masa caracteristic ca o instalație de depozitare

Orice masă de cereale formată în procesul de recoltare, totuși în componența sa, cu excepția boabelor (semințe) din cultura principală conține impurități organice și origine minerală. Cantitatea și compoziția care depinde de cultivarea tehnicii agricole, condițiile și metodele de recoltare și transportul recoltei.

contaminanților organici pot fi prezente în părți de plante, cereale (semințe), alte culturi, semințe de plante sălbatice, cereale sparte, praf organic. Ele sunt în multe feluri foarte diferite de cereale principale ca fiind mai activă și afectează fiziologic negativ calitatea întregii părți și conservarea acesteia.

impurități minerale (pietriș, nisip, bulgări de pământ. minerale praf etc.), precum și alte nu doar reduce avantajele tehnologice și de consum ale partidului, dar ele sunt de balast, necesită pentru silozuri sale capacitatea de cazare și reduce gradul de utilizare a vehiculelor cu portanță.

Configurație diferită a boabelor și a impurităților de dimensiuni inegale duce la faptul că la plasarea lor în oricare dintre recipiente formate cavități (fântâni), umplut cu aer, care are un efect substanțial asupra tuturor componentelor masei de cereale și, schimbarea în sine, pot diferi în mod semnificativ în compoziție, temperatură și presiunile din aerul atmosferic. De aceea, aerul se referă de asemenea spații componente masă de cereale intergranulare.

Continuând în masa de cereale microorganisme prezente (bacterii, fungi, drojdii, actinomicete acționează și colab.). Numărul acestora într-un gram de acesta este calculat de zeci și sute de mii la milioane de exemplare. masa microflorei boabe reprezentate saprofite (inclusiv epifite), dăunătoare și patogene pentru animale și a organismelor umane. Acestea sunt în mare parte plasate pe suprafața semințelor. Dar epifite o parte în condiții favorabile (umiditate ridicată în timpul coacerii și depozitării la umiditate ridicată) poate pătrunde în coajă de fructe și semințe de zarodysch și aleuronic strat, formând un așa numit microfloră subepidermice, care deșeuri efect dăunător asupra embrionului.

În plus, în loturi separate de cereale sunt insecte și acarieni. Deoarece masa de cereale pentru ei este mediul în care acestea există și afectează starea sa, acestea sunt considerate a cincea componentă suplimentară și extrem de nedorite. Deteriorarea din acestea și a altor dăunători din cereale este enorm: pierderea de cereale poate ajunge la 10% din pierderile totale.

Astfel, orice masă de cereale în timpul depozitării și manipulării acestuia ar trebui să fie privit în principal ca organisme vii complexe. În acest sens, precum și faptul că aceasta se referă la materialul în vrac, comportamentul său de stocare este foarte specifică și multe circumstanțe, inclusiv de proprietățile sale, care pot fi împărțite în două grupe în funcție de natura lor - fizice și fiziologice .

Proprietățile fizice ale masei de cereale

Fluiditatea. greutatea boabelor umple destul de ușor buncăr de orice formă, și în anumite condiții poate fi scos din ea. De înaltă mobilitate a masei de cereale - fluidității sale - se datorează distribuției mărimii particulelor acestuia. Mass practic este format din particule individuale mici solide - semințe ale culturii principale, și diverse impurități.

Buna fluiditatea a masei de cereale este de o mare importanță practică:

Folosirea corectă a proprietății și aplicarea dispozitivelor și echipamentelor necesare, evitând complet de muncă manuală.

Greutatea de cereale pot fi ușor deplasate cu ajutorul unor elevatoare cu cupe, transportoare și sisteme de transport pneumatic, de încărcare într-o varietate de vehicule (autoturisme, vagoane, nave) și depozitare (silozuri, depozite, tranșee, silozuri silozuri).

Ele pot fi deplasate prin gravitație. Această proprietate este utilizată în depozitarea, prelucrarea și încărcarea cerealelor în masă și descărcare.

Nivelul de umplere al depozitării masei cerealelor depinde de fluiditate: mai mare este, mai ușor și mai bine umplut buncăr. Fluiditatea caracterizează unghiul de frecare, sau unghiul de repaus.

unghiul de frecare - cel mai mic unghiul la care greutatea boabelor începe să alunece pe o suprafață. Alunecare boabe Boabe nazyvayutuglom adormirea sa.

masa de cereale Fluiditatea depinde de densitatea, forma, mărimea, natura și starea suprafeței cerealelor, umiditatea, cantitatea de impurități și compoziția lor specifică, materialul, forma și starea suprafeței pe care se deplasează în masă de cereale prin gravitație. Impuritățile conținute în ea, ca o regulă, mai mici de fluidității.

Auto-sortare - un fenomen negativ, după cum sunt formate în cereale porțiuni de masă neomogenă pe activitatea fiziologică skvazhistosti etc.

Skvazhistost. Există granulă masa spațiilor intergranulare - puțuri pline cu aer. Ele constituie o parte semnificativă a volumului movile și afectează în mod semnificativ celelalte proprietăți fizice și a proceselor fiziologice.

Circulă aer în puțuri, promovează transferul de căldură prin convecție și mișcarea de vapori de apă. Semnificative mase de permeabilitate la cereale permite purjarea aerului (aerisirea activă) sau încorporate în ele perechea de produse chimice pentru dezinfectare (dezinfectare).

Odată cu creșterea umidității scade capacitatea de curgere și de ambalare densitate. impurități majore skvazhistost creștere, mai mici cu ușurință cazate în spațiile intergranulare și reducerea acestuia. mase de cereale care conțin boabe mai mari și mai mici au skvazhistostyu mai mici. boabe și de suprafață aspră sau cu potrivire încrețită Aliniate mai bine.

proprietăți de sorbție. Cereale si semințe și cereale în greutate, în general, - sorbenti bune. Ele sunt capabile să absoarbă din vaporii ambientale de diferite substanțe și gaze.

Masa de cereale observate fenomene de sorbție precum adsorbție, absorbție, condensare capilară și chemisorption. Capacitatea lor de a sorbție două motive: capilare poroase boabe structură coloidală sau a semințelor și a masei de cereale skvazhistostyu.

Acestea joacă un rol important în depozitarea, manipularea și transportul cerealelor. Astfel, un mod rațional regimuri de uscare sau de masă de cereale de ventilație activă poate fi efectuată numai în ceea ce privește proprietățile lor de sorbție. Umiditatea și greutatea stocată sau transporturi de cereale transportate, de asemenea, în mod frecvent modificări datorate sorbție sau desorbției vaporilor de apă.

Conținutul de umiditate la echilibru. schimb de umiditate de cereale între sol și în contact cu ea aerul în grade diferite, există o constantă. În funcție de temperatura și umiditatea aerului și starea masei de cereale se produce în două direcții:

transferul de umiditate din cereale la aer (desorbție), atunci când presiunea parțială a vaporilor de apă la suprafața boabelor mai mari decât în ​​aer;

umezirea boabelor prin absorbție (sorbție) umidității din aerul înconjurător, în cazul în care presiunea parțială a vaporilor de apă la suprafața boabelor mai mici decât în ​​aer.

schimbul de umiditate dintre aer și cerealele încetează în cazul în care presiunea parțială a vaporilor de apă în aer și în aceeași cereale. Atunci când acest lucru se produce starea de echilibru dinamic. și umiditatea boabelor corespunzătoare o astfel de stare, nazyvayutravnovesnoy. Prin urmare, această umiditate, setarea parametrilor de date a aerului - saturația umiditatea, temperatura și presiunea.

Este nevoie de stare staționară pentru o lungă perioadă de timp pentru a ajunge la echilibru complet (9 zile sau mai mult). Desigur, această situație nu se întâmplă în producție.

Datorită diferitelor condiții de maturare și capacitatea de sorbție diferită a semințelor și a umidității boabelor la recoltare și înainte de intervalele de depozitare de la 7 la 32 ... 36%. Prin reducerea temperaturii de la la 30 la 0 ° C, conținutul de umiditate de echilibru a crescut cu 1,4%.

Conținutul de umiditate de echilibru granule individuale sau semințe în masa de cereale variază datorită diferențelor în dimensiunile lor, executie, etc. umiditatea variază în funcție de ora din zi, atingând un vârf în dimineața devreme și minimizând amiază și după-amiaza devreme. Având în vedere aceste modificări, este recomandabil să se elimine parcelele de semințe în cele mai favorabile ore.

Valorile sunt umiditatea de echilibru în sectorul cerealelor de ventilare a masei active și uscate.