Limitarea aminoacizilor și a proteinelor ideale

Pentru creșterea organismului necesită sinteza proteinelor. Acest lucru necesită înlocuibile (produsă în organism) și aminoacizi esențiali, care sunt înlănțuite împreună, în conformitate cu codul genetic pentru a forma proteine. Atunci când lungimea catenei de proteine ​​necesită un aminoacid specific, care nu este disponibil, atunci se opreste sinteza proteinelor. Dacă este un aminoacid neesential, atunci organismul poate sintetiza ei înșiși. Dar dacă nu există nici acizi esențiali, atunci limitează „limitele“ ale sintezei proteinelor.

Prin urmare, pentru formarea de proteine ​​din organism ar trebui să fie un număr suficient de limitare aminoacizi. Aminoacizii sunt clasificate în funcție de importanța acidului principal de limitare, a doua limitare acidul, etc. In dietele pentru păsări de curte principal de limitare aminoacizi sunt metionină și cistină în rații pentru porci - lizină. Organismul trebuie să primească o cantitate suficientă de acid pentru principalul furaj care limitează la alți aminoacizi pot fi utilizate în mod eficient pentru sinteza proteinelor.

Acest principiu este ilustrat cu „butoi Liebig lui“, în cazul în care nivelul de umplere al butoaielor este nivelul de sinteza proteinelor din corpul animal. Cel mai scurt bord într-un butoi „limitează“ posibilitatea de retenție de lichide în ea. În cazul în care acest consiliu va fi extins, iar cantitatea de lichid reținută în cilindru să se ridice la nivelul celui de al doilea bord de limitare.

Cel mai important factor determinant productivității animalelor - un echilibru de aminoacizi conținute de acestea, în conformitate cu cerințele fiziologice. Numeroase studii au arătat că porcii, in functie de rasa si sex, nevoia de aminoacizi se caracterizează cantitativ. Dar raportul dintre aminoacizi esențiali pentru sinteza de 1 g de proteine ​​este aceeași. Un astfel de raport de aminoacizi esențial lizină ca bază de amino acid de limitare, și se numește „proteină ideală“ sau „profilul ideal de aminoacizi.“ Mai multe studii recente sugerează că cererea pentru creșteri metionină, cistină, treonină și triptofan în raport cu lizină, cu o creștere a greutății animalelor. Astfel, raportul de aminoacizi variază în funcție de specie și în cadrul speciilor - în funcție de vârstă și de specializare.

Conceptul proteine ​​ideale facilitează elaborarea rațiilor furajere. Dacă știm cererea pentru lizină pentru anumite specii de animale și nivelul de productivitate, este ușor de a determina nevoia de alți aminoacizi, pe baza relației cunoscute. Pentru a ține cont de efectul pierderilor de aminoacizi în digestie și absorbție, noile date sunt bazate pe aminoacizi digestibili

Raportul ideal aminoacizi digestibili pentru porcine (în% lizină)

Raportul ideal de aminoacizi pentru broileri digestibile (în% lizină)

CURS DE FORMARE „VACI HRĂNIRE“