Julienne cu pui și ciuperci 3 pas cu pas reteta cu fotografii

Julienne cu carne de pui si ciuperci - un fel de mâncare care este iubit de mulți. Acesta poate fi preparat într-o masă festivă, dar vă puteți mulțumi familia și pe o zi. Însăși combinație de carne de pui si ciuperci - foarte bună, și dacă este de a umple toata crema cea mai blând și la cuptor cu brânză - obține incredibil yummy. În acest articol, vă sugerez 3 rețete julienne (sau Julien), cu carne de pui și ciuperci de gătit. O puteți găti în forme speciale, cocotă, puteți coace, de asemenea, chifle Julien sau tartlet.

Julienne cu carne de pui si ciuperci cu smântână: reteta clasica.

Pentru prepararea julienne au nevoie de aceste ingrediente:

• ciuperci proaspete (de obicei iau ciuperci) - 400 gr.
• pui - un piept
• ceapa - 1 buc.
• cașcaval - 100 gr.
• Făină de grâu - 1 lingura. l.
• 20-22% crema - 400 ml
• sare, piper negru, ienibahar - dupa gust

Metoda de preparare.

Pui de spălare de sân, se umple cu apă rece și se pune la fiert. Când apa fierbe, se îndepărtează spuma formată, reduce căldura, condimentați cu sare. După 10 minute, pune carnea de pui la o mazăre ienibahar câteva, veți obține un gust foarte frumos. Doar gatiti carnea de pui timp de 20 de minute după apă clocotită.

Până când puiul este gătit, pregătesc ciupercile. Se spală și se curăță ciupercile (îndepărtați coaja de la capac). Se taie ciupercile, mai degrabă plăcilor mari. Bec, curat și se taie în cuburi mici. În tigaie, ulei de căldură și se fierbe ceapa pana se inmoaie (aproximativ 2 minute). Pentru a pune ceapa ciuperci tocate și se amestecă.

Ciuperci de presă de apă, trebuie să se prăjește până când apa se evaporă, iar apoi ciupercile ușor rumenit. Aceasta va dura aproximativ 10-15 minute. La sfârșitul ciupercilor cu sare. În cazul în care sarea mai întâi, apoi ciupercile mult obezvozhatsya și se va usca.

Când puiul este gătit, să-l taie pe fibra. Mai bine să-l facă cu două furculițe, deoarece puiul este încă fierbinte.

Când ciupercile ușor rumenit, adăugați-le la făină, se amestecă și se prăjește timp de un minut și jumătate.

A fost rândul său, adaugă la crema de ciuperci. Se toarnă crema, se amestecă. Fierbeti ciuperci cu cremă pe foc mediu, amestecand pana crema nu va începe să se îngroașe. Adauga la ciupercile de pui divizat și se amestecă. Baza pentru julienne gata. Puteți să-l pune într-o oală sau cocotă.

Când toate matrițele sunt umplute, frecati branza pe o răzătoare grosier și așezați în partea de sus a bazei.

Într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pune julienne. Ei bine, în cazul în care este încă „grătar“ modul este activat, astfel încât obține rapid o crustă de brânză gustoase. Într-un vas de cuptor este trimis numai brânza sa topit. Ingredientele rămase sunt gata. Bunăvoința se determină vizual pe brânză roz.

Ajunge la Julienne gata din cuptor și bucurați-vă!

Julienne festiva cu pui și ciuperci într-un coc.

Acest Julienne gătești rapid, dar se va dovedi foarte gustoase. Pe masă festivă distrus atât de brusc gustare! Gatiti nevoie în chifle mici savuroase pentru hamburgeri. Un coc - o portie. Pentru 10 porții vor avea nevoie de:

• chifle - 10 buc.
• ciuperci - 500 gr.
• pui (pot fi alte file de păsări de curte) - 500 gr.
• cașcaval - 300 gr.
• ceapa - 1 buc.
• lapte - 300 ml
• faina - 1 lingura. l.
• Unt - 35 gr.
• Ulei vegetal - 2 linguri. l.
• nucșoară, sare

Metoda de preparare.

Am tăiat partea de sus a chifle. Luați cu ajutorul mijlocul unei linguri. Gets vase comestibile, care vor fi prezentate julienne. Chifle trimite uscat la cuptor, preîncălzit la 200 de grade. Aceasta va dura aproximativ 15 minute.

În timp ce chifle „tan“, se prepară umplutura. ceapa, se prăjește în ulei vegetal până limpezi (aproximativ 2 minute). file de pui se taie în bucăți și se adaugă la ceapa. Toate sare și se amestecă bine. pui fript cu ceapa, amestecand periodic.

Se spală și se curăță ciupercile. Se taie în cuburi mici. Cand puiul este aproape gata, se adaugă la ciuperci și se amestecă. Se fierbe la foc mediu pana umezeala din ciuperci sa evaporat. Amestecul prăjită se adauga untul, se amestecă.

Imediat după uleiul pus făina și se amestecă din nou. Un alt cuplu de minute alevinii amestec. Pune în nucșoară julienne și se toarnă tot laptele. Gatiti până la masa de gros, fără a uita să interfereze. Se va Julienne cu sos bechamel, doar versiunea accelerată, deoarece sosul este gata, nu separat, dar în același timp cu ciuperci si pui.

După câteva minute, se ingroasa masa, opriți de căldură. Brânză grătar. Puneți jumătate din brânză la pui cu ciuperci și se amestecă. Brânză va da Julien un gust cremos pronunțat.

În rulouri dispuse gata de umplere, se presara cu restul de branza pe partea de sus. Trimite coc în cuptor, preîncălzit la 200 de grade. Este mai bine pentru a pune la nivel de sus, astfel încât brânza se va topi mai repede. Julien gata atunci când transformat în brânză apetisant maro auriu.

Poftă pentru tine si invitatii tai!

Julienne cu pui și ciuperci într-un tartlet.

Julienne cu carne de pui și ciuperci într-o tartlet - opțiunea BANQUET. Gătitul este ușor, și este mâncat foarte repede. Un astfel de aperitiv interesant ca totul.

Pentru prepararea julienne nevoie:

• piept de pui - 1 buc.
• ciuperci champignon - 300 gr.
• ceapa - 2 buc.
• brânză - 150 c.
• tartlets - 20 buc.
• Crema 20% - 2 linguri. l.
• vin alb sec - 50 ml
• sare si piper - dupa gust
• ulei pentru prăjit

Mod de preparare:

Ceapa se taie în cuburi mici. Ciuperci și carne de pui prime se taie în cuburi mici, de asemenea.

In prăjește ulei vegetal până pui fiert. Intr-o tigaie ceapa sote separat până transparent și el un vin alb sec pour. Fierbeti ceapa cu vin până când vinul se evaporă.

Cand ceapa sa se usuce, se pune la ciuperci. Se fierbe până când apa de la ciuperci sa evaporat. Următorul pas - adăugați carnea de pui la ciuperci. Se condimentează cu sare și piper și se toarnă crema. Se amestecă bine. Se fierbe timp de ceva timp împreună câteva minute.

Începe o masă tartlet rezultată. Acoperiti cu felii de brânză sau brânză, rasă. Trimiteti se coace în cuptorul preîncălzit la 200 de grade la stratul superior până când se topește brânză (5 min).

poate decora pe gustul dvs. și servi. Poftă bună!

Cred că aceste trei opțiuni pe care le alegeți pe gustul tau. În orice caz, va fi foarte gustos!