Istoria „pui Tabaka“ - de unde numele, cum și de ce

Despre acest fel de mâncare într-adevăr auzit multe. În plus, este într-adevăr foarte pasionat de, să cumpere sau găti acasă. Unele sărbători nu se poate face fără pui de tutun, deoarece acestea sunt incredibil de delicioase si aromate. Chiar și procesul de gătire adesea admirat. Dar cum am ajuns la această masă și de ce are un astfel de nume?

În general, pui Tabaka deținută bucătăria georgiană. A fost acolo că mai întâi a început să gătească carnea de pui într-un mod similar cu o tigaie specială. Acesta se numește „tapas“, astfel încât în ​​original, acest fel de mâncare sună ca un tapaka de pui, nu de tutun. Și este printr-o astfel de pui tigaie devine atât de gustoase.

Dar există, de asemenea, o versiune care numele său obligația parabolice pentru poporul armean. Deci, în armeană „TAPAC“ - un apartament, comprimat, aplatizate. În principiu, prin urmare, și pare să ne pui. Oricare ar fi fost, dar georgienii știu cel mai bine cum să corect și cel mai important delicioase, gatiti tutun de pui.

Apropo, tutunul de pui este adesea folosit ca un supliment la cutare sau cutare fel de mâncare. În diferite regiuni din Georgia, se poate servi cu legume, cereale și chiar supa! Prin urmare, în prepararea de pui de tutun, practic, nu utilizați condimente și plante aromatice, cu excepția, desigur, sare și piper.

Dar, cu toate acestea, în cazul în care puiul de tutun încă mai doresc să depună ca un fel de mancare separat, acesta este servit cu usturoi zdrobit și o mulțime de plante, cum ar fi coriandru, busuioc, tarhon, praz, ceapa verde. Într-adevăr incredibil de delicios.

Pentru a găti tutunul de pui, trebuie să cumpere carcase de pasăre proaspete. Apoi, asigurați-vă că să-l clătiți în apă, după care carcasa poate fi tăiată. Și la început se taie pe lungime, apoi deschise și aplatizate. Mai mult, piper pui, sare și pus pe un vas încălzit. Fry are nevoie de cel puțin 30-40 de minute, apoi întoarceți și așteptați pentru aceeași perioadă de timp din nou.

Apropo, unii oameni nu arunca organe comestibile de păsări de curte, și a pus împreună cu carnea de pui în tigaie. Cu toate acestea, acest lucru este opțională. Totul depinde de gusturile și preferințele persoanei. Pentru hrănirea masă de pui de tutun poate fi aproape orice sos și garnitură. oaspeții și vă vor rămâne cu adevărat entuziasmat de vasul rezultat.