Julien cu bureții
Se pare că nu toate bureții, cum ar fi. Pentru mine, este pur și simplu uimitor. În Evaluarea mea de arome de ciuperci, acestea sunt doua doar la ciupercile albe. Încerc trufe, bureții pot fi deplasate în jos pe locul al treilea, dar nu știu dacă voi vreodată va fi capabil să guste această delicatețe, atât timp cât alb și roșu cu părul țineți ferm pozițiile lor.
Alb în acest an nu este foarte mult, dar bureții sunt găleți. Am aprovizionat ceva lor pentru iarnă și a pregătit recent bureții și cartofi în sos de smântână.
Bureți și cartofi - este delicios, dar acesta fel de mâncare, am decis să nu se oprească, iar data viitoare când ciuperca mea din nou scos din coș Chanterelle de pădure, am gătit julienne.
1 ceapa (sau 2, în cazul în care acestea sunt mici, cum ar fi al meu);
Timp de gătire: 1 oră.
Chanterelles curățate de gunoi, spălate bine și da apa să se scurgă.
Ceapă fin shinkuem.
Prăjite în ulei vegetal.
Se prepară ciupercile. bureții mici lăsați întregi, tăiate mai mare în 2-4 părți.
Fry ceapa separat. Primele bureții dau suc, apoi, atunci când fluidul se evapora, bureții sunt prajite in ulei.
In timp ce bureții prăjiți, va taie carnea de pui în bucăți mici.
Adăugați la acest bureții.
Sotati toate împreună.
Adăugați la bureții și pui ceapa și opriți căldura.
Într-un castron separat face umplutura. Împărțim oul.
La ea se adaugă smântână, sare și piper.
Amestecul de ciuperci, carne de pui și ceapa pune în formă refractară.
Se umple cu smântână și amestec de ou.
Se presara cu brânză rasă.
Am pus într-un cuptor încălzit la 180 de grade.
Farfuria va fi gata în aproximativ 30 de minute.
Delicios! Este imposibil de a sparge (testat la domiciliu) :)) Poti avea ca un fel de mancare separat, și puteți servi cu o garnitură.
