Mezeluri salchichon, rosmenu
cârnați salchichon
Salchichon de luare cârnați în Spania nu este sută ani, iar spaniolii sunt mândri de acest produs. Acest cârnați este preparat după o rețetă tradițională și numai cea mai mare preluare de carne proaspătă de calitate pentru producția sa. gustul ei rafinat de alune, în care rolul principal este jucat de combinația de usturoi și piper negru, atasat de gurmanzii din întreaga lume.
Salchichon mezeluri - un produs de delicioase și scumpe, deoarece scumpe materii prime achiziționate și procesul de auto de gătit durează o lungă perioadă de timp pentru ea. Acest cârnat lung smucit uscat. Sun-uscat este de la două până la șase luni. Astfel acestea a unui strat subțire de placă albă, care este diferită. Acest mucegai alb nu periculoase pentru sănătate și pot fi îndepărtate cu ușurință din cârnați, trebuie doar pentru a șterge suprafața cârnații cu ulei de măsline.
De fapt, compoziția cârnatului este foarte simplu. E doar carne, sare, piper negru si usturoi. De la celebrul cârnați chorizo se caracterizează prin absența ardei roșu în compoziția lor. Spaniolii preferă salchichon chorizo cârnați. Uneori salchichon se presara cu branza rasa, nuci măcinate și coriandru, care se adaugă uneori, și carne de vită tocată, cârnați de umplere. Acest lucru oferă arome cârnați în plus și o face chiar mai elegant. ingredientele selectate și un mod special de gătit face salchichon foarte gustoase și suculent.
Salchichon pregătesc mai multe feluri. Carne de porc negru de la Iberia face un fel de salchichon, iberică. carne de porc iberic - aceasta este o foarte înaltă calitate și carne scumpă. Porcii au fost crescute și hrănite într-un mod special, care ulterior carnea posedă proprietăți specifice. Devine un „marmorat“, adică desenul de bucăți de carne de porc iberice de fibre similare cu marmura, din cauza dungile subțiri de grăsime. Carne de mistreț gătită hub salchichon. Și cel mai rafinat și scumpe salchichon - carnea de ren sălbatice numit Venado.
Salchichon de obicei, se taie în felii subțiri și servește ca o gustare sau utilizat pentru prepararea pizza, salate, coapte. Cu salchichon poate face sandwich-uri mari, dacă-l asambla cu branza si servit cu struguri si felii de avocado. Salchichon ca chorizo, adăugat la gulaș, supe, paella sau de a le face tortilla.
Cu salchichon poate face o salata calda foarte simplu, cu rucola. Pentru el, cârnați este feliată și prăjit în ulei de măsline. Apoi este amestecat cu rosii cherry tocate, rucola, sos de oțet balsamic și ulei de măsline, și în partea de sus o salata este presărat talaș parmezan.
K depusa ca salchichon gustare cârnat la fel de vin roșu bun, și băuturi spirtoase.