe portie - este portii ample pe zi.

- Cantitatea necesară de apă caldă filtrată pentru a acoperi complet cereale și 1 lingura. lingură de comburant naturale pentru fiecare pahar de apă. Gatiti / gatiti in mod natural pe apă și apoi se adaugă GHI (unt clarificat) un pic de sare și zahăr - (în cereale au fost de zahăr)

- Se înmoaie. Se acoperă cu folie sau un capac. Nu le-a pus în frigider și lăsați-l pe masa de bucătărie.

- Încercați să evitați feluri de mâncare din plastic. Utilizați plastic numai dacă știți că nu conține bisfenol-A.

- In medie, pentru activarea fitaza enzimă necesară pentru 12-18 ore.

- Orez sălbatic, orez alb, hrișcă și Pshenko conțin cel puțin suma de FC, în care acestea pot fi înmuiate timp de 7-9 ore.

- orez brun, în schimb, tărâțe cuprinde un înveliș care conține o cantitate mai mare de fibre, exact ca cantitatea mai mare de acid fitic, în comparație cu orezul alb. In acest îmbibată orezul brun, cel puțin peste noapte.

- tărâța conține, de asemenea, un număr mare de FC. În acest, eu nu recomand utilizarea lor, fără o umezire completă.

- Clatiti bine după înmuiere orz. Nu uita că boabele înmuiate gătesc mai repede.

- De asemenea, pentru antinutrients dezactivare trebuie să se înmoaie fasole, mazăre, semințe și nuci.

- strămoșii noștri înmuiat întotdeauna, germinate sau fermentate boabe de cereale, mazăre și fasole. sunt necesare pentru digestia și absorbția alimentelor corespunzătoare și completă Aceste metode. Noi, în vederea ocupării forței de muncă și lipsa de timp pentru a fi uitat despre acest lucru este necesar pentru o dieta sanatoasa complet. practică.

- Tot ce trebuie să faceți - este de a planifica în avans ce fel de cereale va fi mâine gata și inmuiati-l în seara. Tot restul de lucru pentru tine va face timp

Cu dragoste. Natalia.